哈搂大家
今天要來跟大家介紹美味的雲南料理
位於信義區永吉路
滇味廚房位於統一時代廣場對面永吉路巷弄裡
滇味廚房最早本店在木柵
後來陸續在永吉店 三峽店拓點
來看看內部的照片吧
內部頗寬敞 明亮
上菜單搂
主要的招牌是米線還有粑粑絲
兩種都是米製品 但口感不太一樣
米線形狀偏圓
吃起來更有彈性較Q
粑粑絲外型比較扁 比米線寬一點點
吃起來較扎實
口感比較接近一般的麵
趕緊來上個菜吧
所謂的過橋米線雲南滇南地區特有的小吃
其中內容物有蝦子 豬肝 豬肉 花枝 豆皮 蔬菜 金針菇
還有QQ彈彈的米線
最值得讚賞的是他的湯頭
湯頭由於加入了金華火腿熬煮 更加鮮甜也不膩口
下一道來了本店的招牌之一
原來傳說中的大薄片就是豬下巴切成薄片
佐以酸辣微酸的醬汁
但大薄片最厲害之處就在它被切的薄薄的
再加上了高麗菜絲及細碎的花生..
入口的口感又脆又嫩
多重又豐富
<來個小總結>
過橋米線湯頭加上了金華火腿更加濃醇香
而且連大薄片也刀工厲害又口感多元
<資訊欄>
電話:+886227665027
營業時間:11:00–14:30、17:00–21:00
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