新竹寶山因糖廠而廣為人知，其中新城風糖又以黑糖聞名進而活絡社區
多年後再訪新城風糖，這裡不再是買饅頭而已，而是讓你對新竹的黑糖有更多認識
還有DIY黑糖爆漿饅頭體驗、至甘蔗田採甘蔗並清洗榨汁、更有不彎腰菜園摘菜體驗
這麼好玩又可體驗農事，還不快預約一場美好的旅程
＊＊體驗黑糖的美好之處
＊＊手作體驗及農事體驗，感受社區的美好
新城社區以黑糖而聞名，我在2011就因這黑糖爆漿饅頭而來，但那時單純來吃
隨著時間的推進，加上行政院農委會水土保持局台北分局輔導與社區志工的努力
新城社區從新城風糖這為出發點，讓社區愈來愈好
不再單單只是賣黑糖爆漿饅頭，而是結合社區資源讓往來旅人更喜歡這裡
＊＊社區做了很美可以讓人拍照打卡的點
＊＊一起來新竹寶山新城社區發現社區的美好
＊＊從這開始認識蔗個糖
新城風糖隸屬在新城社區中，除了轉型外也吸引返鄉青年的進駐
除了將黑糖事業變化外，更多的是服務與讓社區變得更美好
來到這可以規劃個半日遊行程，透過DIY與甘蔗採收等更認識黑糖
首先就從認識社區開始，因應高齡化的來臨，社區除了拓展讓更多人到訪外
對於社區內的老寶們也開創許多資源，讓銀髮族們能更樂於生活
當然也因為有相關單位的支援，返鄉青年回流共同營造更美好的社區
＊＊認識社區的多元發展與轉型
＊＊透過雙腳實際走訪社區會有更多認識哦
＊＊美美的人工湖
＊＊舒適的步道
在認識完新城社區的轉型後，進入大人小孩都愛的：愛上蔗個糖-黑糖爆漿饅頭DIY
透由自己做才知，原來看似簡單，實際上卻相當費力，珍惜食物很重要
重點是麵團已事先做好，我們再對麵團進行按摩增加筋性這樣才會好吃
包入黑糖時也不要太貪心，一匙的量剛剛好，以免過甜哦
＊＊手工製成故大小不一
＊＊黑糖爆漿饅頭DIY～一人有兩個黑糖麵團
＊＊完成，小妞期待蒸好，她要帶回去給姐姐吃
＊＊品嚐寶山黑糖
＊＊蒸好的黑糖爆漿饅頭小媛迫不及待想要開吃
＊＊自己做的黑糖爆漿饅頭配上自採甘蔗汁，特別美味
完成黑糖爆漿饅頭DIY後要先等個四十分左右發酵後再去蒸
在等待時間就來去認識黑糖的製成，糖的最源頭就是甘蔗，以甜度約23度的甘蔗最好
收取的標準目測約160CM左右，砍下後經過清洗、榨汁後，再加工經過一系列作業
就成了DIY黑糖爆漿饅頭要包入的黑糖，大小不一的黑糖塊是因為手作的因素
如果你想要體驗的話，要選對季節來，可以體驗到砍甘蔗及榨汁的部份
經過DIY手作體驗及甘蔗收取榨汁，雖然只是一部份，但可以感受到製作黑糖的辛苦
＊＊榨完汁的甘蔗可當肥料
＊＊與甘蔗田合影，等等就要勞動囉
＊＊小媛示範如何砍甘蔗，她力氣不夠只能做樣子
＊＊準備來清洗甘蔗囉
＊＊清洗甘蔗好榨汁
＊＊榨汁中，將清洗好的甘蔗放進簡易榨汁機中，即可獲得百分百原汁哦
＊＊形象五分車
勞動後感覺等會用餐可以全吃光光，不過在開飯前先來去菜園摘取今日午餐配菜
菜園也非常特別，不用蹲下或彎腰即可摘取，我們是摘薄荷葉，要來泡茶配餐的
因為餐點已由共食學堂完成，所以我們現在來摘菜會來不及午餐，但泡茶是ＯＫ的
＊＊不彎腰菜園，不說真不知是菜園，就像座美美的公園
回到DIY教室後將薄荷葉洗淨後沖入熱水悶泡三分鐘即可喝囉
配著營養均衡的共食餐點，今日收獲滿滿
一趟食農遊程除了認識社區的美好之處外，也體現到糖來的不易
＊＊超豐盛的共食餐點
＊＊黃金百香果，現在不是百香果的季節看不到結實累累的樣子
＊＊機器榨汁量大其甘蔗會由此排出
＊＊黑糖加工區，榨出的甘蔗汁會到此處加工作黑糖
＊＊加工機具
除了預約一趟不同又深度的社區小旅行外，也可以預約當志工哦
在以前的販售區現變成烘焙教室，可以來當烘焙志工，做好的麵包會分給社區銀髮族們
或是即將到來的甘蔗產季，來當清洗志工也很ＯＫ哦
＊＊販賣區，這裡可以買到不少黑糖產品哦
＊＊ＤＩＹ教室
新城風榶資訊～～
Trip Date：2020.10.17
電話：03 576 2295
地址：新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號
官網：www.windsugar.com
ＦＢ：https://www.facebook.com/windsugar/
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２０１６黑糖手作小旅行
２０１１初識新城風糖