大三元豆漿店
位置離我愛的深夜咖啡店抹不遠
很早知道它的韭菜盒有名
可是一直提不起動力來吃
趁著週日早晨起個大早來吃早餐
要把最飢餓的胃留給他
我向來喜歡這種低調樸實種類不多的豆漿店
超不喜歡那種賣一堆食物的豆漿店
多半是中央工廠出來的加工食物
光是辣椒就有三種
一般常見的辣醬還有油潑辣子
喜歡花椒香氣的要加這一種
鹹豆漿加了不少蝦皮還有油條跟菜圃
豆味相當濃郁會回甘的甘甜味
鹹豆漿真的不錯喝
蛋餅跟我們想得不一樣
他有一點像一些豆漿店做的厚蔥餅
也有一點像麥當勞的滿福堡
可是我個人覺得最貼切的形容是來自我自己
我覺得很像東北大餅的縮小版
慢慢咀嚼可以感受那個餅皮的麵香還有蔥的鹹香
不沾醬就是最簡單的滋味
韭菜盒皮真的有薄
在咬的過程會感受到這個皮的筋性延展性
餅皮真的是有功夫的
內餡我覺得也不難吃
有豆干 蝦皮 韭菜 冬粉
但不會跟其他的韭菜盒差到太多
整體來說是會想再回訪的店家
店家資訊
大三元豆漿店
地址：台北市中正區寧波西街233號
時間：6:15~12:00週一公休
電話：02-23033089
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