蔡阿連
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蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

-22025202
新北市新莊區八德街23號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

滿滿一桌老闆真的很敢送喔...

 


雖然阿連爹生日是在農曆9月,但老人家以前報戶口都是晚報,所以阿連爹身份證上的生日是11月

而我們都會在生日當月份,搜尋有生日優惠的店家去吃一頓,而阿連發現1間火鍋店有超多優惠

有肉盤1變2、壽星禮、還送巨無霸澎湖明蝦,而且優惠還能同時併用 (你說老闆是不是頭殼壞去...)

 於是阿連揪了阿連爹開車去新莊的 石都府 石頭火鍋達人,享用美味的海鮮大餐...

 

 店家資訊 

 《石都府石頭火鍋達人 新莊店》 
地址 新北市新莊區八德街23號
預約電話 (02)2202-5202
營業時間 日~四 11:30~22:00
     五~六 11:30~23:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/石都府 石頭火鍋達人 黑毛和牛-龍蝦-帝王蟹 新莊八德街23號-665535053641635/

 捷運族 可搭至 捷運丹鳳站2號出口 步行770m 約10分鐘即可到達
 公車族 可搭至 民安陸橋站 步行130m 約2分鐘即可到達
 開車族 可至 八德立體停車場 停車 步行10m 1分鐘內即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

石都府石頭火鍋達人 位在下新莊的八德街上 (其實阿連到來石都府才知道原來新莊有分上下...) 

坐到 捷運丹鳳站 出站後沿著民安路走到八德街右轉的左手邊就可以看到,總路程約10分鐘

而正對面就是 八德立體停車場,1小時才$20而已,開車來的捧油超級方便,直接走到馬路對面就到了...

 

不過第一次碰到全自助的立體停車場,完全不知道停完車要做什麼,搞的對講機另一頭的管理員氣噗噗...

 

在門口就可以看到坎棒下的橫幕寫著各種優惠,阿連一定要進去看看老闆有沒有敲到頭,也送太大了吧...

 

在這條小小的八德街,就有好多家火鍋相關店家,競爭相當激烈。而 石都府 門口有 非重組肉的超大肉盤才$263

絕對吸引阿連 (肉鬼無誤),阿車如果住在附近,應該最少每週都會來報到1次...

 

門口全木紋裝潢很有質感,一旁還有菜單可以參考價格

 

進來時會先在門口測量體溫和用酒精消毒雙手,確保安全

 

一旁設置等待區,沒訂位的熱門時段是需要排隊的...

 

店內有分為2大區域,前段區域為吧台區,適合1~2人用餐;後段區域為4~6人大桌

室內裝潢簡單不複雜,空間明亮;桌子很大桌距又寬,坐起來很舒服喔...

 

 

 

原本以為星期六下午2~3點到達是不需要訂位的,沒想到竟然看到坐無虛席的人潮...

簡直嚇死阿連,還好我們有訂位,註明壽星身份,店家有幫我們保留座位...

阿連覺得石都府的桌子很特別有5個電磁爐,4個人可以選擇4個小鍋,也可以選擇1個大鍋喔

 

靠近的座位牆上還有 AC&USB插座,剛好阿連手機沒電可以充電...

 

這是我們用餐完畢好不容易拍到的空桌,看起來很素洗

 

 醬料區 

醬料區的間格很大,2~3個人同時使用醬料沒有問題

 

醬料 有 沙茶、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、花生粉、祖傳醬油、烏醋、白醋,底下還有大量冰塊保鮮

另外喜歡吃牛肉原味的捧油這裡還有 玫瑰鹽 喔;雖然醬料種類不多但很夠用

 

 飲料冰品區 

 

飲料 提供 可口可樂飲料機 (可口可樂、芬達、美粒果、飛想茶、雪碧)、烏梅湯、RO純水

 

冰品 提供 明治冰淇淋 (草莓、抹茶、焦糖布丁、香草) 4種口味

 

 菜單 

石都付 的菜單就是放在桌上的襯紙,琳瑯滿目光用看的就傻了,好在店員會依照人數及喜好提供最佳選擇

這是阿連這次用餐的菜單,僅供參考,因為時常更換,所以需以現場菜單為主喔

 貼心提醒:共鍋人數(大人1人/兒童2人);身高120cm以下免低消(限1位);每人低消$100,可抵餐飲費用
  貼心提醒:用餐時間90分鐘;需收10%服務費

 

 好康看這裡 

 好康1:週一~週日 14:00~16:00,肉盤1變2 (天天送)
 好康2:週一~週四 18:00~20:00,加倍送1盤肉 (活動期間11/5~12/5)
 好康3:壽星禮3選1: 虎斑草蝦,鮑魚,美國大干貝
 好康4:當月壽星點雙人套餐,送巨無霸澎湖明蝦 (限量150隻,價值$350,只送壽星送完為止)
 好康5:活體帝王蟹,只要$3,000,老闆虧錢賣,挑戰最低價,每隻重量約2.5公斤上下

 

 

 

 

最後我們決定點雙人套餐,又送了好多東西...

 2人份高級龍蝦+海龍王+肉品6選2 $1,380+10%
 (海龍王) 高級龍蝦+魷魚+馬祖岩蚵+鯛魚+多利魚+澎湖小卷+大干貝x2
 (肉品6選2) 美國安格斯嫩肩牛+盤克夏黑豚梅花
 海派菜盤x2
 (副食3選2) 白飯x2
14:30~16:30免費升級   (送) 肉盤2盤變4盤
當月壽星生日禮  (送) 鮑魚+美國大干貝
當月壽星點雙人餐  (送) 巨無霸澎湖明蝦

 

湯底

雖然客人很多但店員的速度飛快,點完餐後就馬立來炒料,完全不浪費時間...

 

香油炒香了洋蔥、蒜末、蔥花後再加高湯,就是熟悉的石頭火鍋啦...

 

一般石頭火鍋都會加入肉片一起爆炒,所以一開始的湯頭喝起來比較油膩

石都府只有爆炒洋蔥蒜頭,湯頭喝起來有一股清甜香味

 

副食

副食 有 芝香白飯 / 玉子麵 / 冬粉3選1,我們都選擇了芝香白飯,添的比碗還高一些

煮的粒粒分明,其實還蠻大碗的,飯桶哥阿連爹竟然有吃不完的時候...

 

阿連爹習慣先煮菜,而阿連喜歡先煮海鮮or肉類,所以阿連爹先丟了他的菜盤的菜下鍋煮

不過石頭火鍋很適合先丟蔬菜下鍋煮,會讓湯頭愈來愈甜

 

 登楞 

很快的,阿連點的幾乎要到齊啦,還好阿連坐的是大桌子,不然根本擺不下,多到不可思議耶...

 

 當月壽星生日禮 

生日禮 有 肥大虎斑草蝦 / 鮑魚 / 美國大干貝3選1,而且壽星不管帶多少人來用餐

若有10個人點10份套餐,石都府 就送你10份生日禮,非常豪邁...

 

 當月壽星點雙人套餐 

當月壽星若是點雙人套餐,還贈送你比手還大的 巨無霸澎湖明蝦,只有壽星才有喔

每隻價值$350,限量150隻送完為止,只送不賣所以你想點也點不到,趕快找11、12月壽星來吃...

 

原本想拿50元當比例尺,但放上去又感受不到那種震撼感 (但有覺得50元像1元的比例...)

 

拿在阿連爹手上,就能感覺超大隻耶,比阿連爹的頭還要長啊...XDDD

 

 肉盤1變2 

週一~週日14:00~16:00點套餐,單人套餐可升級1變2;雙人套餐可升級2變4,天天送不分平假日喔...

 

美國安格斯嫩肩牛 4oz

 

美國安格斯嫩肩牛 帶筋帶一點油花,算是較清瘦的牛肉,雖然片的不是很厚,但是使用原塊肉

下鍋涮過後不易散開也不太縮水,肉質紮實夾帶QQ的筋,入口還有牛肉的多汁鮮甜,好好吃...

因為他不會很肥,所以下鍋來回涮2~3下,還是粉紅色的狀態就可以吃了,不然涮熟老掉就浪費啦

 

盤克夏黑豚梅花 4oz

 

盤克夏黑豚肉 有著豬肉界黑鑽石之稱,與日本鹿兒島黑豬是同源種,而梅花屬於運動量較大的部位

油花和筋路分布的很細緻,涮剛好熟是最好吃的狀態,吃起來肉質紮實又Q脆,完全不肥口感很棒

 

2人份高級蝦+海龍王

 

這裡有 高級龍蝦、魷魚、馬祖岩蚵、鯛魚、多利魚、澎湖小卷、大干貝,滿滿一盤真是嚇死人啦...

 

每道海鮮都有不用的烹煮時間,石都府 貼心附上 有1分/3分/5分鐘的沙漏,才不會讓海鮮們發生悲劇...

店員還有仔細介紹各種海鮮的川燙時間,只是阿連都記不住,每次煮前都要問1次,店員完全不會臭臉...

 

美國大干貝 必須要煮熟,口感和日本生食級干貝完全不同,很有一絲絲纖維感,入口QQ的層次豐富,還很鮮甜喔

 

澎湖小卷  帶著Q而軟的口感,吃起來會甜沒有腥味

 

魷魚 肉質鮮甜,肉厚Q脆

 

馬祖岩蚵 看起來又大顆飽滿又,肥美柔軟嫩口滋味濃郁,阿連爹超喜歡...

 

多利魚 燙熟後呈現白色微微透明感,吃起來QQ的肉質細緻

鮮嫩鯛魚  肉切的蠻厚實,魚肉煮熟不會分離,完完整整吃起來沒有腥味,非常新鮮

 

鮑魚 原本有帶殼,店員貼心將外殼和內臟去除,我們只要燙熟就可以吃囉

煮熟後幾乎沒有縮水,口感Q彈中帶著紮實口感,味道鮮美

 

巨無霸澎湖明蝦 跟大鍋石頭火鍋直徑差不多,是有沒有那麼誇張啦...

 

 

明蝦 已貼心開背,煮熟後還蠻好剝殼,重點是剝完殼後蝦肉完全沒縮水,超大隻...

 

澎湖明蝦 是個運動量蠻充足的野生蝦,燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實,入口非常非常有嚼勁,阿連一度嘴巴酸...XD

咀嚼中還帶著彈性的口感,清甜脆口甜味鮮明;蝦頭還有濃郁的蝦膏,阿連爹吃完點頭如搗蒜...

 

壓軸 高級龍蝦 終於登場啦

 

龍蝦身體 也有貼心去殻服務喔!龍蝦肉吃起來飽滿又緊實,肉質超Q彈,吃起來很鮮很甘甜耶

 

龍蝦頭 還帶著蝦膏,而且裡頭還藏了好多肉, 而且吃的時候不太需要費力剝開,阿連爹吃的開心

 

菜盤

菜盤的份量不是蓋的,如果不是很愛吃菜的捧油,可以2人共吃1份,多的菜盤換肉

另外菜盤還可以更換4oz肉盤 (美國牛五花 / 盤克夏豚梅花 / 豚五花 / 馬祖岩蚵) 4選1

 

石都府 菜盤的 火鍋料 有 蟳味棒、甜不辣、魚餃、米血糕、蛋豆腐、九層塔花枝丸、龍蝦沙拉丸

香菇貢丸 8種,吃起來品質還算不錯,不會軟爛沒有口感;尤其是九層塔花枝丸和香菇貢丸都很有彈性喔

 

蔬菜 有 南瓜、木耳、大黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、芋頭、豆皮、凍豆腐、蚵白菜、高麗菜、金針菇

種類很多,完全沒有枯黃乾癟的菜葉,吃起來很新鮮,尢其是 南瓜 超甜,芋頭超鬆

 

還有份量超多的 高麗菜,阿連留到最後才煮高麗菜,阿連堆在盤子上跟小山沒有兩樣

把龍蝦和各種海鮮精華吸的飽飽,吃起來好鮮,完全不腥,而且會脆會甜是台灣高麗菜不是進口

不過,明明現在高麗菜貴的要死還能給那麼多,老闆也太佛心...

 

以阿連和阿連爹算是大食怪2人組,點雙人套餐享用,其實原本套餐就吃的很飽足感了

再加上老闆頭殼壞去,東送西送一大堆,我們還吃不太完,連同鍋底一起打包帶回家

飽到差點忘記回家的路,全台灣大概只有 石都府 敢這樣送吧...

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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《石都府石頭火鍋達人 新莊店》
地址:新北市新莊區八德街23號
電話:(02)2202-5202
營業時間:日~四 11:30~22:00
        五~六 11:30~23:00
交通方式:捷運丹鳳站2號出口 步行10分鐘 (約770m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/石都府 石頭火鍋達人 黑毛和牛-龍蝦-帝王蟹 新莊八德街23號-665535053641635/

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蔡阿連

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