台中火紅的IG打卡巷弄，走在充滿著過年喜慶的巷弄裡，紅通通的大紅燈籠高掛在巷弄，燈火通明時加上外牆的青磚建築更是十分醒目，還可以品嘗四川重慶麻辣火鍋，彷彿穿越來到古代客棧。
終於有機會來瓦庫麻辣鍋朝聖了，瓦庫除了麻辣鍋、燒肉知名外，還有不少遊客必拍的瓦庫巷，今年換上新的裝飾要讓大家提早感受過新年的喜慶氣氛啦。
瓦庫麻辣鍋 WOW COOL HOTPOT<地圖點選...>
地址： 40045台中市中區自由路二段33號
開放時間： 周一~周五17:30–00:00 周六、日11:30–16:00, 17:30–00:00
電話： 04 2223 1155
瓦庫麻辣鍋停車的部分，路邊停車的話需要找一下，不過瓦庫麻辣鍋對面就有收費停車場可以停車喔。
瓦庫巷建議可以下午接近傍晚的時候先來拍拍看白天，白天晚上風格不同各有千秋，白天也可先逛逛周邊景點後再到瓦庫麻辣鍋用餐，晚上在拍夜晚版的瓦庫巷。
如果用手機拍白天的瓦庫巷好拍比較容易，晚上燈光氣氛很好但需要一些光線來補光。有著中國風以及濃濃的過年氛圍。
進入到瓦庫麻辣鍋，目前疫情關係需要量測體溫跟酒精，接著再請服務人員帶位。
旁邊還有拍照打卡的道具，上面寫滿了有趣的對話~減肥真的是明天的事、老子吃火鍋你吃火鍋底料、肥到深處無怨油...。
進入到瓦庫麻辣鍋裡面不管是空間擺設、桌位等滿滿的中國風，古色古香感覺來到早期的客棧相當有味道，而且不時見到"福"感覺相當喜氣很有過年的氣氛。
桌位有質感空間大外，還有貼心設施，面紙牙線都放在桌子下方，還有提供USB充電~不用再到處找插頭真的很方便。
瓦庫麻辣鍋的消費方式，140CM以上每人最低消費為480$(不含開鍋費)，總消費需酌收10%的服務費，用餐時間為2小時，如果有帶小朋友的則有提供安全座椅。
瓦庫麻辣鍋還有好禮迎貴賓，有壽星生日禮、粉絲團好康、明信片傳遞優惠等活動喔。
點餐方式以及順序的話~1先選喜歡的鍋底 2選擇菜品 3煮好開鍋了， 如果怕太辣的話可向服務生詢問辣度，或是吃不辣的湯底，店家也有提供素可食用的蟲草菇菌鍋喔。如果兩種鍋物都想試試也可以選擇鴛鴦鍋。
肉品的部分選擇可多了，有板腱肉、牛肉拼盤、肉山拼盤、牛五花、牛腹肉、安格斯、梅花豚、松坂豚、小羔羊、溫體雞、鴨腿等，肉品部分相當豐富多元，如果沒什特別想法可以試試牛肉拼盤或肉山拼盤等。
海鮮部分可以選擇的種類也不少，隨興選的話也可以試試超蝦拼盤、鮭魚拼盤等。
基本上可以選擇的食材真的挺多的，2~4人一起享用挺剛好的，而且有些食材可是親赴成都、重慶拜師學藝而來的。
另外麵食的部分可以
四川苕粉 鮮粉紅薯粉條地瓜粉條速食
甜品的部分可選擇木耳湯或是芝麻、花生等兩種綿綿冰，基本上鍋物用餐結束都會附贈喔。
上菜啦~餐點送上的速度挺快的，如果要加湯或沾醬可以直接跟服務生說一聲即可，道地麻辣鍋就是該好好來品嘗一番。
這次艾倫選的湯底是川味麻辣、老火燉雞鴛鴦鍋，首先是招牌川味麻辣湯底，用上花椒以及至少20種以上的藥材下去熬煮，呈現出道地的成都、重慶風味，而且 鴨血、豆腐都是可以免費續加的。另外如果怕辣的朋友可以選擇老火燉雞湯底，將整隻老母雞下去慢火熬煮，湯頭香濃夠味感覺煮什麼都很好吃。
肉山拼盤 首先必吃的就是肉山拼盤啦，滿滿的肉山拼盤，這道真心多人一起享用阿~肉山拼盤裡面有牛五花肉跟一品白肉片，覺得放入麻辣或老火燉雞湯底都可以，而且單吃不用沾醬就很好吃。
手切安格斯牛 另一道肉品推薦則是安格斯牛，盤子上還有用手切安格斯牛捲成的花朵，安格斯黑牛的油花相當華麗，油脂分布相當均勻。
安格斯牛的厚度真的很可以耶!!只要涮個幾下就能吃了，安格斯牛的Q彈扎實感很好吃，讓人立馬想再吃一片。
鮮魚拼盤 拼盤裡有鯛魚片+鮭魚片 兩種湯底艾倫是選擇老火燉雞的湯底，想吃到魚的原味，最後可以加點檸檬增加風味喔。
蔬菜拼盤+菇類雙拼，都是肉類當然也要加入蔬菜均衡一下，基本上加入蔬菜也可以增加湯頭的鮮甜味喔。
重慶川丸子
重慶川丸子不用煮可以直接吃，外皮吃起來脆脆的，咬下去後是豬肉後腿肉加上花椒洋地瓜，有咬勁且帶有辣味吃起來挺過癮的。
香茜鮮蝦餃
香茜鮮蝦餃裡面除了包著蝦醬外也加入香菜，煮熟外觀呈現半透明就可以食用，口感後Q彈有勁帶有香菜味，覺得就算不敢吃香菜的朋友也可以試試看。
麻辣腐皮 也是可以直接的麻辣腐皮，裡面加入韭黃、爽口荸薺以及最重要的鮮蝦，口感相當酥脆有層次。
香菇鑲蝦球 沒想到香菇鑲入蝦漿也可以這麼好吃，香菇的汁味跟蝦子融合~味道也不錯!
四川苕粉 四川苕粉是紅薯製作的，類似像寬冬粉，煮起來後非常~~非常的Q彈，真心推薦~可以沾花生醬試試~挺對味的!
麻辣寬粉 喜歡吃辣的朋友一定要試試，寬粉Q彈外~辣度真的是又麻辣又帶勁，攪拌後醬汁很夠味。
綠豆沙鍋餅 這道不管是大人小孩都搶著吃的綠豆沙鍋餅，每天現做外皮酥脆裡面加入的是綠豆沙餡，吃起來又酥又香的!
最後上的是花生跟芝麻綿綿冰，旁邊紅豆粉圓、煉乳可以加入一起享用。
一片一片的綿綿冰好好吃~軟綿綿的口感不管是芝麻或花生香氣都很夠。
加上紅豆煉乳吃起來真的很滿足。
最後如果吃不完也可以打包帶走喔。
接著再來拍瓦庫巷，燈火通明巷子旁滿滿的燈籠巷，不少客人吃完後紛紛在這裡拍照打卡。
巷子內掛滿的大大的紅色燈籠，有別於去前今年更是壯觀，而且兩層樓高的招財進寶晚上開燈後真的很有過新年的喜慶氣氛。
來到瓦庫麻辣鍋不管是瓦庫巷或是吃麻辣鍋都很讚，建議可以白天先來瓦庫巷跟周邊景點逛逛，傍晚吃麻辣鍋後晚上再來逛一下晚上版的瓦庫巷，白天晚上各有不同的風格喔。
瓦庫麻辣鍋 WOW COOL HOTPOT<地圖點選...>
地址： 40045台中市中區自由路二段33號
開放時間： 周一~周五17:30–00:00 周六、日11:30–16:00, 17:30–00:00
電話： 04 2223 1155
Loading...