你知道有專門販售雞肉各部位串燒的居酒屋嗎? 而且很多食材都是在外面沒吃過的
隱身在西門巷弄內的"隆次郎燒鳥串燒"就以雞肉為主打,推出一系列雞肉串燒
牛肉吃五分熟不稀奇,店家也有雞肉串是五分熟的,你敢嘗試嗎?
喜歡居酒屋的朋友趕快來看看~
店內的座位數不算非常多,但是吧台區的座位不僅可以就近觀賞老闆表演,還有插座可以使用
座位之間不會太擁擠,用餐彼此不會影響到還不錯
雖然料理的烤檯就在用餐區,但不會感覺很油膩或油煙味很重! 排煙處理得很好
店家選用備長炭料理,備長炭的火力強,可以立刻鎖住肉汁!
先附上菜單,店家有低消$350!
柚子蜂蜜沙瓦 $160
沙瓦是不喝酒的人去居酒屋一定會品嘗的
這款喝起來淡淡的,不算很濃郁,但不甜膩滿順口,柚香淡淡的滿清爽,氣泡口感超解膩
用來搭配烤物相當解油膩!
柚子酒 $180
靜香還滿愛柚子酒,因為酒感不厚重,屬於清爽的酒,酒精味也不會太濃烈,當成佐餐酒不搶戲!
不過喜歡厚酒的人應該會小小不過癮,但是一款越喝越順的酒品
而且喝起來不會太甜,搭配烤物炸物都不錯,只是要記得喝之前都先攪拌一下會比較均勻
店家的烤物以雞肉為主,不吃豬牛的朋友滿可以來試試! 再也不怕選擇少,這邊什麼部位都吃得到
雞肝$60 (8分熟)
雞肝吃起來還不錯,口感滿厚實,但是不會太乾澀
調味不過重,一入口濃郁雞肝的味道,喜歡肝臟類的朋友應該會喜歡
雞胗$60
店家的雞胗都會去筋,而且沒有烤到太硬,入口相當脆
雞胗切塊後一口一顆很好咬,選用碳烤所以除了雞胗的味道之外,還多了炭烤的燻香味,超加分
雞心氣管$80 (每日限量)
頭一次吃到雞心氣管,口感相當軟嫩,但是又帶有QQ脆脆的嚼勁,是咀嚼控會愛的部位
淡淡醬香以及炭烤味真的很不錯,這個我愛!
雞心$60
一般靜香吃到的雞心都是整顆的,但店家是將雞心切開,口感依舊相當濕潤,而且脆度不減
吃起來多了炭香味超加分,口感味道都很棒
雞柳$70
一開始聽到店家說半熟有點怕!因為雞肉從來沒有吃過半熟
雞肉的口感很嫩,會讓人忘記是在吃雞肉
不過雞肉的香氣稍微被芥末壓掉小小可惜,整體口感很特別,敢吃生魚片的朋友應該會喜歡
雞膝軟骨 $80 (每日限量)
軟骨是靜香很愛的部位,看到幾乎都必點
膝軟骨帶點脂肪,但是入口不會太油膩
軟骨很Q脆味道還不賴,肉的部位非常軟嫩,相當好入口
雞軟骨 $60
這是大家熟知的三角骨,跟膝軟骨相比,這邊的肉比較沒有那麼嫩,是比較有嚼勁的口感
軟骨特別爽脆,這款上桌要盡快享用,不然肉相對起來比較容易乾
雞菲力 $80 (每日限量)
雞菲力數量比較少,每天只有幾串,想吃要趁早
菲力的口感相當軟嫩,熟度只比雞柳熟一點,嫩度完全不像是一般雞肉,表現還不錯
雞蔥串 $60
雞肉和青蔥的組合真的很棒,這款我還滿喜歡
蔥滿新鮮而且沒有烤到太乾,所以入口相當清甜,能大大襯出雞肉的香氣和味道,表現還不錯
雞肉串 $60
雞肉串也是嫩嫩的,入口不會乾柴,而且能吃到碳烤雞肉的香氣,味道還不錯
肉串的雞肉滿有厚度,搭配各式酒類一起享用還不錯
雞肋 $80
這個部位是雞的橫隔膜,超特別~我從來沒吃過
這個也是每天限量的,可不是想吃就吃得到
橫膈膜吃起來軟軟QQ的,帶點雞肉的油脂香氣,但入口不會太油膩,用來配酒還滿搭
雞翅 $70
雞翅切開來烤,所以品嚐完全不需要沾手,享用非常方便
雞肉滿嫩,帶點油脂但不會太厚,表皮撒點鹽,入口鹹香夠味
這個我滿喜歡,很適合愛吃雞翅的懶人品嚐
雞脖子 $80
雞脖子我比較常在鹽酥雞店吃,好像是頭一次用串燒的料理法品嚐
店家的雞脖子是我品嚐過最貼心的吃法,店家幫忙把脖子的骨頭去掉,超方便吃
頭一次可以這麼直接享用脖子的部位,有去皮但保留脂肪口感很滑順
肉的部位滿嫩,還帶點油脂的滑嫩感,這串很特別
雞皮 $70
雞皮剛上桌脆脆的,入口完全不油膩,冷掉之後比較沒那麼脆,但依舊不是厚重的口感
咀嚼帶有豐厚油脂的香氣,但不會太膩口,意外超下酒
雞屁股 $60
店家的雞屁股也都去骨,享用非常方便
雞屁股的位子油脂相當豐富,對於配酒也是很不錯的選擇
店員介紹時有說雞屁股是去骨去味,不只方便吃,也沒有很多人害怕的味道,可以試試
雞肉丸 $70
店家的雞肉丸我還滿喜歡,口感軟嫩中不失紮實,中間還加入青蔥,香氣還滿有層次,而且甜味很高
把蛋黃壓破沾著一起享用,不止大大增加濕潤感,風味也更上一層,這串很推
雞佛 $100
店家的雞佛烤得滿剛好,咬下挺多汁,但是又不會太軟爛
從上頭的血絲來看,店家的雞佛是真的不是人造雞佛
雞佛是2020流行的食材之一,沒跟上就太可惜了!!
隆次郎的雞肉串燒相當有特色,喜歡雞肉的朋友可以試試
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隆次郎燒鳥.串燒
地址 : 台北市萬華區康定路25巷25號
電話 : 02-2371-1077
營業時間 : 18:00~23:00 (週六、日、一公休)