心‧銘壽司割烹
初見這樣的店名讓我有點摸不著頭緒
總是嘗試過後才得知
『割烹』是指由專任日本料理廚師、也就是所謂的「板前」親自在餐檯前為客人操刀執鼎，
通常只有在「料亭」、也就是高級日本料理餐廳，
或是專門的割烹餐廳才看得到這種日本特有的餐飲文化。(取自網路)
也難怪，進入店內第一印象是～
好袖珍的一家店，只有少許的檯前坐位和兩間包廂而已
難得朋友休假，我們相約午餐約會
兩人都選了一樣的午膳
心銘精選套餐600元+10%
和風沙拉
刺身
我們交待廚師經過炙燒較不覺那麼生
握壽司三貫
烤物
茶碗蒸
老闆娘私下招待的可愛小蟹^^
味噌湯
水果
Sandy與我
我兩相結緣於格海
相識數年第一次相見歡
看著她千辛萬苦求得一女，替她開心
只有經過那歷程的人更能相互了解憐惜。
心銘壽司割烹~台北市延吉街99號 2775-2409