三川町 這間新竄起的台中日式料理你吃過了嗎？第一次去從外觀上就先給了不低的分數，三川町用心打造的日本氛圍，投射在木質裝潢上，散發溫暖色系的感覺真的很棒，這間台中日本料理位在台中復興路三段上，附近有停車場好停車，炙燒、串燒跟火烤功夫都相當厲害，而且免服務費，唯一美中不足的就是我的胃太小，不能吃太多...真的太可惜了！
今天晚餐跟阿新約在台中日式料理評價非常好的三川町，自從阿新開始節食控制後，如果要去外面吃飯，我跟他都會約在料理比較清淡原始些的台中美食餐廳，日式料理就是很不錯的選擇，這樣他能吃多一點點，阿偉也能滿足，吃過三川町的人都非常推薦，有其店內環境設計，更是濃烈的日本風格，要不是隔壁客人講的是台語壞了氛圍，不然置身日本居酒屋的感覺真的很棒XD
台中居酒屋真的不少，這間三川町阿偉也非常推薦，不管在料理上還是裝潢風格上，都是非常到位，晚上在燈光的照耀下，明亮帶點微黃的燈光，照射在木質裝潢上，投射出溫暖的光線，讓人心中備感溫馨。
三川町在哪裡？
三川町就位在台中復興路三段上，國光路交叉路口附近，國光路復興路口（地下道旁）有收費停車場，機車當然沒問題。
三川町吧檯
不管身在日本還是台中居酒屋、台中日式料理店，吧檯座位可是一人或兩人同行的首選，除了品味日式料理，精彩的料理秀或是與廚師的閒聊，都是非常重要的日系氛圍享受。
尤其看到散發新鮮誘人的鮭魚、鮪魚、旗魚等等食材在眼前，更是讓人食指大動。
三川町環境
三川町的座位除了酒吧座位外，都是4人座位，左右排有走道隔開，兩個座位間的距離，也用非常有日本特色的草簾，隔出私人座位空間。
牆面上的畫作也非常有趣，日式畫風的貓咪武士造型，相當逗趣可愛。
三川町包廂
三川町唯一包廂假日非常搶手，空間可以容納6~8人，低消5000元就可以預約包廂，包廂內的畫布更有濃厚日式風情。
廚師精湛的單手雙槍跟雙手雙槍控火技術，用大火快速炙燒方式，讓食材把鮮味鎖在裡面，流失的鮮美部分減少到極限。
三川町食事處菜單
三川町菜單選擇非常多樣，光是挑選這些就足夠阿偉煩惱了，好在我有個果斷的大哥阿新，三兩下就解決了。
三川町隱藏菜單
來吃台中日式料理，別認為菜單只有這些而已，三川町當日有什麼隱藏菜單，記得到吧檯座位上方看，才不會錯過阿～
三川町餐點
其實這次我們是約好三人一起來的，不過他臨時有事要處理，就放了我們鴿子，點了這麼多的日式料理，只好交給我們一一消滅了，不能浪費阿～
來台中居酒屋點了一桌滿滿的菜色，沒有酒怎麼可以？不過今天朋友沒來...只能說清酒下次見...開車不喝酒，喝酒不開車，喝酒請找代駕司機。
改喝生啤酒就好，沾點味道意思意思一下，放心阿偉有駕駛，喝上一杯沒問題的。開車不喝酒，喝酒不開車，喝酒請找代駕司機。
番茄薑味和風 80元
就當正要開始品嘗的時後，第一盤番茄端了上來？這是什麼開局？阿新說這是台南高雄的南部人吃法，頗為新鮮不同於中北部，叫我吃看看。
番茄沾了醬油後，變的甜甜的？直接沾了醬油來試試味道發現醬油是甜的，裡面還放入了薑，跟番茄的酸中和後，薑的香氣更顯迷人，而且味道更加溫和。
整盤端上來的握壽司視覺效果滿分，炙燒的香氣跟海鮮的氣息融合在一起，讓我有點忍不住想動手了。
鮭魚(炙)兩貫 110元
炙燒鮭魚表面的豐厚魚脂，經過高溫融化後往下流，再被壽司米吸收，炙燒香氣最大程度的提高美味，潛藏在炙燒外表下的鮭魚鮮嫩與流於表面的魚脂，再一口咬下後整個在口中爆發，一不小心就吃得精光，也讓人更期待下一貫的美味。
星鰻(炙)兩貫 120元
難以想像薄薄一片星鰻裡面，竟然有不可忽視的美味力量，軟嫩多汁的星鰻，魚油滋潤魚肉，整個軟嫩鮮甜，吃過一次就會愛上。
北海道干貝(炙)兩貫 170元
炙燒的美味在干貝上面最為明顯，炙燒香氣結合北海道干貝的鮮甜，還有鹹香的魚子醬迷人風味，硬生生在原本了層次上，往上多疊了好幾層。
松葉蟹膏軍艦壽司 一貫 60元
松葉蟹膏軍艦壽司好吃！松葉蟹膏厚實的美味，衝破口中的壁壘，松葉蟹膏的鮮美渾厚直接在口中炸開，白芝麻跟一點蔥花堆疊出不一樣的香氣，也不會過於搶味，搭配的相當美味！
松露和牛壽司 95元
雙槍炙燒和牛，把和牛肉汁逼出來後，沿著和牛肉片往下遇上了醋飯，醋飯不客氣的全盤接收這些美味肉汁，瞬間讓這醋飯大翻身，有和牛肉汁香氣又有醋酸刺激味蕾，酸甜的反差把舌尖的味蕾功效開到最大，別忘了和牛上面還放了不少松露，哇～這享受真的太犯規。
炸廣島牡蠣 160元
來自廣島牡蠣的鮮美，用不同於平常的品嘗方式，裹上了厚厚的粉，第一口咬開的時候還再想說，這粉也裹太厚了吧！結果這才是厲害的細節阿，經過高溫油炸，廣島牡蠣的鮮味完整的被厚厚的鎧甲給鎖住，一點也沒流失，不管是原味還是沾醬，吃下去就是超大滿足。
一整盤的串燒本來可以更精采，沒來的那位你自己要自覺點拉XD
醬烤肥腸 60元；炎考孜然羊肉65元
烤過的肥腸香氣在空中肆虐，調味也是中和掉了肥腸的騷味，入口脆口Q彈有滿滿的肥腸香氣，孜然羊肉灑了很多孜然，徹底蓋過羊肉獨有的騷味，討厭羊肉羊騷味的人，可以挑戰看看。
雞肉明太子 65元；起司白帶魚 100元
明太子結合雞肉的美味很難用言語形容，雞肉的土腥味在明太子的結合下消失，燒烤雞肉的外層難免有點乾柴這到是能夠接受的，起司白帶魚看起來很簡單的一到燒烤，但是白帶魚捲起來本來就不容易啊，還要挑魚刺更是不簡單，這一個的份量意外的大又飽足，魚肉的鮮嫩細緻，吃起來還帶點淡淡的鮮甜非常美味。
手羽先串 60元
手羽先串是雞翅中翅的位置，燒烤的火候功夫很厲害，外表沒有大面積的烤焦，火烤的時間掌握精準，雞肉皮脂的油被逼出大半，吃起來肉質軟嫩帶點淡淡的焦香味，還有迷人雞油香氣。
鹽烤花鯧魚 300元
這道鹽烤花鯧魚我跟阿新都非常喜歡，烤過的花鯧魚肉質細嫩軟綿，默默的讓我們把這整條魚完全嗑光，不用多加調味，原味就超美味。
松露奶油蘑菇 180元
松露奶油蘑菇的奶油香氣十足，蘑菇吸收奶油香氣超好吃， 但聰明人絕對不會放過那黑色點點的松露，鹹香鹹香的超下飯，就連蒜香味也是一絕。
味增蛋湯 50元
味曾蛋湯是半熟蛋，味增香氣十足，味道適中偏甜，半熟蛋融入其中更顯風味，香甜的味增湯頭跟豆腐的軟嫩，組合起來相當美味。
這次錯過三川町的兩道料理，分別是日本生蠔跟日式生牛肉這兩道，因為隔壁有點，加上感覺很強，先拍下來下次再來品嘗看看，生蠔肥美程度就不多說了，日式生牛肉的油脂分布均勻，就像雪花一樣美麗誘人，只能說今天我真的點太多吃不完，也沒辦法加點了...。
總結
這次跟阿新還有失約的某人來一起吃的這間三川町，不得不說三川町的餐點確實有他的功夫在，新鮮火烤跟炙燒，三大料理手法都相當厲害，這次沒有吃丼飯系列，下次可以再來在來吃看看，當然隔壁桌點的那兩道誘人日本料理，下次一併吃起來XD
三川町資訊
電話：04-22281737
時間：11:30–14:00、17:00–21:30；星期三公休
地址：402台中市南區復興路三段198號 / 地圖
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