皮蛋，一直是糖糖從小懼怕的食物之一，還記得一直到國中那年意外吃到皮蛋豆腐之後，才忽然發現皮蛋美麗的地方，從此以前懼怕的食物，變成熱門款啦!!而後每次到餐廳吃飯，只要看到皮蛋絕對是第一個出手的小菜，今天介紹的潑猴麻辣皮蛋可不一樣，結合了麻醬、皮蛋、朝天椒等食材製作而成，更難得的是潑猴的麻辣皮蛋根本百搭，所有料理幾乎都是幾分鐘內就完成的，有了麻辣皮蛋讓不會料理的朋友也可以一秒變神廚
潑猴菜單
麻辣皮蛋吐司
現代人有多少人早上來不及自己動手做早餐了，吃慣了外面早餐店的口味了嗎? 這道糖糖早餐拼盤除了嫩蛋之外，所有食材幾乎都是秒完成，非常適合喜歡賴床的朋友，外面常吃的肉蛋吐司，糖糖就自己亂取名把它稱為麻辣皮蛋吐司囉，將吐司用電鍋稍微蒸鍋之後，當然也可以用烤的口感吃起來會更脆口，之後搭配前一天準備好的生菜鋪底，再搭配大約兩匙左右的麻辣皮蛋即可，簡簡單單的料理方式，就能完成自製的麻辣皮蛋吐司啦
麻辣皮蛋乾麵
準備科學麵，當然也可以看個人換成意麵、雞蛋麵等，清麵川燙熟後，直接加入潑猴的麻辣皮蛋與青蔥，也是幾分鐘內完成的料理，麵條與麻辣皮蛋攪拌均勻後即可食用，本身就喜歡吃科學麵的糖糖，搭配潑猴的麻辣皮蛋真的超開胃，Q彈的麵條加上有點濃稠的麻辣皮蛋，其實口感上滿好吃的，潑猴的麻辣皮蛋裡面還加了白芝麻醬，所以吃起來有這麼一點點類似麻醬麵搭配皮蛋所製成的乾拌麵，辣度小辣，中午即便沒胃口來一點點麻辣皮蛋其實已經很開胃了
麻辣皮蛋粥
這道大家一定不陌生，靈感來自於廣東粥裡裡面的皮蛋瘦肉粥，但因為糖糖沒這麼勤勞去市場購買瘦肉跟其他食材，於是簡單煮了白粥搭配潑猴的麻辣皮蛋下去，攪拌均勻後，其實就很像外面的皮蛋瘦肉粥，差別在於潑猴得有點辣度囉，其實不吃麻辣的朋友也不用擔心，雖然潑猴主張使用的是朝天椒，但其實因客人口味可事先與店家討論，下訂前可以選擇小辣、中辣與大辣，潑猴使用的是朝天椒，沒有刺鼻的辣椒味，可能搭配皮蛋過後，麻辣感相對溫馴許多，整體吃起來滿順口的，其實單吃也非常美味
麻辣皮蛋豆腐
這道也是大家耳熟能詳的小菜之一，外面常販售的皮蛋豆腐都會再淋上醬油膏，對於不喜歡吃醬油味道的朋友，非常適合將豆腐上面再加上潑猴的麻辣皮蛋，麻辣皮蛋單吃不會過鹹，但是加上豆腐之後仍然味道十足，沒錯，傑克~就是這麼神奇! 喜歡一口豆腐一口皮蛋的朋友，可以選擇湯匙直接挖來吃，但其實糖糖還有一個更喜歡的吃法，就是將豆腐與麻辣皮蛋直接攪拌均勻，當然外表看起來就沒有這麼美觀，但吃起來皮蛋香氣直接升級再升級，潑猴的麻辣皮蛋沒有可怕的腥味，反而有一種說不上來的香氣，所以如果對於還不太敢吃皮蛋的朋友，倒是可以把第一次獻給潑猴的麻辣皮蛋喔
水煮花椰菜之麻辣皮蛋
許多女性朋友都喜歡吃水煮餐，糖糖其實也有一陣子中午都會自備水煮蔬菜去上班，雖然說水煮蔬菜能吃到食材本身的鮮甜，但如果每天吃還是非常膩，家裡冰箱準備好一罐麻辣皮蛋吧，如果吃膩了水煮蔬菜的時候，沾一點麻辣皮蛋其實非常適合，潑猴的麻辣皮蛋神奇的原因就在於，糖糖親身試了幾種食材，每一種都非常適合，潑猴的麻辣皮蛋能說是百搭款了XD
潑猴的麻辣皮蛋整體來說真的好吃又方便，省去購買皮蛋、剝殼等的料理時間，潑猴的麻辣皮蛋都已經完全調味好，直接挖起來就可以享用，第一次購買其實建議可以直接大罐購入，因為不管是搭配其他食材或是單吃都很美味，不過也要稍微注意，如果是自己獨享，小罐或許比較剛好，潑猴的麻辣皮蛋沒有添加其他成分，所以保鮮期只有十天，無法放太久，建議到貨新鮮現吃最剛好，以上就是糖糖的麻辣皮蛋DIY料理篇XD，官方臉書還有超多推薦的料理方式，像是加入臭豆腐或是餅乾等創意吃法，如果你也有其他更有創意的吃法，也歡迎分享給糖糖唷