冬天最愛吃鍋的哈姆湘又來了，距離樂華夜市超近的永和，2020年8月開了間湯底相當厲害的"李白湯鴛鴦鍋"
是一間永和平價四川正宗麻辣火鍋，就連不愛吃辣的朋友都可以喝的到重本的滿滿藥材湯!
「李白湯」是由擔任四川料理長丶五星飯店的主廚，研發多年四川獨門秘學，中藥入魂集結成一鍋精華，湯底熬煮六小時製作
乳白神仙湯與赤紅花椒等等數十種藥材入湯，吃過一次之後我完全愛上，保證沒吃過這種道地四川湯底風味。
營業凌晨01:30 最後收客00:20 唱完ktv逛完樂華可來吃宵夜:D 每人低消200元，內用需收10%清潔費，用餐時間為100分鐘
李白湯鍋不論肉品還是湯底，都有著很濃厚的功夫在裡面，肉品新鮮高品質，湯底風味外頭難以取代，
吃完一次之後真的是永和必吃的麻辣鴛鴦鍋，甜點-四川紅糖糍粑激推!
店內
離樂華夜市超近!就在錢櫃KTV隔壁幾間就到了!
每位250元起，可享用免費的爆米花.冰淇淋以及飲料無限續，內用坐位70坐位
也有支援foodpanda在家也可享用到美味鍋，入內需確認體溫和酒精消毒
哈姆湘這天晚餐時段到，門口就已經有很多團體剛吃飽離開了，外送員也是一直一直的來，看起來附近居民都已經愛上李白湯的風味了
店內激推top 1為"四川紅糖糍粑"
【紅糖糍粑】 是四川有名的傳統小吃(台灣稱做麻糬)，很多甜食愛好者都愛得不行。聽四川朋友說，以前只有過年或過年時才做些招待客人。
哈姆湘來李白湯前沒聽說過這個，不過既然是top1感覺就要點點看是不是!
自助區
醬料自助區有沙茶，火鍋專用醬油等等佐料，很貼心的地方是一旁有小電風扇避免蚊蟲!
餐點
先給大家看張照片就知道李白湯用料多麼好，馬上來看看我吃了什麼吧!
另外推推桌上除了湯勺外還多了夾子以及煮蛤蜊或豆腐的那種湯匙，很貼心
招牌李白豚骨湯/麻辣臭豆腐湯
湯底可選五選二，一個招牌一個老四川
李白豚骨白湯使用豬大骨、雞骨架、蔬果、中藥材…慢火慢燉 六個小時而呈現出 乳白湯頭，天然重本錢!
光喝湯頭就喝得出藥材香，哈姆湘覺得聞起來很香向在中藥店裡又有多層次蔬果風味感!這種湯底真的沒喝過
麻辣臭豆腐湯 李白湯都使用正宗川味花椒.辣椒熬製麻辣濃湯，不加麻辣粉，濃縮麻辣醬，裡面的豆腐吸收了中藥讓豆腐變得更香
辣不會辣到受不了，整個中藥材讓辣又更上了一層樓，而豆腐還是台式臭豆腐，喜歡味道重的人可以把豆腐切一半讓它吸收湯底的味道
蔬菜拼盤 (需+100)
菜盤除了常見的金針還有鴻喜菇，還有水蓮也有在內!馬上放進鍋物增加湯底更多層次真不錯
菜也因為吸收了中藥味變得鮮甜美味
主食
主食有八種可選 白飯.冬粉.王子麵.蒸煮麵.有雞蛋.寬冬粉.讚岐烏龍麵.招牌牛滷飯
哈姆湘點了招牌牛滷飯，吃起來比一般滷肉飯濃香很多，牛油更潤口更下飯，推推
單點肉盤
李白湯的肉真是驚人，頂級一大盤肉片馬上擺在桌上真是嚇死人!!!色澤看來非常新鮮
肉類也可選擇5盎司.8盎司.12盎司，可根據自己的食量選擇，是比較客製的一種選擇~另外也有季節海鮮盤可做加點
我們點了安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司).美國CAB培根牛(8盎司)安格斯頂級牛小排(8盎司)
安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司)
我們點了安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司) 雖然菜單上寫這是正常量，但是一上來就被這大盤的份量給震驚一下XDD
不虧是頂級的PRIME，涮幾秒就可以拿起來了，肉質很嫩又好入口，油花分布均勻肉汁香，很推薦給跟我一樣喜歡吃嫩肉的朋友!
美國CAB培根牛(8盎司)
有美國安格斯協會的CAB認證可是不容易啊!CAB培根牛在沒熟錢就可以看到它漂亮的油花與肉的分布明顯均勻，而且厚度不薄
好的肉只需要涮幾秒就好但培根不小心煮久也很Q呢，培根牛油花很潤口，油脂軟中帶Q，點肉多多的朋友來用培根換換口感不會膩
安格斯頂級牛小排(8盎司)(哈姆湘推薦)
這個牛小排不得了!!看起來就好大片的安格斯頂級牛小排，因為大片會比較均勻，一口塞整個嘴巴都會是那個肉，而且肉質香，又很多汁
一般火鍋店我比較少見到牛小排可以點，本來我對牛小排的印象都是咬不太動的既定印象，但李白湯的牛小排很可以，哈姆湘私心推薦
四川紅糖糍粑(哈姆湘推薦)
糍粑在台灣又稱麻糬。使用二年以上糯米蒸煮制作而成，香醇的米味淋上濃濃的紅糖漿，表面撒了滿滿的花生粉，是麻辣火鍋最佳配角。
據說是在四川當地吃麻辣鍋時，最辣的當下來一口紅糖糍粑，不僅辣度可以被分散，還可以嚐到紅糖的獨特滋味
哈姆湘咬下去時花生粉掉滿盤好好吃啊!而糍粑跟我想像中的麻糬不一樣，外酥內軟又可以牽絲，比常見的麻糬口感層次多了好多倍!!
而我本來以為紅糖會很甜，結果吃起來是很自然甜的風味，這個口味讓人驚艷難忘，推薦大家趁熱吃，不虧是第一名，真的很值得一試!
日本明治合作冰淇淋
最後吃完想來點甜點吃明治冰真享受，哈姆湘對其中"珍奶"口味印象最深，
冰吃起來有好吃的奶香，加上裡面居然有珍珠真的還原在裡面!!好特別阿
菜單
每個湯底都是厲害的中藥材配置，招牌李白豚骨湯更是熬煮了六小時
主要採單點，另外也有海陸或肉多多組合，不想吃蔬菜只想吃肉的朋友可以全點肉的意思!
肉類也可選擇5盎司.8盎司.12盎司，可根據自己的食量選擇，是比較客製的一種選擇~
也有針對單人外帶的推薦套餐，最低只要200即可享用到這高級食材!
每人低消200元，內用需收10%清潔費，用餐時間為100分鐘
資訊
李白湯鴛鴦鍋
新北市永和區永和路一段115-2號
捷運頂溪站1號出口，步行7分鐘；或捷運永安市場站，步行8分鐘。
02 2926 7889
營業時間|週一~週日 下午5:00 - 上午1:30