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20201130
最近名聲很大一直上新聞的(誤
2020牛肉麵節冠軍「皇家傳承牛肉麵」
位於新北市板橋區，已經是28年的老字號了
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他們目前有幾家分店
我們今天到訪板橋「新海路」上的這家
附近有停車場，也有路邊停車格，都還蠻方便的
紅通通的招牌，還有大布條在路上很顯眼
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門口有放了一大疊的SGS檢驗報告
相信是因應最近的新聞紛爭吧
一進門口就看到櫃檯放了好多壯觀獎杯們🏆
稍微研究了一下發現他們家真的大有來頭耶
2020台北牛肉麵節冠軍【麻辣藤椒牛肉麵】
2019台北牛肉麵節冠軍【紅燒雙寶牛肉麵】
而【清燉傳承牛肉麵】
在2010年也得過台北牛肉麵節的冠軍
也太強了吧，各種風味的湯頭都得過獎
讓人好期待阿
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✪ 菜單
除了各種湯頭的牛肉麵外
另外有飯類可以選擇，不吃牛肉的也沒問題
也有雞腿、排骨...等可以選擇
菜單上寫有四種麵體：家常、陽春、細麵、冬粉
但當天只有家常和陽春麵體～
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有一冷藏櫃裡擺著小菜和飲料
先挑好後，再拿寫好的菜單
自行到櫃檯點餐及結帳
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有一桶熱的鹿谷烏龍茶可以自己取用
這個是免費的喔
我有瞄到櫃檯也有成列同品項的茶葉可以購買
醬料區裡有放自己炒的辣椒～很香很辣的
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✪ 小菜-小魚乾豆干 $30
吃起來有點冰+乾乾的口感
因為他們放在冰箱裡，又沒有拿器皿罩起來
吃出來難免會有點乾拉
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✪ 滷肉飯 $30
很跳Tone的他們居然有賣滷肉飯
吃起來是比較偏淡的那種
沒什麼膠質感
喜歡重口味的可能吃起來會有點不習慣
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✪ 單點-現炸排骨 $70
看到蠻多人桌上都有點整個
排骨原本有先醃過，沒有裹粉後直接炸，
肉也不厚，吃起來倒是感覺沒什麼負擔
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✪ 紅燒雙寶牛肉麵 $220
重頭戲來囉，2019 台北國際牛肉麵節冠軍的品項～
裡面有牛腱心、板腱肉兩種部位
肉是超厚的那種，咬下去很軟嫩
但又有筋的QQ口感，光吃肉就覺得很爽耶
湯頭是比較清爽的那種紅燒味，不會太過搶戲
愛喝湯的我們整碗都嗑光了
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✪ 麻辣藤椒牛肉麵 $220
而這個麻辣的是，2020台北國際牛肉麵節冠軍的品項～
一樣是使用牛腱心、板腱肉兩種部位
滿滿厚厚的牛肉，配上麻辣湯底，有不一樣的風味
看起來紅通通的，實際上不會很辣但香氣十足
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再次造訪指數：★★★★☆
我覺得他們家的各種品項的口味是偏清淡一點
不論是湯頭還是滷肉、排骨等等
吃起來不會過於死鹹、油膩
吃完後也比較清爽、沒負擔的感覺
只是湯在上桌時不是超燙的那種
他們家偏溫～燙之間
我喜歡那種吃第一口時，會把我的嘴巴燙到那種感覺
不知道是不是為了顧客的安全
這是我唯一覺得比較可惜的地方～
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店名：皇家傳承牛肉麵(新海店)
地址：新北市板橋區新海路134號
官方網站：https://www.royal-beefnoodles.com/
營業時間：周一~周日 AM11:00~PM9:30
備註：現金；有開立發票
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