妃妃曾經有一次跟朋友相約一中聚會，熊胖本來以為是相約逛一中，結果竟是去一中吃飯，而且還是選義大利麵，吃完覺得店內的氛圍以及餐點都還好吃，讚不決口的跟熊胖分享，讓熊胖心中癢癢的想躍躍欲試，於是這一次我們又來了，才知道這一家店Google的評分上竟有4.3耶，算是相當的高了，意外的是沒想到一中竟也有這樣質感的餐廳，那麼我們就繼續看下吧
HUN混，是這一家義大利的店名，位於台中科技大學的正對面2樓，雖然隱身在二樓，一進門就發現裡面的人相當的多，就算是用餐離峰時段，客人也還算不少，由此可見這一家義大利麵店在一中的人氣算得上是相當的高。
門口正中間有一長桌，非常的適合親朋好友的聚餐，當天雖然沒有大型聚餐，不過長桌上一就有不少顧客在此用餐，一般的2人桌、4人桌幾乎都已經坐滿了。
與大多餐廳一樣，配有茶水、水杯、餐具、調味料等等，需要的朋友隨時都可以來這裡拿取使用。
▲奧爾比亞白醬炸蝦義大利麵 299元
一上桌印象中的炸蝦完全不一樣，本來以為HUN混的炸蝦是屬於比較日式的那種，可以直接吃不用去頭尾的那種，看來是我想太多了，話說回來，HUN混的炸蝦的份量也算不少，一盤義大利麵中約有7～8隻炸蝦。
HUN混的白醬，熊胖覺得跟其他義大利麵白醬有些許的不同，一般在外面吃的白醬大多是蒜味的比例較高，而HUN混卻是奶味的比例比較高，如果要以熊胖喜好的程度來看的話，我比較喜歡HUN混的白醬，吃起來的膩口感比較沒那麼重。
一上桌服務人員會細心的告知，只需要去蝦頭蝦尾即可食用，蝦肉本身帶出蝦子本身的鮮甜味，肉質也非常Q彈。
▲Hun橘醬爆炸蛤蜊義大利麵 255元
比起其他以蛤蜊而爆紅店家來看，如果要以爆炸來命名的話，HUN混的這一盤僅能算是中等份量，雖然蛤蜊給的份量也算不少，不過以這樣的價格來看，比這一碗份量還多的也算不少。
不得不說的是，HUN混的蛤蜊處理的真的不錯，最怕吃到的就是肉裡面還會吃到沙子，而HUN混基本上每一顆都相當飽滿，吃起來也都相當新鮮且無腥味，重點是料理前，蛤蜊的沙子也都吐得非常乾淨。
HUN混的義大利麵體質地軟Q適中，吃起來並不會感覺軟爛軟爛的，不過由於義大利麵本身未煮前屬於比較硬的麵條，相對的，若要煮到非常軟爛的像陽春麵，確實也不太簡單，也證明店家相當不用心了，而HUN混在餐點的調理上還算是相當用心。
這一次由妃妃帶著熊胖分享這一家HUN混義大利麵，整體上由服務、環境、餐點上所感受的都算不錯，餐點的份量上也都相當足夠，調理的火喉也都非常剛好，不會過熟過生，如果店家所提供的麵，份量上若稍嫌不足，還可以免費為您加麵，讓你在HUN混這裡吃飽飽。
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