Item: 有之和牛
Rating: 4.5
Author: 橘子亂說話

店名 : 有之和牛

#有之和牛位於台北信義區永春捷運站附近，之前吃燒肉smile的時候還在裝潢中，很好奇會開甚麼店，最近終於開張了! 店家主打和牛吃到飽火鍋，價格有4種選擇，$788價位以上都有和牛的種類，若是想吃更高級的日本A5和牛就要選$1580價位

名稱由來

「有之」源自於日文ゆいいつ（yuiitsu）「唯一」創造你我心目中唯一的「和牛鍋物專家」

環境介紹

內部以木質調的裝潢為主，隔成一間間類包廂的用餐區域，桌面和空間都很舒適，但走道偏窄一點，比較容易與其他顧客、服務生擦撞，要特別注意

菜單

👉 點我看菜單

菜單上$728價位已改成$788，等店家菜單更新後再更換

#和牛吃到飽 $788

湯頭可以選擇兩種，我們選了干貝昆布及香川麻辣，香川麻辣湯頭還不錯，不過麻辣鴨血及豆腐就比較中規中矩，鴨血以薄切呈現，口感還不錯，可惜和豆腐一樣沒有特別入味，肉的話我們都先上了一輪，最好吃的是澳洲特上和牛雪花及特上和牛霜降，店家教學，要吃和牛時可以先將電磁爐火力轉至最小，稍微的在火鍋裡面涮幾下，粉粉的肉是最嫩最好吃的，不會乾柴，入口即化

特別說一下，他們的肉質真的還滿不錯的，油花分布均勻，肉品也是從冷凍庫拿出來就現切，沒有散爛的情況

涮和牛影片

#蔬菜自助吧

來吃吃到飽火鍋當然也少不了蔬菜自助吧，除了有多元蔬菜、麵食可以選擇外，特別的是還有手工的冰淇淋肉丸可以挖，肉丸分為豬肉牛肉兩種，挖成球狀後放入鍋中，就變成自製的貢丸拉 !

我覺得最特別的火鍋料是超可愛的貓熊燒，裡面包的是爆漿芋頭，芋頭香氣很足，但剛出爐會非常燙，吃的時候要特別小心

#飲料及醬料自助吧

吃火鍋一定要有沾醬，店家提供多種類醬料可以自行調配，分享一下我自己最喜歡的搭配

1. 辣椒醬 (麻辣牛逼醬、辣椒、辣椒粉)

2. 胡麻花生醬(胡麻醬、花生粉)

3. 和風醬(醬油、蘿蔔泥、蔥、黑醋)

麻辣牛逼醬比較特別，吃起來類似在吃羊肉爐時會沾的豆瓣醬味道，多了一些麻辣的香氣，不會太辣，所以可以加一點辣椒和辣粉去提高辣度

#和牛咖哩飯