嗑肉石鍋在全台不少地方都有分店，但這次要推薦大家來桃園中壢就是因為吃貨友人得知只有這家分店獨賣的599野生大龍蝦拼和牛鍋，這次趁北上找他當然要衝一波這CP值已經頂天了啊！！（中壢人也太幸福）另外還有愛吃肉的朋友絕對要點嗑肉石鍋的25oz霸王牛鍋一樣只要599，保證過癮~加上他們肉的品質一直都比其他小火鍋店來的優，小金自己在台中也是常常光顧，另外他們的火鍋湯底也是沒話說，不管是川味麻辣、剝皮辣椒、爆炒石鍋還是其他湯頭也都非常到位。
嗑肉石鍋中壢中美店
營業時間 11:30-14:30；17:00-22:00
電話 03 4270800
地址 320桃園市中壢區中美路一段12號3樓
│實際營業資訊請依店家公告為主│
嗑肉石鍋中壢中美店位於Z12廣場三樓，附近有蠻多停車場可以停車所以開車過來用餐很方便，聽友人說也有不少客人是從新北騎車特別來中壢中美分店吃飯，因為這家分店常推出全台獨家的優惠活動，非常划算，就連食尚玩家都來採訪過。
一走進Z12廣場就可以看到電梯，一到三樓有不少美食餐廳在這裡，一樓看起來也即將有新的美食餐廳進駐~
上樓除了可以選擇搭乘電梯之外，一旁也有手扶梯可以使用，如果人多直接走手扶梯也很方便。
電梯一上到三樓打開門就可以看到嗑肉石鍋啦～用餐時間還沒到門外就有不少人在等侯排隊，小金認為因為中壢店的優惠太強大～記得大家要來吃鍋先打個電話訂位呀！
嗑肉石鍋中美店除了店舖外有侯位區可以坐，店裡頭也一樣備有等侯的區域，準備這麼多區域跟椅子想必這生意肯定是強強滾的！
這次小金就是衝著嗑肉石鍋中壢中美店獨家限定的龍蝦單鍋王來的，光是吃這隻野生龍蝦就夠本了真的有夠超值的，除此之外還有美國和牛、國寶豬梅花、海鱸魚、台灣鯛魚、挪威鮭魚、無毒蝦、蛤蠣，光是這主餐價值市價就近千元了吧，當然要來這裡吃才划算。
這25oz的霸王牛肉控真的不要錯過了~兩款安格斯牛加上頂級沙朗牛，保證可以爽爽吃到不要不要的，超滿足！
嗑肉石鍋中壢中美店用餐空間十分的寬敞，主要有四人桌跟六人桌，一共可容納近百人，所以鄰近的工業區、公司、中原大學、中央大學…等也常來這裡包場聚餐，而且十個人來吃龍蝦鍋一人一隻花不到七千元有夠超值又有面子的。
嗑肉石鍋的沾醬小金自從第一次吃過他們家之後就真的沒有遇過有火鍋店的沾醬可以勝過他們的，多款自家研發製作的特色醬料真的是每去必沾。
像是他們家這青蔥醬還有嗑製香辣醬真的有夠讚的，完全是可以獨立生產來販售等級的沾醬，香辣醬鹹香勁辣拿來拌麵或是和點沙茶都很棒，青蔥醬可以搭配肉品一起吃，特別是雞肉配上這醬真的絕配。
【川味麻辣湯底】
嗑肉石鍋的川味麻辣湯小金蠻推薦的，鹹、香、辣都有到位~不管拿來煮蔬菜、肉品還是海鮮都很合適，裡頭的鴨血跟豆腐也滷煮的很入味，這也非常適合拿來煮烏龍麵或是王子麵，再灑上點蔥花就超對味的^ ^
吃麻辣鍋如果少了油條就好像少了靈魂一樣~小金自己喜歡吃下鍋十秒就起鍋裡頭還保有脆脆口感的油條，有人喜歡吃煮久一點吸了滿滿麻辣湯汁軟嫩口感的油條，就依每個人的喜好。
【活力黃金硯湯底】
這黃金硯湯真的除了鮮還是鮮，裡頭的黃金硯數量真的給的相當足，特別再放入了大蒜下去一起熬煮，一上桌二話不說就先喝了一碗，對了~嗑肉石鍋桌面上都備有一壺高湯可以調味用，但如果是想要加原鍋原湯頭的話，可以請服務人員來加湯就可以囉！
【剝皮辣椒湯底】
這兩年火鍋也吹起了復古道地台味風，像這剝皮辣椒湯頭也是其中之一，嗑肉石鍋的剝皮辣椒鍋特別在裡頭加了蛤蠣去烹煮，所以除了香辣回甘的剝皮辣椒之外還多了蛤蠣的鮮甜味，這湯也是喝了一碗再一碗停不下來。
【單鍋王】中壢中美店獨家限定
主餐包含：野生對眼大龍蝦、美國和牛、國寶豬梅花、海鱸魚、台灣鯛魚、挪威鮭魚、無毒蝦、蛤蠣。
野生的龍蝦真的不同肉質非常的鮮美Q彈，這龍蝦光是到市場去買一隻就不止599了~所以真的要快揪來嗑肉石鍋中壢中美店吃一波，真的是吃一鍋賺一鍋，重點是他們的海鮮真的都是有鮮才敢大聲，認真不管煮在哪一個風味的湯頭裡都非常適合。
另外除了主角野生龍蝦之外配角也是超強的，美國和牛跟台灣的梅花豬肉兩個油花都非常豐富均勻肉質軟嫩的肉品~超讚的！ 光是這和牛跟梅花豬的組合這個價格就非常的超值了，看那和牛有多大片都完全超出盤子了，油花也不在話下煮完口感真的是非常的鮮嫩，另外搭配的鮭魚、鱸魚跟鯛魚片也十分鮮美，煮完之後完全不用沾醬就很好吃。
【霸王牛】
主餐包含：安格斯低脂牛、安格斯精選牛、頂級沙朗牛，一共25oz相當於0.7公斤的肉，小金特別把整盤肉端在手上給大家看，就知道這份量真的不是蓋的，保證可以吃的很爽，在網路上看到大家拍這肉盤光想就覺得一定非常過癮，一定要自己來吃過一次才知道這爽度有多爆表。
【頂級沙朗牛】
光是看這油脂就知道煮完之後的牛肉一定是又嫩又油又香，小金自己蠻偏好油脂比較豐富的牛肉，吃起來真的軟嫩順口，特別是用這川味麻辣煮完的牛肉真的是沒話說。
【安格斯低脂牛】
如果是女孩兒還是在健身的朋友特別喜歡點這低脂牛肉來吃，牛脂的含量比較少吃起來也比較有勁，嗑肉石鍋的肉品品質真的都不在話下，厚薄度也都切的適中所以基本上稍稍涮煮就可以起鍋，千萬別煮過頭就可惜了！
【安格斯精選牛】
小金自己特別偏好美國安格斯牛，吃起來肉的鮮甜味跟口感都勝過其他的牛種或其他國家的牛肉，真的再跟大家推薦一次不管想好好吃肉還是想大口吃海鮮來嗑肉石鍋中壢中美店就沒錯了，而且不定時都會推出全台唯一的優惠活動，難怪有那麼多客人遠從新北騎車跨縣市也要來這個分店吃。
【綜合菜盤】
別小看這綜合菜盤，裡頭有魚豆腐、蟹肉棒、芋頭、玉米筍、絲瓜、高麗菜…等多達十六種的食材在裡頭，而且品質也都把關的非常好。
嗑肉石鍋副食提供了：白飯、烏龍麵、冬粉、雞蛋、王子麵、滷肉飯、蔬菜麵、椒麻滷肉飯，這種類也是相較於其他的火鍋店來的豐富多元。
【椒麻滷肉飯】換購+20元
這是小金吃貨友人推薦每來必點的，這滷肉飯吃起來有點麻辣鍋的風味，真的蠻涮嘴的~突然好想要來顆半熟荷包蛋^ ^給他拌下去一定更迷人！
【蔬菜麵】換購+10元
小金自從吃過一次嗑肉石鍋的蔬菜麵就喜歡上了，加入了蔬菜為原料的麵條透著翠綠的顏色，下鍋煮個三分鐘左右就可以起鍋，麵條非常的Q可以加一點嗑製香辣醬真的超讚的。
【小痛風】
嗑肉石鍋中壢中美店這小痛風拼盤裡頭有十二隻無毒蝦跟12顆大Size的蛤蠣，蝦肉非常的鮮甜Q彈，重點是只要當月壽星揪人來開四鍋就「免費送」這真的是太開心的活動了吧！提醒：記得要事先訂位才享有優惠哦！
最後當然不能錯過甜點來個完美的Ending，嗑肉石鍋提供了全自動的霜淇淋機，這真的蠻貼心的完全不用擔心自己手抖～哈哈哈！拿好餅乾放到機器架子上按下按鈕就可以做出完美型狀又美味的霜淇淋囉！重點是這可以無限量吃到飽～小金看每個客人一進來就是先衝來這吃一隻冰才過癮^ ^
嗑肉石鍋中壢中美店
營業時間 11:30-14:30；17:00-22:00
電話 03 4270800
地址 320桃園市中壢區中美路一段12號3樓
│實際營業資訊請依店家公告為主│
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