今天帶家裡的老爺子去吃他最喜歡的日料
我選擇的是位在國父紀念館後方的平壽司
我們這次選擇的套餐為$800&$1600套餐
這邊附上他的菜單~基本上他有三個組合
$800/ 壽司八貫、進肴、汁物、甘物
$1200/ 壽司十二貫、進肴、汁物、甘物
$1600/ 壽司十貫、烤波斯頓龍蝦半隻、汁物、甘物
一入內我們會看見簡單的日式木質風格
寬敞的板前座位可以清楚看見師傅的好手藝
座位上有一張店內品項，可以讓你自由選擇你喜歡的種類
那像我們今天就是選擇讓師傅幫我們搭配
可以看見其實店內大部分的海鮮食材大部分都是來自日本
接下來我介紹的每個口味都會把產地也打上去
來看看我們吃了什麼吧!
🔸牡丹蝦
牡丹蝦的口感，較為厚實，他非常的新鮮在咀嚼完後帶有淡淡甘甜
🔸甜蝦
我覺得店家在蝦品類，處理得很好，
像是搭配的佐醬也非常用心，上面還有灑上檸檬皮
🔸真鯛
來自北海道的真鯛，跟我印象中的不太一樣
聽說他可是鯛魚之王，口感非常的Q彈新鮮
🔸金目鯛
原本以為它的口感會跟真鯛差不多
我只能說海鮮的世界實在是太奧妙了
每一個魚種吃起來都有不同的感覺
金目鯛比起真鯛油脂再多了一些
所以口感也相對再滑嫩一些
🔸剝皮魚
這是今天唯一來自台灣的魚
稱為基隆的驕傲嗎😆😆
連我爸都說它是第一次吃到剝皮魚生魚片
口感比起前面吃的，它更脆了一些
🔸銀鱈
一直都熱愛吃鱈魚的我
就是喜歡吃它一入口後畫成軟綿綿的
銀鱈一入口後比平常吃的鱈魚更軟
就像是吃了棉花糖一樣!我超級喜歡❤️
🔸黑鮪魚
我必須說以前我爸都會說 黑鮪魚有多好多貴逼我吃
但我真的都吃不太懂~但是平壽司的黑鮪魚~
我吃的懂!!這條黑鮪魚的油脂分佈的很均勻
吃起來的口感不會覺得很大塊很難切斷
口感的香氣跟食感非常的好
可以說黑鮪魚是肉類的和牛等級🈴
🔸海膽
用海苔包裹住滿滿的海膽
一點點海苔的鹹跟海膽融為一體
就像是海浪在舌尖打轉的感覺🌊
🔸小白蝦 ❤️
曾經我以為甜蝦是我的最愛
但今天小白蝦可以說是蝦中的黑馬
這支小白蝦太厲害了~!
一入口小白蝦就融化了
在咀嚼的時候都是小白蝦的香和飯的甜
🔸鰹魚 💙
這個也是爸爸心中的最愛
曾經他也以為黑鮪魚是他的最愛
這個來自北海道的鰹魚又稱需萬
魚肉油脂很夠肉質非常的細膩
吃完後還會回甘 (好吃到再點一次 認可👍)
ps.加點以單點金額做計算
🔸烤鰹魚下巴
肉質一樣很嫩
食材非常的新鮮
不誇張~我第一次吃魚肉有在吃雞腿的感覺😆
平常是烤魚都吃的有些狼狽
但我輕輕鬆鬆的吃就把下巴整個吃的好乾淨
🔸烤波斯頓龍蝦半隻
每一口龍蝦肉都超飽滿
重點是裡面還有滿滿的蝦膏
🔸白甘
這款魚肉的口感
相較於其它屬於比較有嚼勁的
如果喜歡有嚼勁的朋友可以選擇這款
🔸鰆魚
可以看見他有兩段肉
這兩段肉吃起來也有口感上的差異
比較深色的口味比較重比較細緻
另一段肉就是比較充滿勁道
🔸鮭魚卵
鮭魚卵們一進到口中就像爆炸了一樣
塞滿了整個口腔，喜歡被鮭魚卵淹沒的朋友這道必點
🔸鮑魚
Q彈屆的巨星，勁道十足
但卻不會讓你咬得很疲倦
🔸鮫鰈
上面炙燒過
吃起來也蠻清爽的
🔸松葉蟹
拌過蟹膏的蟹肉
讓蟹味更加濃郁
只有有人幫我把蟹肉挑出來
我都吃得很開心😝
🔸蝶魚鰭邊
炙燒過後的香氣十足
越咀嚼越香
完美展現鰈魚的肉質特色
🔸北寄貝
聽師傅說，在北海道北寄貝大多拿來燒烤
因為他的貝味帶有一點腥
所以如果你是喜歡有特殊貝味的朋友可以選擇這款
🔸玉子燒
我最喜歡的玉子燒，吃起來好像比較濕的古早味蛋糕
比起鹹食做法，他們的更像甜點的感覺
🔸另外會附上的湯品及甜點
心得
其實我一直以來生魚片一項只吃鮭魚，
但來到平壽司我每個都破不急待想嘗試，
有讓我勇敢踏出一大步的感覺😊
份量的部分
因為一貫一貫，他的分量算是蠻一口的size，
像我屬於小食量我覺得8貫蠻飽的，
但在大一點食量的朋友建議可以選在高一級。
價位的部分
我覺得現在市場上，價格也好多種，
那他們家的價格是我覺得偶爾想要請家人吃，
小資男女也可以負擔的起的金額。
推薦給大家我今天的師傅，洪師傅
平壽司
地址： 台北市仁愛路四段434號
營業時間： 12:00-14:30；18:00-21:30
電話： 02-2758-0622
不提供外帶，只收現金，不收服務費。