黑橋牌香腸博物館｜Facebook粉絲團
前陣子巨鼠去了 口袋裡放很久的 黑橋牌香腸博物館，參觀空間不算大、小小的，但冷氣很涼，重點是~免費參觀!!! 很適合帶小孩子來放風~而且裡面有美美的打卡點可拍照，愛拍照的網紅、情侶也很適合來悠閒逛逛!
黑橋牌香腸博物館 一樓還有 伴手禮購買、熟食區，可以吃到黑橋牌香腸的各產品，算是個放鬆、能小逛、也能吃在地美食的台南室內景點。
大家也能當作下雨天的 台南室內景點行程規劃之一唷~
黑橋牌香腸博物館｜官方介紹 (取自官網)
記憶中不變的味道
歷史在臺南府城留下光影，勾勒府城獨特的人文風情，而隨著荷蘭、明、清、日治頁面捲過，留給臺南人嘴挑懂吃的回憶，潤甜的口味為每道小吃說出屬於它的風光曾經。寶貴的古蹟資產，與隨意吃都好吃的城市特色，巷弄是最引人入勝的城市構圖。在這樣的環境薰陶下，黑橋牌食品發跡於運河旁的『烏橋』地(舊地名)，六十餘年在臺南成長茁壯，濃厚的人情味、記憶中不變的味道，黑橋牌香腸總是串起人與人之間珍貴的情感。
「民以食為天」，始終秉持著良心事業的黑橋牌創辦人－陳文輝先生，留給每一個黑橋人堅持好心腸的企業文化，2012年，香腸博物館落成，認真說著屬於我們的故事，透過館內打造原景重現的展覽內容，與您分享一路走來的黑橋牌，更以世界的角度表達「香腸」的飲食文化內涵；透過參觀工廠，讓每個人更了解食品製造的真實面貌，讓您感受到黑橋牌現代化製成的嚴謹。誠摯邀請您一同見證全臺第一家香腸博物館的誕生，品嚐臺灣原產，感受府城在地的產業精神。
＊分為「展覽館」與「工廠參觀步道」兩個空間，
展覽館可自由參觀，工廠為內部作業廠區，須事先預約
＊導覽與DIY預約方式
(1)電話預約: (06)261-6990#12
(2)網路預約: http://www.blackbridge.com.tw/mus4-1.html
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工廠迴廊 Factory Tour -香腸製成 參觀步道
為什麼要建立現代化工廠？
黑橋牌香腸採用新鮮現宰豬肉，生產過程通過HACCP認證，從生產到物流，以 ISO22000 檢驗標準掌握品質。
從創業至今，堅持保留傳統工藝，透過現代化製成做最完美的展演。黑橋牌香腸製造工廠首度公開，國際化的工廠水準，不忘美感呈現的工廠迴廊設計，就像是兼具美味與品質的黑橋牌香腸－如實呈現－
黑橋牌香腸博物館｜環境介紹
本來以為《 黑橋牌香腸博物館》離市中心滿遠的
沒想到就在安平家樂福附近
順著 “中華西路” 直直騎 直直開 看到“新忠路”右轉就到了！
裡面有附設停車場，開車的可以直接駛入，機車路邊騎樓就能停放喔！
《 黑橋牌香腸博物館》入口旁還有一座 香腸切盤的巨大模型
巨無霸香腸切盤，一定要來合拍一張～～～
因應肺炎疫情，大家去《 黑橋牌香腸博物館》記得戴口罩！入內也會量測額溫～
一走入，就是早期的台南街道佈景
很日本懷舊風～
也有紀念品的展示販售：
《 黑橋牌香腸博物館》的一樓 為 飲食用餐區＆伴手禮販賣區
大家可以吃到、買到 《 黑橋牌香腸》的相關產品、餐點
不過我們剛吃完午餐來逛的，所以先上樓逛逛～
電梯裡面也有特別佈置！
二樓展區有：
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世界香腸 Sausage of the World
我們總有個環遊世界的夢，還香腸博物館，讓香腸帶著你環遊世界。繞了一圈發現，原來香腸足跡久遠廣大，更可幸我們的台灣香腸也佔據世界一角－熱狗不是美國發明的?甚麼樣的香腸可以榮登瑞士國腸的寶座?
可以看到各國香腸＆各種香腸製品＆製成介紹
也有香腸衍生的各種禮盒＆餐點展示說明：
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工藝推手／充填機 Sausage Craftsmanship
尊重傳統工藝，不斷的試驗，直到將傳統與現代製造結合，堅持品質不斷進化，而美味不忘初衷。
也能看到香腸製作機器的展示～～
更特別的是有一區美美的打卡點！
很有異國街道風的香腸、臘腸、肉品販售店面～
歐洲風格的街道佈景～ 吸引滿多人駐足拍照留念！
接著！前往 《 黑橋牌香腸博物館》 三樓
一出電梯 就是很日本風、懷舊味道~地板還有以前的街道繪圖！
還有一處小和室，播放日本經典電視劇－阿信，也能脫鞋上去坐坐體驗塌塌米～
一旁還有紀念章，可以留念！！！
接著往內走～
就是《 黑橋牌香腸博物館》特別設置的展示區，還原當初《黑橋牌香腸》草創的情景。
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文輝的灶腳 Mr.Chen’s Kitchen
一比一的尺寸重現當年黑橋牌創辦人－陳文輝先生的工作室，創造出經典『臺灣香腸』、創造出黑橋牌企業的品牌態度。『要做都成，不做不成，何事不成，是人不做』是黑橋牌創辦人－陳文輝先生最真實的實踐態度。
這邊也很好拍～ 還有看板講解肉干的製作過程！
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海安路 207 號 Number 207, High-An Road, Tainan City
用透視畫重現第一間黑橋牌門市，有最豐富的創辦人夫妻共同打拼的記憶，『黑橋牌香腸禮盒』幾乎是大排長龍的同義詞，來看看最早的禮盒樣子吧！不拍照留念真是太可惜了！
現場還能看到第一家黑橋牌門市的樣子，真的是很懷舊的影像展示～這種非常古早味的商店現在應該找不到了！
以前常見的＂打香腸卡踏車＂這裡也能看到，滿多孩子排隊玩彈珠台～非常有趣！
知名的＂沙卡里巴＂市場，也還原了當初的模樣！
＂運河＂的另一旁，就是歷史文料回顧區，可以看到《黑橋牌香腸》一路走來的歷史成長點滴：
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大事記 The History
自 1957 年創業至今，從府城起家，深耕臺灣；結合黑橋牌與臺灣的一甲子，精心呈現，黑橋牌走過的路、臺灣走過的路。
巨鼠試著找找自己出生那年 是否有什麼特別事件～
沒想到，真的被我找到了！
：１９８４年，是＂黑橋牌火腿＂正式上市的年份！
２０１２年則是，《黑橋牌香腸》創辦人辭世。
走到展區盡頭，牆面貼有《黑橋牌香腸》品牌說明＆豬肉部位說明
大家熟知的《黑橋牌香腸》，發源地就在台南，也算是台南之光～
陪著台南府城走過歷史的長河、經濟的起落
最後回到一樓的餐飲、伴手禮區
好好逛了《黑橋牌香腸》的相關品牌&產品，現場可直接選購，
也提供伴手禮盒的包裝、方便大家購買後直接送禮！
一旁熟食區旁備有 用餐桌椅，也滿多人在此用餐，大腸包香腸、香腸刈包…在這都能吃到：
逛著逛著~章魚燒寶寶 又想睡覺了!
不過他是外出型寶寶，只要能出門都會心情好的笑瞇瞇~ ^^
所以雖然想睡覺，但是我們大人跟他說說話，又會開心笑著!
離去前~ 買了雞蛋糕來嚐嚐，現點現做、要耐心等候! 這家雞蛋糕有著香酥脆的外皮，趁熱吃那口感讓人驚豔~ 我們點了起司&黑糖麻糬口味當下午茶點心，個人偏愛麻糬的Q彈口感~
這次是臨時起意前往，沒能參觀工廠行程，下次想預約參觀^^
簡單跟大家分享~巨鼠用手機隨手紀錄的 黑橋牌香腸博物館，一直想來的景點終於收集了! 小而美的室內景點，就算來台南遇到下雨也不用擔心囉!
黑橋牌香腸博物館｜官網｜Facebook粉絲團
地址：臺南市南區新忠路2號
電話：06 261 6990
營業時間：上午 09:30 – 下午 05:30 （週一公休）
備註：免費入館