妃靜
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妃靜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2509-3339
台北市中山區南京東路三段109巷15號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

喜歡吃牛肉麵的你,絕對不能錯過全新開幕的台北牛肉麵-東館.牛

東館.牛以數十種中藥材和新鮮蔬果下去熬煮湯頭,煮出濃醇有深度的牛肉麵!

東館.牛一開幕,即在南京復興造成轟動,成為南京復興美食中山區牛肉麵推薦

跟著我來到南京復興捷運站1號出口,步行3分鐘路程,即可發現三角窗邊的東館.牛

東館.牛擁有醒目亮眼的直、橫招牌,無論從哪個方向走來,都能發現東館.牛的身影!

整棟式建築的東館.牛,純白色的建築體,搭配著復古屋簷,打造出文青風牛肉麵店

東館.牛戶外有設置候位區,提供外帶、候位的顧客使用!

店裡的候位區超可愛,旁邊有個公車招呼站,好適合拍照打卡喔~

純白色的壁面搭配著文創話語,拍穿搭照也蠻好看的說~

進入東館.牛,左手邊為點餐櫃檯和半開放式的製餐區!

製餐區以透明玻璃來做隔離,能看見餐點製作過程,享有無油煙的用餐空間

東館.牛的用餐區有兩層樓,一樓的用餐區分成兩區域

緊鄰壁面、櫥窗的吧檯桌,適合獨自前來的饕客使用,用餐起來更輕鬆愜意!

中間的部分則是四人方桌區,樸實的木質桌椅,給人清新舒適的氛圍

東館.牛還有二樓用餐區,二樓空間更大、更舒適!

二樓的座位採取的是小學的課桌椅,讓你有在學校午餐的感覺,還蠻有趣的說~

重新來到一樓,壁面提供著東館.牛菜單,讓你更加清楚餐點內容和價位!

店內主要提供湯麵/乾麵/水餃/飯/湯/雞湯/滷味/小菜拼盤/小菜冷盤/飲料

餐點種類豐富多樣化,價格的話是台北的中等價位,百元左右就能吃到豐盛的一餐

東館.牛內用不收取服務費,如需醬料、榨菜、餐具、紙巾能到自助區拿取!

到櫃檯點餐之後,餐點立即為你製作,需耐心等候喔!

等待一會兒的時間,我們的餐點陸續端上桌,來瞧瞧我們點了那些菜色?

紅燒半筋半肉麵、蛤蠣雞湯、韭菜水餃、小菜拼盤,豐富的餐點將成為我們今天的午餐!

紅燒半筋半肉麵,每份220元,麵條的部分能依照個人喜好選擇粗麵或是細麵喔!

吃牛肉麵的話,我最愛的還是粗麵,粗麵吃起來會更加有嚼勁和口感!

東館.牛的牛肉、牛筋經過長時間的燉煮,紅燒的香氣、味道深入肉質裡

牛腱心、牛頰肉肉質軟嫩不鬆散,是個柔軟有嚼勁的牛肉,口感還不錯!

 

牛筋本身含有豐富的膠質,深受女孩子的喜愛喔!

東館.牛的牛筋燉煮成剔透的焦糖色,吃起來很軟嫩細緻、入口即化,超嫩的說

粗麵採用的是陽春麵,寬細適中的麵體,最容易吸附著紅燒湯汁了!

東館.牛的麵條吸附著湯汁,仍舊保持著麵條應有的軟嫩Q彈,吃起來香濃夠味

紅燒湯頭香氣十足,喝起來味道濃郁不死鹹

蛤蠣雞湯,每份120元,雞湯料多實在看得見,滿滿的雞腿肉、蛤蠣、蒜頭喔!

雞腿肉肉質軟嫩細緻不乾柴,還伴隨著蛤蠣的鮮味、蒜頭的香氣喔!

蛤蠣各個大顆飽滿,讓你能嚐到鮮甜厚實的肉質

東館.牛的湯頭很清澈,裡面卻是集結了雞肉、蛤蠣的鮮美,喝起來很清爽鮮甜

韭菜水餃,每顆7元,東館.牛的水餃各個大顆飽滿,輕薄的外皮能透出裡面的餡料!

韭菜水餃的外皮厚薄適中,吃起來Q彈不過爛,嚼起來口感十足

適中的外皮裡,包裹著滿滿的韭菜豬肉內餡

讓你一咬下去時,鮮美肉汁、韭菜香氣在嘴裡炸開,滋味超鮮美~

手工製作的韭菜水餃單吃其實就很美味了,也能沾著店家自製的辣椒醬來做提味

小菜拼盤,每份50元,裡面有滷蛋、素雞、蘭花干、海帶,是個很豐富的小菜拼盤

滷蛋吃起來柔嫩不過乾,鹹淡適中,讓你能嚐到新鮮涮嘴的滷蛋

素雞吃起來Q彈有嚼勁,沾著特製醬油膏吃起來會更加香濃夠味

蘭花干裡面有大大小小的氣孔,最能吸附滷汁了,吃起來很多汁

海帶滷製入味,吃起來軟脆帶點嚼勁和口感

東館.牛

地址-台北市中山區南京東路三段109巷19號

電話-02-2509-3339

營業時間-11:00-20:00

粉絲專頁-https://www.facebook.com/dong.guan.n/

 

 

 

 

 

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