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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: THE上海
02-8101-8161
台北市信義區市府路45號4樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

2020年8月,台北101購物中心4樓

本幫老字號上海鄉村 x 食髦中菜飯BAR智作

共創的新品牌【THE上海】開幕了!

狂愛中式料理的我先幫大家試吃一波~

 

【THE上海】

  • 地址:台北市信義區市府路45號4樓
  • 交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行2分鐘
  • 電話: 02-8101 8161
  • 營業時間:週日~週四11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30 週五、六 11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:00
  • FB:THE上海

 

【THE上海】

由「上海鄉村」和「飯BAR智作」攜手合作,

以上海菜為主,再融入融合中國各式菜系的優點,

透過百年來的千錘百鍊,打造出爐火純青的中菜底蘊,

讓年輕人品鑑真正的好味道,喜歡中菜!
 

 

▼店內裝潢優雅時尚,2~6人的座位都有,

聚餐、約會都合適。

 

▼眼尖的朋友應該有發現,這裡是「十二粵」餐廳的原址

曾是我喜歡的一間粵菜,可惜敵不過疫情而歇業了。

想不到「THE上海」接手後,裝潢大致都還保留著,看著看著有些感傷啊!

 

▼設有獨立包廂,宴客、聚餐更具隱私。

 

【THE上海 菜單】

菜色非常多元化,

保留滬菜約70%的精髓,

並加入粵菜、川菜、港點、自創潮中菜等菜式,

共有150多道的菜色,可選擇!

 (THE上海 菜單連結)

 

▼金萱烏龍茶(100元)

 

【滬式同樂會】(588元)

這一道裡內含了三種開胃菜:

  • 瓜條蟲草花蜇頭
  • 鄉村燻魚
  • 脆皮素鵝

這三樣都好吃,只是蛋寶最喜歡瓜條蟲草花蜇頭,

微酸辣又清新爽口的滋味!

 

【鞦韆晾肉架】(328元)

薄片的台灣黑毛豬肉片,搭配小黃瓜薄片,

掛在鞦韆上晃呀晃的,非常有特色!

沾上飯BAR特製蒜蓉醬,

一口吃下嫩、Q、脆又香麻,滋味挺不錯。

 

【煙波金丹湯】(298元)

這是一道仙氣十足的湯品,

以老母雞燉煮的高湯作為泡茶的基底,

加上雲林白蝦,

喝下一杯茶湯,淡雅鮮味在口中慢慢釋放~

非常有意思!必點!

 

【清歡菊豆腐】(268元)

切成細絲的豆腐放在湯中,

就像朵盛開的菊花!

豆腐細嫩,湯底清香,

好看、好喝,口味很獨特。

 

【蟹黃閣吐司】(428元)

烤過的豆漿吐司,

沾上THE上海獨家製作的蟹黃濃湯,

吃進嘴中,滿口鮮香,味道非常好!

 

【蒜香魚頭】(788元)

這道是蛋寶很喜歡的一道菜,

滿滿的醬汁包裏在魚肉上,

吃起來軟嫩,醬燒味十足!

 

【浮萍池浸珍珠斑】(288元)

這是一人份的料理,

特選屏東外海養殖的深海珍珠石斑魚,做成魚球,

放在海菜羹中,就像在浮萍池般的珍貴。

魚肉鮮嫩細緻,味道很清新。

 

【蘿蔔牛腩】(488元)

大塊的牛腩和蘿蔔,燒的很入味!

牛肉香濃軟嫩,蘿蔔清甜,

是道下飯的好料理。

 

【干炸欖菜季節筍】(428元)

炸的酥脆的欖菜,甜鹹的入口即化,

有點像海苔的口感,

搭配竹筍的脆甜,是道很特別的菜色!

 

【蔥烤烏參】(788元)

脆脆的烏參,吸收了蔥醬香味,味道鹹鮮適口。

搭配裡頭長長的青蔥,

一口吃下,口感很有層次!

 

【傳說烤方佐美人茗】(568元)

這一道菜送上桌時,立馬升級成全場的焦點,

東坡肉、刈包、美人茶,

三者齊聚,在舌尖碰撞出美味!

 

▼只加入醬油跟冰糖煨煮的東坡肉,

放入刈包中,立馬變身成中式漢堡,

最後再喝杯美人茶解膩,剛剛好!

 

【水煮火紅牛兒片】(588元)

這是道非常有味的川菜,

紅通通的大碗裡,佈滿了花椒、燈籠椒,香味濃郁、麻辣過癮。

夾起一塊滑嫩的牛肉品嚐,鹹香軟嫩中帶著麻辣的汁水,

麻、辣、香、嫩的口感,拌飯超對味!

 

【鄉肉匾燒木棉豆腐】(388元)

豆腐柔嫩,吸收了湯汁的鮮香,

吃起來清淡不油膩。

 

【龍華醬爆蟹粉絲煲】(980元)

細嫩鮮香的蟹肉,還帶著滿滿的蟹黃,

搭上吸附濃郁醬汁的粉絲,滿口鮮!!

只是蛋寶覺得蟹有點小隻,

每人只能吃到一小口蟹肉,有點不過癮~

 

【韭黃滾鱔糊】(468元)

肥厚的鱔絲,包裏著濃厚的醬汁,

搭上嫩嫩的韭黃,

吃起來滑嫩鮮香又可口。

(我們沒有點這道,是服務員送錯的變招待,結果還不錯吃,哈!)

 

【上海式菜飯】(278元)

這碗裡有米的香味,也有菜的香味,

吃上一口,有懷舊的記憶味道!

 

【桂花糖藕】(288元)

脆脆的蓮藕,填上粒粒飽滿的糯米,

再搭上清甜的桂花糖漿,

軟綿香甜,好吃!

 

【珠寶鑲糕】(228元)

五顏六色的珠寶鑲糕,

口感鬆軟不甜膩,搭配茶飲超合適!

 

▼在桌邊現點現做的鮮泡茶飲,視覺效果很不錯,

讓人有VIP的感覺!

 

草山水果茶(208元)

鄰居特調的巧莉(228元)

雲耳伯爵茶(208元)

這三款茶飲喝起來都不錯,

蛋寶最喜歡「雲耳伯爵茶」,

有伯爵茶的香氣融合了牛奶的醇香,

味道很豐厚!

 


【蛋寶543】

這一次來到「THE上海」用餐,整體的感覺還不錯!

優雅唯美的裝潢環境,搭上時髦的上海菜色,

好拍、好吃又時尚~

在這裡用餐,每人均價約為1000~1200元,

就能吃到多道料理,

約會、慶生、家族聚餐都很合適。

若厭倦了西式料理,來嚐嚐中菜也是很可以呢!

推薦給大家~

 

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