新竹宅配美食及伴手禮推薦！為網路店家的「逆光記憶手作甜點」所有甜點堅持手工製作，並搭配當季新鮮食材與融入在地文化來入料，且產品皆無添加，讓大家能品嚐到最原始存粹的美味甜點，除了這次吃到的生乳捲及磅蛋糕，其他還有法式水果塔、美式波士頓派等選擇，若遇到重要節日，也有中秋禮盒、聖誕禮盒等商品，甜而不膩的手工甜點不只適合當下午茶點心，作為彌月蛋糕禮盒或是伴手禮也相當合適！
「逆光記憶手作甜點」的產品堅持收到訂單才製作，以保證每一位收到的顧客都能吃到每份甜點的最完美口感，接到訂單以後，手工製作的天數約3~7天，所以建議大家提前預訂比較保險～
生乳捲的成成份保存期限就貼在外盒上。
逆光記憶生乳捲保存方式
- 每日限量生產。
- 冷藏保存三天、冷凍保存七天(宅配需扣除一日)。
- 冷凍保存食用，建議提前放置冷藏退冰6小時以上。
- 冷凍有類似雪糕的口感(含新鮮水果製品不建議冷凍)。
- 商品收到後請先放入冷藏約4~6小時後再做品嚐會有最好的口感及風味。
逆光記憶手作甜點生乳捲菜單
生乳捲有生巧克力生乳捲、客家擂茶生乳捲、經典原味生乳捲、伯爵紅茶生乳捲、義式咖啡生乳捲這五種，價格落在$400~$420之間，除此之外還會不定期的推出季節性的甜點，像是夏天就會有芒果甜點，冬天就是草莓口味的甜點。
生乳捲除了盒裝以外，還會使用一層塑膠紙封存，以保持完整的型態。
經典原味生乳捲 $400
下午茶回購率超高的生乳捲重量非常沉，光拿在手上就可以感受到這蛋糕捲的誠意！
「逆光記憶」的生乳捲使用純天然生乳來製作，與一些使用調和乳來製作的生乳捲很不同，原味的生乳捲選用法國諾曼第高品質乳源做為餡料，並搭配超柔軟的戚風蛋糕體，使生乳捲有著非常清爽但又有著乳香的好滋味。
蛋糕體輕盈不油膩，加上滑嫩不甜膩的生乳餡有著鮮明的層次感，而那恰到好處一點也不甜膩的甜度，讓怕吃甜食的人也很能夠一口接著一口。
生巧克力生乳捲 $420
比起原味，我們則更愛生巧克力口味的生乳捲，裡頭除了諾曼地巧克力生乳內餡，還藏著瑞士70%高品質巧克力，使得生乳捲有著更濃郁厚實的巧克力迷人香氣之外，也更令人印象深刻。
雖然巧克力的風味厚實，但清爽滑順的餡料使巧克力口味的甜點也可以很耐吃，而且甜度依然不會太甜，是一款讓人吃了會有幸福感的巧克力生乳捲。
雖然戚風蛋糕體比較濕潤，但一點也不影響口感，而且吃起來比較沒這麼乾，若你是巧克力控，我們很推薦這個口味！
伯爵茶磅蛋糕 $360
一樣非常適合作為彌月蛋糕的磅蛋糕，目前有蘋果、檸檬、伯爵茶這三種，伯爵茶口味在一打開包裝的時候，就能感受到伯爵茶那獨特的香氣撲鼻而來。
「逆光記憶」的磅蛋糕選用法國AOP認證的奶油與多種高品質天然食材來製作，成份單純不複雜，都是大家看得懂的原料，伯爵茶使用了特選的斯里蘭卡伯爵紅茶來製作，品嚐得到伯爵茶那淡雅帶點層次的茶香。
而磅蛋糕的口感扎實，因為沒有添加泡打粉的關係，吃起來比較偏乾一些些，所以很適合配著無糖茶飲一起享用，但甜度同樣不會太高～細細品嚐可以享受到乳香與茶香融合在一起的美味。
這次吃到「逆光記憶手作甜點」的三款甜點，都能感受到店家對產品的用心，用料實在且天然無負擔，剛剛好的甜度讓沒吃這麼甜的人都很能接受，在午後時光來一塊磅蛋糕或是生乳捲，搭配一杯好茶，就是令人生羨不已的美好午後～若你有彌月蛋糕或是伴手禮禮盒的需求，我們滿推薦試試這長輩也喜歡的「逆光記憶手作甜點」。
逆光記憶手作甜點
LINE：@xxu4410t
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
歡迎加入我的IG：2a_foodie
愛食記：2A食旅日記