台南鹽水除了蜂炮和月津港燈會外，
鹽水在地小吃也是很值得大家為了它走訪的一個小鄉鎮。
這間水龜伯豆花吃過幾次，卻沒有整理成文章，
這次重新整理，把它放入之前整理的 鹽水小吃美食懶人包 裡，
內容會持續增加，有需要的朋友請收下
水龜伯豆花 外觀環境
水龜伯豆花位在鹽水橋南老街附近，
平日就很受鹽水在地人歡迎，到了月津港燈節，小小店面根本一位難求。
店面不大，環境明亮乾淨。
當天坐在吧枱區，和老闆娘聊了幾句，
才知道原來水龜伯豆花除了鹽水店外，在新營和學甲也都有分店。
水龜伯豆花 菜單
除了豆花，綠豆湯還有薏仁還有仙草干茶。
當天點了珍珠豆花和粉粿+紅豆豆花
珍珠豆花
粉粿+紅豆豆花
小美阿姨本來就很喜歡吃粉粿了，常吃的粉粿是白白黃黃的
水龜伯豆花的粉粿是黑糖粉粿，手工粉粿特別軟Ｑ帶著淡淡的黑糖香。
豆花的部份，強調採用非基因改造黃豆，按古法製作，過程沒有添加化學香料
甜度部份可以調整(記得點餐的時侯就要告知，避免造成店家困擾）
水龜伯豆花的豆花口感是偏硬(有點像布丁的口感)
話說，小美阿姨自己很推花蓮蔡記豆花(真的是入口即化的綿密口感)
小美阿姨碎碎唸
每個人口味也不全然相同，文章為個人主觀感受，僅供參考！！
鹽水小吃美食懶人包點這裡
新營小吃美食懶人包點這裡
水龜伯豆花 店家資訊
地址:台南市鹽水區中正路157號
電話:06-6522607
營業時間:9:00-21:00(全年無休,月津港燈會結束休)
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