【Under Star Lab 草地餐桌實驗室】
地址：屏東縣滿州鄉興海路33號
電話：0979-525038
營業時間：上午9:30~下午5:30，晚餐客座私廚預約制
粉絲團：https://www.facebook.com/Understarlab/
墾丁美拍聖地，位於滿洲鄉的草地餐桌實驗室，就在民宿日日旅海裡面，不是房客也可以進來用餐拍美照喔！備有免費大停車場，除了日常的早午餐及甜點、下午茶以外，很幸運遇到季節限定的客座晚間私廚，由曾任台北黑米、Foodie吃貨的主廚 Tango，親自做料理給你吃，讓饕客來到墾丁，可以望著大海，聽著浪聲，享受頂級精緻的異國料理
有別於外表的純白，走進店裡豐富的插畫，活潑又有趣，提供免費wifi
愜意的度假氛圍很適合旅人們乾一杯
坐在餐廳裡，透過窗戶望著草地的綠意，大海的蔚藍，總是有閨蜜們帶著腳架拍不停，臉上洋溢著歡樂的笑容，來到這裡似乎什麼煩惱都沒有了，這就是專屬於墾丁的獨家魅力
喜歡黑與白的馬賽克拼貼地板，簡單耐看
餐具水杯自取
桂花釀烏龍 NT.120
菓子非常愛喝桂花釀烏龍，柔美的花香，微微的甜度，咀嚼著桂花，跟烏龍一起入喉，清香回甘好順口
手作吃完要提拉皮斯的提拉米蘇 NT.160
之前看到朋友打卡，就很想來品嘗提拉米蘇，口感細緻入口即化，香甜不膩，幸福的滋味是愛情的味道
客座晚間私廚時間：Tango主廚11/7~12/31，週四~周一的晚餐時段
客座晚間私廚 菜單
芝麻葉沙拉&伊比利豬臘腸 NT.330
芝麻葉帶有一點辛辣的氣味，放入甜菊、薄荷、生菜，跟一點點青蘋果絲點綴，讓油醋的香氣更跳出來，搭配伊比利豬臘腸滋味恰到好處，愈咬愈香
湯品&手工麵包 NT.160
手工麵包用橄欖油煎過，今天是蘑菇濃湯，蘑菇跟鮮香菇先炒出香氣，加入雞高湯一起熬煮，與鮮奶泡融合，每一口都好濃郁
煎烤透抽 NT.280
煎烤透抽使用橄欖油煎烤上色，加上在地的芝麻葉，擠點檸檬汁鮮味十足，我們馬上吃光光
茴香檸檬奶油手工寬麵&碳烤雞肉 NT.360
看似口味清淡，一入口鹹香四溢很有味道，居然是雞胸肉！吃起來像是雞腿肉的口感，低溫碳烤軟嫩多汁，稍作咀嚼就非常好入口
麵條Q彈中帶有茴香的甜味，使用24個月的格拉娜．帕達諾起司，香氣層次非常豐富
墨魚燉飯 NT.380
墨魚燉飯是經典中的經典，激推必點，先用大火炒出香氣，加入白酒及高湯燉煮，還帶有一點風乾蕃茄的酸味以及巴西利香草的香氣
料理中加入的高湯，是選用虱目魚骨及蛤蜊熬煮的兩種高湯做搭配，不加太多的鹽，取自食材本身的鹹度，風味特別自然醇厚
第一次吃到這麼好吃的米飯，主廚說是選用台梗九號米炒熟後再用高湯燉煮，咬到QQ的嚼感，原來米飯裡面隱藏了小祕密，加了切得很細的透抽小丁，米中有魚，魚中有米，創造與眾不同的口感新體驗
有機南非國寶茶 NT.230
刮著落山風的夜裡，來一壺熱茶暖暖胃好舒服，國寶茶的獨特香氣，飯後喝很解膩，我們還回沖喝第二回合，無咖啡因也不怕睡不著
當日甜點-伯爵熔岩蛋糕 NT.170
伯爵熔岩蛋糕很考驗師傅火侯的功力，一挖開蛋糕芝麻內餡緩緩流出，就像火山爆發一樣，非常下功夫的一道甜點，現點現烤，值得耐心等待
好開心可以品嘗到這麼用心的異國料理，跟以往的用餐經驗很不一樣，主廚Tango忙完後有出來跟客人們逐桌聊天，了解客人對今日餐點是否滿意，對於自己的料理很認真很執著，從食材的挑選到精心的烹調，絲毫不馬虎，就是要呈現最棒的料理給饕客們品嘗，趕快把握機會，現在就預約！推薦給澎油們