用料實在才敢浮誇...
今天阿連和阿連爹回到舊家附近的濱江市場買菜，提好多菜重的受不了，現在天氣又涼涼冷冷，特別想吃火鍋...
阿連爹吃火鍋向來只吃海鮮鍋，尤其是豐富又新鮮的海鮮是他的最愛；而阿連偏愛吃肉，尤其是好吃又不會很肥的牛肉...
於是阿連請出孤狗大神，找到位在行天宮後方的 極禾優質鍋物，已經開業6年了，孤狗評價4.3顆星和近千則評比
FB粉絲團更有上萬人打卡和高達4.6分，有著極高的評價看來不會踩雷，趕快出發吧肚子餓扁啦...
店家資訊
《極禾優質鍋物 農安店》
地址 台北市中山區農安街168號
預約電話 (02)2516-6062
營業時間 一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
官網 https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/jiheshabu/
捷運族 可搭至 捷運行天宮站4號出口 步行600m 約8分鐘即可到達
公車族 可搭至 民權松江路口站 步行340m 約4分鐘即可到達
開車族 可至 建國北路高架橋下農安街段停車場 停車 步行250m 約3分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
極禾優質鍋物 就位在行天宮後的農安街上，捷運和公車只要坐到 行天宮站 就可以到達
開車的捧油可以停在 建國高架下停車場or榮星公園地下停車場，平日白天其實路邊也好停喔...
黑色坎棒+咖啡色木製大門，讓人有種 "應該很貴" 的Fu，但其實CP值很高
擔心價格的捧油，門口旁有放菜單可以翻閱喲...
阿連熊熊發現有特別優惠，阿連爹還符合第1項和第2項，最後成功獲得88折優惠...
好康優惠：(1)年滿60歲以上，同桌9折；(2)當月壽星平日全時段，同桌88折；(3)外帶火鍋全面75折
好康優惠：極禾慶祝6週年，點"指定套餐"免費送海鮮喔...
店內形狀有點不規則，座位集中在進門左側和中間，有各種2人和4人桌，座位不少但走道寬敞
室內則是仿文化石沏牆面，加上明亮而溫暖的黃光，在裡頭用餐感覺挺放鬆的...
菜單
極禾優質鍋物 提供 肉品套餐、肉品拼盤套餐、海鮮四品自由配、特級海陸套餐(單人/2人/4人)、單點
平日午間還有 經濟小海陸，最低只要$308起就有3款海鮮+肉品超級划算；用餐的捧油請以現場菜單為主喔
貼心提醒：菜盤可換7oz肉盤(豬/牛/鴨)；用餐時間90分鐘 ；需收10%服務費
共鍋費用：90cm以下免費；幼稚園$50；國小生$100；國中以上大人$150；共鍋可抵消費
加入FB會員有集點活動喔
集點活動：(1)開1鍋集1點=10元；(2)點數回饋兌換商品
醬料區
醬料區 有 蔥花、沙茶、蒜末、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、日式醬油、白醋、黑醋，還有特別的 金桔醬油
不過如果食材新鮮，阿連是幾乎不用沾醬的喔
自助區
自助區 有 飲料、冰淇淋、甜點，其中冰淇淋和甜點都是吃到飽的範圍喔
極禾 提供 巧克力瑞士卷、台式蛋塔、台式馬卡龍、茶凍，吃1輪絕對滿足甜點胃...
冰淇淋 提供的是與明治冰淇淋技術合作的 Sucre冰淇淋
口味有 香草遊樂園、夏日鮮芒果、草莓甜心，還有附 殼，太開心了...
極禾 提供 每鍋1瓶的瓶裝飲料，有 可口可樂、雪碧、美粒果 可以選擇；另外還有 檸檬冬瓜茶
特別的是1杯1杯裝好放在冰箱裡，上層7分滿下層5分滿，可以依照自己飲用量取用
檸檬冬瓜茶 喝的到檸檬酸香和冬瓜茶的香甜，甜度略高，沒有套很多水，阿連覺得蠻純的
以下是阿連和阿連爹今天點的部份，結果吃的超級飽，連晚餐都不用吃了...
阿連爹 特級海陸單人套餐/精品/白飯 $680
肉品: 伊比利國寶豬肉(6盎司) 加購$99
湯底: 大骨蔬果湯
阿連 犇好味三拼(11盎司)/烏龍麵 $600
湯底: 鴛鴦湯底(胡椒海鮮湯底+膠原牛奶湯底) 加購$110
湯底@大骨蔬果湯
大骨蔬果湯 是白濁色湯底，喝起來很蔡媽媽煮的豬骨湯的味道加一點蔬果甜味，阿連覺得很適合煮海鮮
湯底@鴛鴦湯底 加購價$110
1個人也可以吃鴛鴦鍋喔，一共有 養生蕃茄/膠原牛奶/胡椒海鮮/巴蜀辛香麻辣 4種湯底可選2種
一般牛奶鍋味道單調挺容易膩，極禾 的 膠原牛奶湯底 一旁還有融化的起司片，喝起來很香很濃
加上 蔬果湯底 的甜很有層次感，喝多也不會膩，阿連覺得阿連母這個牛奶鍋狂，喝到一定會愛上的喔...
胡椒海鮮湯底 喝起來的胡椒味不太重，倒是有股很濃的螃蟹味，非常鮮美，久煮後的胡椒味會濃點喔
原來 胡椒海鮮湯底 裡豪邁的放了整隻螃蟹，雖然是斷手斷腳的NG蟹，但誠意十足喔
其實阿連對螃蟹過敏，不過感覺的出來螃蟹挺新鮮的，阿連吃到最後都沒有過敏反應發生...
副餐@白飯/烏龍麵
副餐一共有 白飯/烏龍麵/寬冬粉/王子麵/刀削麵/雞蛋 6選1；阿連爹的白飯吃起來粒粒分明煮的很好吃喔
第1組客人的好處是，所有餐點上的超快，而且看起來好澎派，阿連覺得是不是點太多了...
特級海陸單人套餐@精品海鮮盤
精品海鮮盤 裡頭有 黑虎蝦、大天使蝦、野生花蝦、挪威鮭魚、進口生蠔、鮮白蝦、大蛤蜊
送上桌時還不斷噴出乾冰，有夠浮誇...XDDD
阿連爹說很重，他端的很吃力，不過阿連爹看起來嘴角上揚，看起來很暗爽...
大蛤蜊
大蛤蜊有多大，4顆就差不差阿連的手掌大...
大蛤蜊 一開殼就起鍋，每顆都超飽滿，入口有著滿滿的鹹香海水滋味，鮮度十足
挪威鮭魚
挪威鮭魚 很新鮮，切記不要燙太熟，快熟就撈起來，利用餘溫讓鮭魚熟的剛剛好
可以看到鮭魚油花的部份不斷冒著油脂，油亮油亮，入口濃濃油脂香氣，肉質結實不易散開，美味...
進口生蠔
很大顆的 進口生蠔，不知道能不能生食，但阿連爹一直想把他往嘴裡塞被阿連阻止...
生蠔 其實川燙到稍微縮水就差不多熟了，微滾大約30秒就可以撈起，不過阿連煮的有一點縮
阿連爹說精華都跑進湯裡，被阿連爹嫌的要死...
小撇步 阿連爹細心的用筷子沾一點醬油，可以把生蠔連接外殼的肌肉輕易的凸開喔...
而且阿連爹超專心到目不轉睛的地步，完全不想理會阿連...
阿連爹說 生蠔 吃起來還是很肥美，滿滿的海味在口中縈繞，煮的時間如果能再減少30秒他會覺得更好吃...
鮮白蝦
鮮白蝦 其實是活白蝦，用竹籤叉著固定，雖然看起來有點殘忍，但他真的很甜很彈很好吃喔
阿連爹說怎麼連小白蝦都那麼好吃，因為是活的當然好吃啊...
大天使蝦、黑虎蝦、野生花蝦
從左至右分別為 大天使蝦 黑虎蝦 野生花蝦
3隻就可以把鍋子佔的滿滿... 其實阿連本來想掛在鍋邊先燙蝦頭再整隻放進去，但蝦子始終掛不住
所以我們燙熟後再掛再鍋邊燙蝦頭也是一樣...XDDD
3隻蝦就可以把碟子佔好佔滿啦... 而且看蝦子的光澤就知道新鮮好剝...
大天使蝦 (還來不及拍照就被阿連爹吃掉...) 已事先剖背去除腸泥，只要川燙40秒~1分鐘，大約是半熟程度
吃起來口感鬆軟超級甜，阿連爹還很喜歡速蝦頭喔；如果不小心燙太熟，口感軟爛之外還完全不甜，這樣萬萬不可...
野生花蝦 其實就是 野生明蝦 啦，蝦肉吃起來很緊實很有彈性和嚼勁，蝦頭還帶著蝦膏...
阿連爹說蝦肉其實有甜，如果不要剖背的話，不知道會不會更甜
黑虎蝦 也就是 野生草蝦，沒有剖背處理，體形有一點短胖，蝦肉吃起來超緊實而且超Q彈
肉質鮮甜又飽滿；阿連爹一剝開蝦頭，裡頭有很多蝦膏冒出來，阿連爹完全沒有放過...
看來以阿連爹的評比，阿連爹給黑虎蝦的分數最高喔...
特級海陸單人套餐@伊比利國寶豬肉6盎司 加購$99
其實吃完 精品海鮮盤 就很飽了，但別忘了你吃的是海陸套餐，還有肉的啊...
原本套餐附的是 霜降雪花牛/自然活菌黑豚五花/紐西蘭低脂牛肉/白豚梅花肉/小肥牛培根/特級羊肩肉 6選1
貼心的阿連直接+$99升級成 伊比利國寶豬肉，他的油花紋路很美，而且還切的很有厚度喔...
來自西班牙的 伊比利國寶豬 不是吃ㄆㄨㄣ，而是吃橡果、橄欖、堅果長大的喔，有著美麗的油花
根本會讓人誤以為是牛肉來著。但他跟牛肉一樣不用涮至全熟，大約粉紅色的8分熟就可以吃囉...
吃起來非常嫩口和Q彈兼具，仔細品嘗還可以吃出堅果香氣，阿連覺得在牛奶鍋裡涮過很美味...
肉品拼盤套餐@犇好味三拼11盎司 $600
喜歡吃牛肉的阿連特地點了 犇好味三拼，這3款可是Prime級的美國牛肉喔，結果店員送上超大的盤子...
從上至下依序是 霜降雪花牛 極黑嫩肩牛小排 老饕翼板牛肉，又是走浮誇路線，好樣的...
老饕翼板牛肉
首先來試試 老饕翼板牛肉，1片就差不多是半個鴛鴦鍋大小，2片就1鍋了，有夠浮誇...
老饕翼板牛肉 切的很有厚度，看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的紋路，只要來回涮3秒就可以起鍋
阿連覺得紅紅的5分熟是最棒的熟度，帶筋吃起來有點嚼感，肉質很Q，肉汁很甜，肉厚很飽嘴...
極黑嫩肩牛小排
極黑嫩肩牛小排 的大理石油花分布非常均勻，涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性
嘴裡散發牛肉香氣，是3款裡頭最香的，又甜又多汁，如果有玫瑰鹽阿連會覺得更棒啊...
霜降雪花牛
一般的雪花牛，肥瘦大約各佔一半比例or更肥，極禾 的 霜降雪花牛 大概是阿連看過最不肥的...
一樣也是涮至5分熟最好吃，肉質是3款裡頭最滑嫩的，入口多汁，肉很大片非常飽嘴
菜盤
少量多樣化的蔬菜搭配大量高麗菜，火鍋料大約6樣不多，五顏六色看起來可以攝取各種營養素
不想吃菜盤的捧油，極禾也可以更換成7盉司肉盤 (豬/牛鴨3選1)
涮過各種海鮮和肉類的鍋底，是最適合川燙蔬菜的時機...
只能說 蔬菜 都們很新鮮，尤其是 地瓜 超甜的，菇類 吸收鍋底精華，入口湯汁大爆發...
高麗菜 和 青江菜 最後下鍋
平時阿連高麗菜都煮成清脆口感，不過這次阿連煮比較久，大概是微脆微軟的口感
白色的高麗菜吸飽 膠原牛奶湯 的精華，久煮的牛奶鍋略為濃淍完整巴在高麗菜上，有一點奶油高麗菜的Fu
暗紅色的高麗菜吸飽 胡椒海鮮湯 的精華，有個各種海鮮的鮮味，胡椒味變的圓潤一些，很好吃喲
烏龍麵
雖然不是讚岐烏龍麵，但 烏龍麵 吃起來還蠻Q彈有口感喔
吃飽就是甜點時間啦，不過阿連已經超飽，沒想到阿連爹逛1輪，把每一款甜點都帶回來了...
台式馬卡龍 外殼微酥口感蓬鬆，甜度沒有國外馬卡龍高，所以是阿連還蠻喜歡吃的小西點
巧克力瑞士卷 的海綿蛋糕體很濕潤，巧克力很濃郁，走苦甜路線，很好吃耶
布丁杯裝的似乎是 茶凍，我們來的時候才剛做好放涼中，吃起來很Q軟，甜度很低很適合飯後來1顆
台式蛋塔 都是阿連爹吃的，只得到"厚呷"的結論...XDDD
沒想到轉頭阿連爹弄了2隻冰淇淋回來，他超喜歡吃冰淇淋殼...
草莓甜心 吃起來較酸甜有草莓香，底下的冰淇淋殼很酥脆，要不是吃太飽，阿連會直接吃3隻...
阿連發現現在天氣冷，很多上班族中午會來火鍋店享用暖呼呼的火鍋耶，生意很好喔...
阿連後來才知道原來 極禾 的 牛奶鍋 很出名，在台北市大概有前3名的地位，難怪阿連喝了牛奶鍋會覺得喜歡耶
還有 胡椒海鮮湯底 給你整隻螃蟹很有誠意啊！喜歡海鮮的捧油，這裡的海鮮走澎派又新鮮的路線，大碗滿意
喜歡吃好牛肉的捧水由可以學阿連點犇好味三拼，絕對滿足你大口吃肉的慾望喔...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《極禾優質鍋物 農安店》
地址：台北市中山區農安街168號
電話：(02)2516-6062
營業時間：一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
交通方式：捷運行天宮站4號出口 步行8分鐘 (約600m)
官網：https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiheshabu/
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《單點式日式火鍋．延伸閱讀》
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