這次我們來到台東關山鎮,這裡最出名的就是「關山車站便當」,木製的便當搭配台東米,不用想也知道很好吃!不過這次我們不吃便當,而是吃一間網路評價非常有趣的「同心餃子館」,樸實的店面除了賣蒸餃之外,還有各式各樣攻夫菜,當時查資訊的時候,一直有種「高手藏民間」的念頭,讓人非常好奇他們家的菜到底是什麼滋味!
水餃 NT$ 8元/每顆
既然是餃子館,那當然要點一盤水餃才行啊!這裡的水餃一顆賣八元,價格確實不便宜,不過吃起來外皮口感特別Q彈,咬開來可以看到豬肉內餡和蔬菜份量不少,吃起來鮮甜又多汁,不愧是他們家的招牌餃子!
炸肥腸 NT$ 300/大份、 200/小份
一看到菜單上有炸肥腸,完全不猶豫直接點下去!看看這肥腸外皮炸得金黃酥脆的,原本吃餃子已經有點飽足感,看到這盤又有胃口了!肥腸中間還有包著大蒜,大蒜辛辣味去掉大腸的肥膩感,沾上胡椒鹽一起吃超對味!
蔥油雞 時價
這道蔥油雞也是查資料的時候,很多人都推薦的餐點,在白斬雞擺滿蔥絲、香菜、辣椒,接著淋上熱騰騰的熱油,香氣瞬間激發,白斬雞沾裹充滿香氣的油湯更加鮮美,雞肉肉質軟嫩好入口非常美味!
羊肉凍
這道羊肉凍真的很少見,先將雞湯熬煮成凍塊,再加入羊肉塊,製作成這一塊快口感Q彈滑嫩的羊肉塊,光是想像就覺得這道料理真的很「搞剛」!羊肉凍鹹淡調味得宜,搭配薑絲和香菜一起吃簡直絕配!
悄悄話
一開始看到這菜名,想說老闆怎麼娶一個這麼可愛的名字,原來「悄悄話」是將豬舌包入豬耳朵裡,想想這名字也是取的很貼切啦!脆口的豬耳朵配上嫩肉豬舌,再配上醬油歌和蔥絲一起吃,在嘴裡一次品嚐到多重口感,想不到一個小菜也可以處理得這麼用心!