最近時常回想起在馬來西亞吉隆波、
沙巴旅遊時那悠閒美好的時光,
也想起了當地的美味料理,
為了解解饞,特別來到
在台北吃道地馬來西亞料理撫慰想出國渡假的心。
#台北南港展覽館南港中信園區美食推薦
- 地址:台北市南港區經貿二路166號(南港中信園區A棟1樓)
- 交通:捷運南港展覽館站1號出口,步行6分鐘
- 電話:02-2785-7677
- 營業時間:週一~五11:00~15:00 / 17:00~21:30 週六、日11:00~21:30
- FB:PappaRich Taiwan 金爸爸
- 官網:https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=7
馬來西亞是個多元種族的國家
融合了馬來、印度、華人、印尼及婆羅洲民族的特色,
所以菜色也深受影響,非常豐富多樣。
是馬來西亞當地一個品牌,
發展到全世界超過100多家店,
於2015年代理引進台灣,許多原物料從馬來西亞進口,
提供正宗、道地的馬來西亞美食,
不用出國,在台北、台中就能滿足對「馬來西亞料理」的渴望!
▼用餐環境寬敞明亮又清爽,
店內座位數多,家庭聚會、同事聚餐、慶生都合適。
▼半開放式的水吧,跟馬來西亞當地的餐廳一樣,現點現做的餐點看得見。
【金爸爸菜單】
馬來西亞是多種族融合的國家,
菜色的種類也非常多樣化,
從路邊小吃到國民美食包羅萬象
有沙爹、烤麵包、拋餅、椰漿飯、海南雞飯、叻沙、甜點…等,
因為馬來西亞當地炎熱,當地人愛吃辣,
所以有許多料理會搭配參峇醬,
另外當地盛產椰子,從椰子提煉的椰糖也讓飲料充滿了特色,
加上融合了東南亞多國料理的美味。
第一次來吃的朋友,建議可參考推薦頁的十大品項。
官網菜單連結 (金爸爸菜單)
▼點好餐稍待片刻,
我們今天的餐點就全上桌囉!
▼滿滿的一桌,
讓人等不及的想吃!起!來!
【辣椒螃蟹】1280元
每日限量供應,想吃最好預訂!
金秋風起,正是大啖肥蟹的好時機!
目前點辣椒蟹加贈「香甜小饅頭」一份!
▼峇拉煎醬是馬來西亞很重要的一種醬,
裡頭有烤過蝦膏跟辛香料,鹹鹹辣辣帶著蝦的香氣。
以峇拉煎醬汁加上朝天椒、泰國辣椒小火炒香,
沙公放入後拌炒燜熟後勾芡,再打上蛋花放入香菜,
才製成這盤經典的新加坡美食「辣椒螃蟹」
炙熱火紅的模樣,已開啟眾人的味蕾!
▼12兩的沙公,3-4人分食剛剛好!
蟹肉飽滿鮮甜,肉質Q彈,
搭上酸甜香辣的醬汁真的太犯規,
好吃的讓人吮指
剩餘的醬汁也不要浪費,
沾上小饅頭或淋在白飯上,都超美味~
【爸爸炸雞翅膀】190元
之前吃過信義區金爸爸,
就對這道炸雞翅念念不忘!
以東南亞特色香茅、檸檬葉特調的香料醃製的雞翅,
裏上薄粉炸到香酥,
一送上桌,香味撲鼻而來,
吃一口,外皮酥脆,肉嫩多汁有味,
讓人吃的很過癮。
【沙爹拼盤(雞肉+牛肉)】(360元)
馬來西亞風味的美食代表之一!
肉品皆先用香茅醃製過,
雞肉沙爹軟香,帶點咖哩風味,
牛肉沙爹帶有咬勁,鹹中帶甜,辛香料氣味十足,
兩者搭配特製的花生辣椒沾醬,味道層次更豐富
吃完可以來一塊洋蔥或小黃瓜,
讓味覺Refresh一下!
【海鮮炒粿條】(360元)
今日最推薦!
這道料理集海鮮、蔬菜、香料於一體,
炒粿條其實跟香港乾炒牛河非常相近,
差別在於加入參峇醬與甜醬油,
這也是馬來西亞料理的靈魂調味料。
▼100%純米製的粿仔條以大火快炒,
帶有十足的鑊氣和微焦的鍋巴感,特別引人食慾。
Q彈的粿條搭配海鮮等食材,吃起來香鮮四溢,
不小心就會嗑完一整盤,大推!!
【椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦】(320元)
馬來西亞的國民美食!
看似平凡卻是馬來西亞人習慣的早餐,可見魅力不凡。
在馬來西亞當地是用香蕉葉鋪底或是包著
在餐廳就用盤子來呈現,絕對不是雞腿飯喔!
使用泰國茉莉香米泡在椰漿、香料中蒸煮的椰漿飯,
建議可先吃一口感受白米飯的淡淡椰香。
▼將米飯和小魚、花生、參峇醬…等配料混合一同入口,
香、脆、鹹、辣的口感如同煙火同步齊發
這就是馬來西亞的道地吃法!
也是讓馬來三大種族都喜愛的魅力所在。
▼咖哩雞,使用的是雞腿肉,吃起來柔嫩肥美;
咖哩醬汁味道豐富又柔和,淋在白飯上全部扒光光。
【爸爸特製烤麵包+牛油與咖椰】(110元)
在英國殖民時代,海南人非常擅長烹飪,
長期在英國官員家掌勺,因此學習到麵包的作法,
而金爸爸的麵包遵循這樣的工法,
花8小時發酵做成的麵包,
不但有英式的文化,更融入了馬來西亞的特色。
厚切的烤麵包加入了牛油和咖椰,
(咖椰:指用雞蛋、椰漿、香蘭葉汁、麻六甲椰糖做成的抹醬)
最佳的口感是在上桌的一分鐘內,
從來只有人等麵包,沒有麵包等人!
鹹甜酥軟的滋味,讓人一口接一口。
【爸爸海南蒸麵包+牛油與咖椰】(110元)
必點隱藏版菜單!
海南「蒸」麵包是絕無僅有的特色,
它真的是用「蒸」的!
蒸麵包吃起來鬆軟中帶溼潤,口感綿韌
彷彿咬在澎彈的羽絨被上幸福溫暖,
溫熱的蒸麵包抹上牛油與咖椰後,
甜鹹軟Q的美妙口感會讓人回味無窮。
此等美味全台唯一,只在金爸爸!!!
▼這種像記憶帎般回彈力十足的土司你吃過嗎?
據說是英國統治馬來時期皇室的下午茶點心,
手工製作的特色傳承至今。
我說:「天啊,也太好吃了!」
直接上榜成為金爸爸必點第一名!
【榴槤起司蛋糕】(150元)
水果之王榴槤搭配起司做成的蛋糕,
這組合超級特別!!!
內層的榴槤慕斯,滑順又獨特的香氣,
微甜又不膩口,別有一番風味,
讓不敢吃榴槤的蛋寶,
都能一口接著一口探索它的美味。
▼吃完餐點後,來杯道地的飲品,消暑一下!
先說喔,馬來西亞的飲料大多加椰糖,所以都比較甜,
由左而右分別是:
- 恐龍美祿 (120元)
- 三色奶茶 (120元)
- 冰拉茶 (100元)
▼拉茶和恐龍美祿都不錯,
搭配甜點也很合適,
用馬六甲椰糖漿、牛奶、拉茶堆疊出的三色奶茶
更是有特色又好拍!
▼喝到意猶味盡,外帶一包「白咖啡」
回家延續這濃郁的南洋風情。
【蛋寶543】
馬來西亞是個多元種族的國家,
所以菜色也深受影響,非常豐富多樣。
不論午餐、下午茶、晚餐都能點到想吃的東西,實在太幸福!
【PappaRich金爸爸】
每一道料理都是經過精準的配方和繁複的工序,
講究醬料及香料的運用,滿足了大眾的味蕾
好吃到要叫爸爸的店!
想試試東南亞菜、馬來西亞菜的朋友們,
可千萬別錯過「金爸爸」,
推薦給大家!
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