你們的吃鍋小姐姐上線啦
最近真是越來越愛吃鍋 已經從無肉不歡進化到無鍋就要歡了
冬天愛吃火鍋夏天也愛吃火鍋 麻辣鍋壽喜鍋牛奶鍋還有我最愛的酸菜白肉鍋
沒錯~~~這種天氣就是要來一鍋開胃的酸白菜鍋才是王道啊!!!!!!!!
首先在這裡要感謝GOOGLE大神幫我神出這間全台北市最好吃的酸白菜鍋
再來要感謝我媽把我生來這個世界上讓我遇見這鍋此生必吃的酸白菜
我好感動啊 我真的好感動啊 感覺有八百年沒吃過如此美味的火鍋了
王鍋屋 - 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
訂位電話: (02)2758-8380
地址: 台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
店內的裝潢、燈光和吧檯設計讓空間看起來時尚又有質感
而且座位的間距夠寬 人與人之間能有剛剛好的距離 用餐環境相當舒適
除了吧台還有小包廂和大包廂 紀念日或是重要聚餐都可以事先訂位
用餐當天剛好有遇到一組家庭聚餐 在大包廂內慶生 所以就沒有拍照給你們看了
是說 這間4人座的小包廂很適合帶另一半見長輩啊或情侶約會啊~~~
在這麼有溫度的餐廳享用美味的鍋物肯定能讓對方留下更多好印象的
洗手間也相當乾淨 鏡子上還貼了老闆的金句
原來王鍋屋在傳遞的就是人與人之間的加溫關係
還有提倡健康也能美味的飲食概念
王鍋屋的菜單其實很單純 因為店家就是主打酸白菜鍋
ONLY單一湯底 所以只需要選擇套餐的內容
各種豬肉在我眼前 看起來都好厲害 看得我選擇性障礙癌又要發作了
我才不要選擇咧 只有小孩子才會做選擇題 我全部都好想吃啊
當然 經過一番內心的掙扎最終我還是做了選擇XDD
等待餐點端上桌的時間就來東拍拍西拍拍練個相機吧
發現王鍋屋的餐具都好有質感 然後還發現一張用餐流程卡
用餐的順序是 王氏品湯 一夜醬菜 主鍋上爐
感覺店家非常貼心講究啊 還不忘提醒最後的飲茶甘味 有甜點可以享用
LOOK !
首先上桌的是京都風味酸菜酵素原湯 先品湯再吃鍋
王鍋屋的湯底是以日本昆布、日本香菇、鰹魚、新鮮玉米和天然發酵而成之酸白菜熬煮
色清透 味厚實 喝一口就能品嚐到溫和清爽多層次的口感 暖心又暖胃
接著來到我們面前的是一夜醬菜
發酵一夜的酸白菜佐鮮甜的蝦子 意外的口感很是搭配
來囉 來囉我們酸菜香氣撲鼻的火鍋這就來了
這天點的是海陸綜合 & 西班牙伊比利黑毛豬五花及豬梅花
這豐盛迷人的畫面搭上陣陣飄香的酸白菜鍋香氣好誘惑啊~~~
我現在打這篇文章還會嘴角不自覺上揚 (好餓!好想再去吃)
湯底對了 當然還要有天作之合的豬肉來搭配
不是隨便的豬都能配上這鍋酸白菜湯的
要上等地豬肉才有資格!!!!!!!!!!
王鍋屋菜單上的豬肉看起來真的都很欠吃
但我真心偏愛伊比利黑毛豬 人家可是有豬肉界勞斯萊斯的美名耶
看這滿滿滿肥滋滋的夢幻油花就讓我小鹿亂撞心兒蹦蹦蹦蹦蹦跳
吃貨哥最愛的還是海鮮 看到有海鮮立馬和服務員招手點餐
來個海陸綜合MIX經典帶皮台灣黑毛豬五花
海鮮盤有蝦有蛤蠣有小卷還有飽滿肥美的蚵仔
整盤每樣都是鮮甜多汁 想吃新鮮的海鮮不用跑到海邊
來王鍋屋就能滿足挑剔的味蕾啦
我們台灣黑毛豬肉當然也是讚的不要不要的
粉粉嫩嫩的色澤充滿誘惑 根本意圖使人增肥嘛.....
差點忘了說 這菜盤也是要給個100分
大量使用新鮮蔬菜 沒有過多的加工物 特別是那顆芋頭超綿密
開煮囉! 我心心念念的酸菜白肉鍋
來拯救我那刁鑽的味蕾吧
J個油花實在讓人心癢癢的受不了
差點就直接一口咬下去
下鍋涮涮煮熟它 準備來大快朵頤
酸白菜鍋底邊煮邊飄香 逼得我口水都快要滴下來了
伊比利豬肉的特色就是油脂分布均勻吃起來特別脆
口感超夢幻 是可以媲美牛肉的豬肉 要說是豬中之王也不誇張
王鍋屋的酸白菜火鍋 讓我每一口吃進的都是感動
我真的很久很久沒有吃過如此合胃口的酸白菜鍋了
瞬間療癒了我整個禮拜的疲憊身心 感覺真是啵棒
吃肉吃菜吃好吃滿來大嗑海鮮囉
閃閃發亮的蚵仔 就像是在召喚我吃他下肚
無論是肥美多汁的蚵仔是還是鮮Q彈牙的蝦子
都能在王鍋屋的酸白菜鍋中將美味發揮的淋漓盡致
有好的湯底 輕輕鬆鬆就能煮出最鮮甜的海鮮原味
店員推薦海鮮可以搭配微酸微甜的柚子胡椒
能讓美味瞬間激升 Level up
但這還沒結束呢!
最後還有甜點 是個晶瑩剔透的圓滑小傢伙
口感Q彈滑嫩搭上黑糖和黃豆粉 是道充滿日式風味的迷人甜點
終究來到老闆!我要買單的時刻了
雖然心裡有點不捨得 但我實在已經吃不下了XDD
美味與質感兼具的王鍋屋 一份套餐下肚身心靈都獲得巨大的滿足
整體的CP值真的非常高啊 是必需放入口袋名單的台北鍋物店
我和吃貨哥也約定好下個月要帶家人來一起品嘗這美味的酸白菜
絕對要把這珍貴的美好的一切 分享給我最親愛的家人
王鍋屋 - 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
訂位電話: (02)2758-8380
地址: 台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
(捷運市政府站2號出口步行5分鐘)
營業時間: 週一至週日 11:30 – 22:30