哈姆湘-用畫的部落客

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 創作串燒野崎
台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

下班的時候想來喝一杯嗎?推薦一家從店面到菜色都是來自日本老闆設計的大安區居酒屋

位於捷運忠孝敦化站熱鬧的東區巷轉角處,外面燈籠非常好認!

創作串燒野崎-台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

02 2779 0335 (於營業時間撥打店內電話做預約)
營業時間:週一~週六 18:00–23:45 (週日公休)

光是外觀就覺得非常有氣氛很好入畫的感覺,店長是日本人,長駐在此,店內的招牌 豬肉捲盛合 創作串燒也是店家推薦必點唷!

店內                                                                   

整間店內與常見的居酒屋不同,是由日本設計師設計的內部裝潢,主要是長形的格局,整體環境很乾淨,沒有髒亂的角落

與日劇中的邊喝酒吃串燒的模樣真的很相似呢!

哈姆湘來的這天正好是萬聖節,整間店有許多節慶氛圍裝飾,很美拍,布置依照季節做變化

店內有吧台區,高腳椅區,另外也有四人桌.六人桌可供團體包場或公司行號聚餐

酒類                                                                   

吧台與冰箱區有著一排酒,看著就很有氣氛,菜單上也有店長推薦酒單,以及新登場酒推薦優惠價

開車不喝酒,喝酒不開車~未滿18禁止飲酒:)

餐點                                                                  

用餐前像日本道地餐廳一樣會先上熱毛巾擦擦手

開胃菜-胡麻龍鬚菜

不定期更換小菜,今天吃到的是胡麻龍鬚菜,在日系料理中有許多胡麻搭的小菜,分量剛剛好,

有點鹹度又有清爽的口感,開胃最適合!

自家製雞肉火腿

自家冷盤招牌之一!有四種沾醬可以搭配>>由左至右有四種沾醬:柚子醬.芥末.柚子胡椒醬.美乃滋

本來想說不過就雞肉而已? 沒想到吃了後很開胃,咬下去又扎實又嫩的口感,而且雞肉水分夠不會柴柴

另外四種沾醬我都吃吃看 覺得每個都各有風味,我個人推薦比較少見的柚子胡椒,吃起來甜鹹甜鹹又帶有柚子風味滿特別又新穎的!

還有我其實不太愛吃美奶滋,(有時候覺得太油),但野崎的美乃滋吃起來風味足夠,不太油,吃下去很像在吃奶焗那種風味,也很推薦耶!

烤飯糰

另外也有鮭魚烤飯糰可以點唷! 我很喜歡吃烤飯糰有個關鍵就是醬燒與燒烤的硬度拿捏得剛剛好

而野崎的烤飯糰技術也是相當得不錯,外皮酥,內部飯粒不會散掉,醬的部分調配的很完美

因為是純飯糰,醬的部分就顯得相當重要,而這個烤飯糰沒有內餡但是單著吃也不會覺得空虛

豬肉捲五種組合-豬肉串物推薦五種盛合必吃推推!!

如果不知道點什麼,點這個就對了!豬肉捲生菜+隨機4種豬肉捲串燒,先來介紹豬肉捲串燒的部分

隨餐附上檸檬汁可擠壓搭配,我們隨機的四種如下,如果有不吃的食材記得在菜單選擇時先告知唷!

天婦羅茄子-豬肉捲鹹香搭上濕濕潤滑的茄子,有點像是在吃酪梨沙拉但又比酪梨更多汁搭上更多鹹度,天婦羅也很搭豬肉!

時令水果-白葡萄-今天的時令水果搭配無籽白葡萄,一咬下去非常爆汁,豬肉捲的鹹一下就被白葡萄的酸甜給中和了,而豬肉捲外的檸檬酸又跟白葡萄酸不太一樣

算是非常解膩又清爽的一口!

蕃茄-蕃茄味酸度一咬下去馬上跑出來,後面豬肉捲的香氣也一起搭配,這道很像熱食版的糖葫蘆

鴻喜菇-菇類本身味道是不濃,豬肉捲在鴻喜菇上面味道可以比較濃烈,在吃的時候也可以搭上桌上附的七味粉提味更香~

豬肉捲五種組合-豬肉捲生菜必吃推推!!

招牌豬肉捲生菜搭上日式美乃滋以及橙醋醬一起吃,這道據說是參考福岡當地的居酒屋所推出的!

生菜本身非常的鮮脆,你很難想像為什麼只是很常見的豬肉捲加生菜會這麼好吃?!

豬肉的鹹度與生菜的脆完美結合,搭上橙醋醬酸甜又好吃,而且厚度也很不錯,吃下去就是有清爽感

想要更濃郁的口感可以搭配美乃滋,哈姆湘喜歡一口橙醋一口美乃交替吃,相當的爽啊!!!

燒青甘下巴(日本直輸)哈姆湘推推!!

我其實不太會吃魚下巴,主要是每次吃魚下巴都覺得肉不夠多,然後有時候又太苦或太鹹🤣

不過野崎這道好吃到我印象深刻,首先光肉夾起來就好厚一塊XD 只單吃就有調理過的鹹味(但不是死鹹)

我們又搭了餐桌上附的醬油以及蘿蔔泥夾著一起吃,整口咬下去像在吃三明治一樣豐富,

青甘的油脂在嘴裡與蘿蔔泥.醬油.檸檬完美融合,讓人一口接著一口一直吃,我真沒吃過肉質與調味這麼給力的魚下巴,這道非常下酒啊!!

萬聖節南瓜布丁

吃完鹹的來點甜的,萬聖節這天正好可以吃到萬聖節南瓜布丁

上方撲滿不少的南瓜,而布丁本身看起來是自製沒加吉利丁的那種,所以每一口都吃的到食材比較帶點泥的那種風味

口味上甜的剛剛好,吃完整體很像在吃蔬菜湯那種滿滿的纖維感~喜歡吃南瓜的朋友趕快趁節慶期間來吃!

飲品-薑汁汽水.熱煎茶

飲品的部分,想好好喝酒一定可以請現場人員專業推薦,這邊我要來誇獎一下薑汁汽水!

常看到日劇女孩兒不喝酒都會來點薑汁汽水,今天一點終於可以懂他的魅力在哪

是一種汽水之外有薑味,但又不像我想像中的老薑麻油雞那種風味XD 是帶有一點甜的薑,意外的很適合各種串燒風味

個人覺得不能喝酒的時候點他也滿好搭燒烤和各種炸物的!!

熱煎茶-可回沖續沖,煎茶味道很讓人放鬆,解膩的時候搭他最好了!

菜單下收                                                                  

看到以上哈姆湘所有吃的食物,我必須老實說我覺得沒有一道是雷的,只有千萬不要錯過的必推薦!

菜單中日英文都有,最推薦的就是豬肉生菜捲單點/組合捲盛合 都推薦!

另外也有些創作料理以及其他居酒屋吃不到的特製料理,價格也很合理

最後如果有看到美女日本人-千賀店長不要忘記跟她聊天!!(中文超好的XD)

因為喜歡台灣而留在台灣開了野崎,親切又好的服務讓人印象深刻:D

資訊                                                                  

創作串燒 野崎

台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
02 2779 0335
營業時間:週一~週六 18:00–23:45 (週日公休)

店家粉絲團

資訊                                                                  

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com

 

文章關鍵字