台南先生
窩客好文

台南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 鴨母寮當歸鴨
台南市中西區成功路148號(鴨母寮市場內)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

無店名無招牌隱身傳統市場內的小吃攤,一賣就是50多年,沒有在地人很難發現它,招牌必點的當歸鴨每日限量供應,是許多在地老饕的私藏口袋名單

 

 

 

 

 

攤位外觀:大部份都是在地老顧客來吃居多,幾乎沒有觀光客


 

 

 

當歸鴨1號不是店名,只是配合經濟部辦活動取的名字,由於他們是鴨母寮市場第1家攤商,所以就叫當歸鴨1號,一般在地人都叫他們鴨母寮當歸鴨


 

 

 

當歸鴨麵線:老闆娘鴨腿通常中午12點前就賣完了,想指定吃鴨腿的人建議早點來


 

 

 

湯頭香氣濃郁清甜回甘,沒有過重中藥味


 

 

 

鴨腿燉煮得非常軟嫩,輕輕一咬就化開,不會像一般鴨肉比較韌


 

 

 

 

有次太晚來沒吃到鴨腿,就是給其他部位


 

 

 

雞肉飯:他們家雞肉飯淋的湯汁是以雞骨+雞脖子熬煮而成的雞湯再搭配醬汁特調而成,雞汁香味比較濃郁


 

 

 

乾米血:沒在菜單上的隱藏版乾米血,只有內行老饕才知道,軟綿Q彈不乾硬


 

 

 

 

店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/11/062240796.html
台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG:https://www.instagram.com/mr.tainan
台南先生YT:http://www.youtube.com/c/台南先生