2020.10.18
田季發爺燒肉(永春店)
04-23803977
營業時間 11:30 ~ 24:00
台中市南屯區永春東七路845號
今年的中秋節，我家並沒有烤肉，為了過過這烤肉癮，朋友找了幾間燒烤店給我參考
剛好田季發爺燒肉就一直在我的口袋名單裡，看過很多人分享好像挺不錯的
田季發爺燒肉在台中共有3間分店，台中永春店、台中逢甲店，台中綠園道
離我比較近的就是台中永春店，之前在逛花市的時候就有留意到他的存在
沒錯喔，田季發爺燒肉的台中永春店就在江合花市附近，這附近停車很方便
不管是機車、汽車都有路邊停車格可以使用，若如果真找不到停車位可以停到江合花市對面的停車場
這天我們提早到了，所以還沒開門營業，就在樓下的亞細亞Toys批發家族小逛了一下
發現，裡面超多玩具，這...小朋友來到會失心瘋吧，爸媽因為會大失血，呵
逛了一下看看時間已到，所以就去看看店家是否營業，結果....還真的開門了，超準時的
看到這個我超意外，田季發爺燒肉(永春店)是寵物友善的燒烤火鍋店喔!
毛孩可以一起入內，但是要裝籠或推車，寵物不落地、不影響他人用餐，店家都非常歡迎
毛孩來到這不是只能乾瞪眼看著主人大塊吃肉的份，店家準備了水煮雞胸肉肉片給毛孩"吃到飽"
哇，看到這個就覺得大加分啦，有機會再帶Mayia過來讓她吃點好料的
1樓的入口處擺了餐廳的menu，既使是路過也可以參考一下
裝潢設計有著日計的風格，光是在樓下就可以讓人拍照拍了好一會兒
我有上網大概看了一下其他分店介紹，竟然每家店的裝潢風格都不一樣呢
可以選擇搭電梯上去亦可選擇走樓梯上去
放題這兩個字就大大的掛著樓梯間的牆面
來到2樓，和1樓的佈置有點像，店內規劃了不少網美打卡點
與日式風格相呼應的還有這個日本武士及大鼓，都是很適合拍照的地方
入口處
櫃台
門口有一個月形的自動開關門，這次位置剛好坐在這對面
所以在只要有人進進出出，我就會從黑暗奔向光明再度回到黑暗，一直來回穿梭不停~"~
用餐位置多以4人坐位為主，也有8人坐位，好像還有包廂，沒仔細看清楚
每一桌都有小隔板剛好可以劃分這半開放式的空間
挑高的設計，讓用餐環境看起來更加的寬敞，適合跟家人、朋友一起來這小聚一下
冰品、飲料無限暢飲區
奶茶、百香果漾、梅子綠茶、葡萄果漾、咖啡、可爾必思、日式煎茶、鳳梨果醋等等
另外，吃燒肉少不少的就是來幾杯生啤酒
想要生啤酒暢飲，1人$99元
<開車不喝酒，喝酒不開車>
哈根達斯冰淇淋、明治冰淇淋
meun
田季發爺燒肉不僅可以燒肉吃到飽，更提供了火鍋吃到飽喔，燒肉、鍋物一次滿足
火鍋的湯頭有3種可以選擇，日式昆布鍋、義式蕃茄鍋、韓式泡菜鍋
(此照片是店家FB上所提供)
$499元
三種肉品，牛肉、豬肉、雞肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
共56品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
$569元
美國上等牛五花、美國特選牛板腱、美國安格斯黑牛、美國極上厚切牛排、美國特選牛肋條、
法式紅酒、風味黑胡椒牛肉、人氣豬排、煙燻豚培根、嫩切梅花豚、法蘭克香腸、
椒鹽大腸、德式帶骨香腸、韓式三色豬、戰斧豬排、檸檬棒棒腿、紐澳良辣雞翅、嚴選雞腿肉、
BBQ雞腿肉、赤燄雞腿肉、紐澳良雞腿肉、匈牙利雞腿排、老饕雞軟骨、燒烤羊小排等等
四種肉品，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
共79品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
我們選擇這一個價位，另外，同桌的人需選擇同等價位喔!
這次吃的肉品，我覺得還蠻多肥肉、咬不斷的筋，有點小失望，呵
看了一下其他人分享，推薦可以再高個價位，$699、$899都不錯，有機會再來吃看看
(此照片是店家FB上所提供)
$699元
五種肉品，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉，海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物
共90品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
(此照片是店家FB上所提供)
$899元
上面所有價位的肉品這個價位通通有，還多了不少高級的肉品跟海鮮喔
西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、
北海道生食極干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島肥嫩大生蠔
共97品，還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到
每人低消$499，限時120分鐘，需加一成服務費
烤肉用的是木炭，在過程中，工作人員在換烤網換的很勤
那個網子無法固定，很容易滑來滑去的，高溫炭火全部集中在正中間
一開始炭火的溫度相當的高，每次放肉下去，不知道是肉片太薄還是網子太黏
那個肉都黏在網子上，很難拔起來，拔起來肉片也就支離破碎了，無奈><
過程中只能先將肉片順著火爐的周圍放來烤熟
炭火的部份，只有在結束前幫我們加一次，可能看我們的肉放在上面烤很久都不熟吧，呵
選的是日式昆布鍋，不過吃完才發現，這鍋好像都沒啥動到
喝了一些湯頭，相當清淡覺得味道沒有顯現出來，不過很適合吃完油膩燒烤來解膩一下
桌上擺放了各種口味的調味料，有黑胡椒、椒鹽、芥末、蔥辣、孜然、起司、鹽巴等等
可以自由組合搭配來增加肉品、海鮮及各食材的口味，讓烤肉的味道吃起來更有變化些
原味醬、麻辣醬、玫瑰鹽，麻辣醬讓人有像在吃麻辣鍋的感覺
特選$569的加點食材單
店家為保持食材新鮮度，所以每次僅提供8樣食材加點
用餐結束前30分鐘為最後加點時間
120分鐘 吃到飽 飲料無限暢飲
還有餐後甜點可以吃，有3種可以選擇
巧克力布朗尼、墨西哥烤餅、日式碳烤年糕
一開始，店家先幫我們上基本的肉盤組合
美國上等牛五花
美國嫩切梅花豚
美國上等牛五花
真的是油花滿滿，放在烤爐上，一直在發爐，我比較喜歡偏瘦的肉，呵
充滿豐富油脂的牛五花，吃起來真的是肥嫩，肉汁很多
美國嫩切梅花豚
豬肉吃起來軟嫩，瘦肉中帶一點點的油花，這我比較能接受
肉質帶點彈性，加上沾醬或者是其他的調味料都很適合
戰斧豬排、人氣豬排、風味黑胡椒牛肉、匈牙利雞腿排
美國安格斯黑牛
美國特選牛板腱
人氣豬排
帶骨的豬排帶著油脂，吃起來肉質較厚實有彈性
風味黑胡椒牛肉
黑胡椒味道極為濃郁，一口下去滿嘴都是黑胡椒的香氣
就是那個肉充滿了嚼勁，咬到我嘴巴都有點痠了，只好放棄
但有人說他直接吞進去@@
匈牙利雞腿排
一整隻的雞腿，份量十足，先醃漬後，再放上烤網上烤
雞腿排吃起來有點辣，但這樣的辣吃起來很開胃
把皮烤的帶著焦香，雞腿肉吃起來帶點Q彈軟嫩感，醃的很入味
美國安格斯黑牛
肉質吃起來細緻，帶些許油脂吃起來保有肉汁
美國特選牛板腱
肉質吃起來軟嫩，帶點油花帶點筋，口感吃起來油潤
戰斧豬排
這兩隻戰斧豬排，我們說他是沒運動的豬，哈哈哈，不過後來想想，豬好像本就沒啥運動吼
帶著彈性的筋肉，吃起來有點油膩卻有帶點脆度
鮮烤蛤蠣、鮮嫩白玉貝、香烤小扇貝、炙烤白蝦
鮮烤蛤蠣
在錫箔碗中放進蛤蠣再放點薑絲然後放在烤爐上烤
烤熟的蛤蠣湯汁完全都不會浪費到，吃起來有新鮮
鮮嫩白玉貝
我們沒有直接放在烤網上烤，借用烤蛤蠣的錫箔碗再放入白玉貝下去烤
白玉貝吃起來帶點QQ的口感，也算有新鮮
香烤小扇貝
肉質香甜有海味
炙烤白蝦
肉質紮實也有新鮮，就是小隻了點
再來就進入前30分鐘為最後加點的時間，最後當然要在拼一下啦
韓國三色豬
至於是那三種有點忘了，原味、辣味、黑胡椒味???哈
這邊的五花肉沒有我之前吃過的那麼的肥厚，但口感還不錯，醃漬的部份也有入味
五花肉烤過之後油膩感少了些，表面椒香帶點微脆微辣的口感，搭配包肉生菜絕配
把肉放進包肉生菜裡，再加點海鹽，整個五花肉的味道都提升了，加了海鹽也有解膩的功用喔!
雞腿肉、四季豆、棉花糖
涼拌洋蔥絲、宜蘭蔥肉餡餅、雞腿肉、綿花糖
雞腿肉
雞腿肉切成小塊，醃漬後，口感帶點Q度，肉質鮮嫩
四季豆
我超愛吃炸四季豆，不過這邊只有烤的，吃起來感覺就還ok
棉花糖
把綿花糖烤的微熱微焦，一口咬下去，那口感真棒，還會牽絲喔
涼拌洋蔥絲
拿來加在包肉生菜裡面加著肉吃，有清爽的感覺
宜蘭蔥肉餡餅
這個....最後結論是我劃錯格了，我本來是要點冰心地瓜的
小小一顆的蔥肉餡餅，在烤的時候會慢慢膨脹
吃的時候要小心，會噴汁，充滿濃郁的蔥味，很香
最後的甜點我們都選擇巧克力布朗尼
口感略帶點紮實，吃起來巧克力味道濃厚，甜度適中
這次我們點的價位是$569元，可以吃到的食材也不算少了，肉的品質我覺得還可以
不過有機會我還是想來吃看看再高一點的價位的肉品、海鮮，看會不會比較好一點
田季發爺燒肉(永春店)的用餐環境寬敞，停車方便，服務生來換烤網的速度很勤、收空盤很主動
我覺得炭火的部份可以再控制一下，一開始過熱，肉一不小心就烤焦也很容易黏網
到後來炭火就沒啥力，補炭火的時間可以再調整一下
不然最後那一輪烤的時候，肉就變的不容易熟，要等更久的時間來烤熟
雖說限時120分鐘，我們已經烤超過時間，店家也沒有催趕，讓我們把剩下的食材都烤完吃完
最後比較讓我意外的，田季發爺燒肉(永春店)竟然是間寵物友善燒烤火鍋店，真是太棒啦!
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