台北福華飯店『蓬萊邨』北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，沙拉今天品嘗到了，藏的好隱密喔，創立到現在已經快40年了，在復刻經典台菜之餘，主廚也發揮創意，讓台菜可以更加年輕又不失古早味，讓他成為宴客料理，也傳承了經典老口味，現在就跟著沙拉的腳步一起前往福華飯店『蓬萊邨』
從門口的招牌，讓人覺得好像營造一種繁華的氛圍，環境明亮，走道寬敞，我站在高處望下拍攝時，覺得這裡好有吃酒家菜的氣氛
我們今天享用的是蓬萊邨"台灣經典廟口桌宴"，優惠價NT$10,000 /10人+10%服務費
七仙女盤
聽名字就知道有七種菜，裡面包含甜、鹹、酸、沙茶、五味各種不同的味道，菜式也不重複，也必須有海鮮、肉
會依照顧客的預算，考慮綜合食材，像是涼拌五味小卷、鹽酥蝦、沙茶鴨掌、五香粉肝、鹽酥烏魚腱、龍膜炒芹菜、雞腳凍、紅糟鵝肉、滷肚尖、車輪鮑塊、烏魚子、蜜腰果，會在不同的宴席上吃到
烏魚子好吃不黏牙
其中像是鹹酥蝦、龍膜炒芹菜都是我喜歡的
龍膜平常比較少，他是豬骨髓，吃起來軟滑細嫩，我個人還蠻喜歡的
牛牛最愛的是紅糟鵝肉，肉質軟嫩外還散發著淡淡酒香
龍蝦三明治
大家都知道基隆廟口的"龍蝦三明治"相當有名，到基隆廟口必吃小吃之一
師傅選用龍蝦肉將食材大升級，搭配小番茄用蘋果西打和化應梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感，水煮蛋也換成了溫泉蛋，最後在淋上芒果泥沙拉醬，吃起來十分清爽對味
基隆廟口還有一個熱門小吃"奶油螃蟹"
主廚也將食材升級成紅紅蟳，讓口感大幅提昇，現在正是吃蟹的時候
奶油焗螃蟹
飽滿的蟹黃，讓人大飽口福，鮮味十足
沙茶魚頭煲
到基隆就是要吃海鮮，一整鍋滿滿的魚片、鮮蝦、蛤蜊..等，豐富的配料，鮮香濃郁的滋味，一點都不覺得油膩
到台南必喝的"清燉牛肉湯"
選用的部位真是不錯，肉質軟嫩不太需要怎麼咀嚼，湯也很清甜
嘉義先天宮"干貝蚵嗲酥"
其實大稻埕也有有名的蚵嗲酥，不過我們這裡就沒有包干貝，『蓬萊邨』的古早味食材真的都是升級版
裡面的韭菜和韭黃的比例適中，些許洋蔥、薑去味也多些蔬菜清爽感，飽滿的鮮蚵，炸的酥脆的外皮，裡面頗為濕潤，一口咬下香氣四溢
雲林"當歸鴨麵線"
這鍋一端上桌就聞到香氣了，冬天最適合來一鍋當歸鴨
附上麵線讓你自己舀湯進去，吃完身體暖呼呼的
我很期待最後的古早味甜點"蕃薯椪、芋頭丸"，使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思
番薯椪的內餡是可以吃到花生可粒吃起來鹹香的花生
芋頭丸裡面包的是烏豆沙芋泥，我個人偏好芋頭酥，甜點就是要甜蜜蜜
搭配茗茶，不甜不膩
最後再來個"蓬萊鮮果盤"營養均衡
另外我們單點了"杏仁豆腐"
使用傳統製作方式，吃起來QQ的，口感極佳，杏仁味也是淡淡的不會太濃郁，不太敢吃性人的朋友，應該也可以嘗嘗
離開前再到一樓的點心坊外帶甜點
有選擇障礙的我，又在這裡站了一會
最後我們挑了白葡萄日式蛋糕、粉紅覆盆子
Ray下課馬上奉上福華的白葡萄日式蛋糕，他馬上都把香甜的葡萄都挖起來吃，才慢慢吃蛋糕體，我果然是個親媽粉，都快成了我生的孩子了
蓬萊邨"台灣經典廟口桌宴"超值優惠NT$10,000 /10人
請於三日前來電預約，每桌10人菜量，加人加量另計NT1,000+10%
地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1樓
電話：02-2700-2323
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30(最後點餐時間 : 營業時間結束前30分鐘)
粉絲團：『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
官網：『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
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