台北市大安區愛新覺羅原味．鮮採嚴煮AisinGioro Restaurant
這次是Aiden生日
找到了這間很特別的餐廳
到這邊用餐前建議先線上訂位
餐廳會訂製屬於你們的菜單
也可以先將餐點點好
現場擺在桌上的menu就會印上名字及餐點
但不會有價位在上面 是不是超貼心的
餐廳內的用餐環境
可以看到到處都是龍蝦的裝飾
主打的餐點不用多說也知道是龍蝦
入座就看到一隻超大的龍蝦娃娃坐在壽星的位置上
其實有點好笑
壽星的盤子跟我們的還不一樣
就連口布上也有一隻小龍蝦
也太可愛了
旁邊小包廂的草鞋
實在太可愛了忍不住拍了下來
這是我們今天的menu
上面有我們的名字及Aiden的29y生日
可以帶回家留作紀念 是不是很棒呢
入桌後店員馬上幫我們倒水
但這個水不是一般的水
而是一種茶
是上面那張照片中的植物泡成的
有淡淡薰衣草薄荷味
非常特別也很好喝
首先先上了活的龍蝦給我們看還有拍照
接著就拿回去廚房料理囉
前菜 - 太極黃金雞湯
前菜 - 魚子醬．炭烤海膽肋眼牛
海洋黑鑽魚子醬 + PRIME頂級牛肋眼的香氣與油脂 + 馬糞海膽的鮮甜細滑，
會是您難忘的絕妙美饌
原本點的是 松葉蟹酪梨沙拉
但因為季節性食材的關係
在現場更換了菜色
接著店員將處理好的龍蝦送上
也一併送上清酒
將龍蝦放入萬古燒
加入清酒
用可愛的小沙漏計時15分鐘
萬古燒中間的是火山岩
加入清酒
利用500高溫悶煮熟
萬古燒可以使肉質保持鮮甜
炭烤 - 龍眼木炭烤至尊「黑毛和二牛」
黑毛和牛肋眼×台灣飛魚卵(2P)、黑毛和牛肩捲×阿里山現磨山葵(2P)能讓您同時品嚐不同部位的肉質與甜度，
搭配山葵、剝皮辣椒和飛魚卵重口感的龍眼木炭烤和牛，能帶出美妙的多層次的口感變化
炭烤 - 龍眼木炭烤溫體雞腿
鹽烤表現精準調味與恰好的熟度，炭香中釋放肉汁本身高雅香甜；
明太子(鱈魚卵)細緻顆粒與雞肉咬勁佐濃滑奶醬形成多層次的華麗口感。
我們選擇的是明太子口味
溫體雞腿搭配海苔粉
炙燒明太子醬加上海苔粉
意想不到的組合
卻是意外的美味
火鍋 (湯頭) - 果香雞骨老火湯
日日新鮮熬煮的濃郁老火雞湯底，不加任何調味料，輔以階段式工序搭配雞骨、雞肉與蔬果，
歷經四小時二階段慢火孕育而成，是滑而不膩的健康好湯頭
火鍋(主餐) - 美國頂級PRIME牛小排
火鍋(主餐) - 台灣宜蘭豪野櫻桃鴨
火鍋（配餐）- 草蝦花枝燙
草蝦跟花枝打成泥
搭配九層塔
滾水煮5分鐘即可
烏龍麵非常Q彈有嚼勁
附餐 - 龍王粥
天然，不含鹽、味精、化學調味料的火鍋湯，輔以招牌富含甲殼素龍蝦頭＆殼熬煮之鮮美高湯，
搭配精選好米熬煮而成的「龍王粥」清甜、濃郁、健康，粒粒皆精華！
接著是我們期待的龍王粥
光聽名字就覺得好像很厲害
先上了一杯龍蝦高湯、蛋、蔥、海苔絲、白飯
接著將我們火鍋中多餘的湯汁及殘渣過濾掉
將食材倒進去鍋中熬煮
就成了龍王粥
真的是非常精華的粥呢！
雖然和我們想像中的不太一樣
但味道其實也還不錯
甜品 - 烈日金鑽
這是以傳統夜市醃漬水果口味為基調，將台灣最出名的金鑽鳳梨包裹
愛新覺羅主廚手做冰淇淋而產生的迷人「鹽酸甜」台灣古早味
中間像馬卡龍的外層是火龍果做成
內層夾著餐廳手做的冰淇淋
甜品 - 冰雪奇緣
最後是生日訂製的情話綿綿
總共有6顆棉花糖可以搭配旁邊醬料
以及附上事先寫好的卡片
愛新覺羅很用心地注重每個小細節
服務上也是沒話說
整體用餐下來不會吃得很趕
像法式料理上餐的方式
等我們用餐的差不多才會上下一道
更不會像有些餐廳為了接客人而很趕著收餐上菜
套餐有分兩種價位
一種是奢華雙人套餐($2980)
另一種是極品雙人套餐($4980)
今天選擇的是奢華雙人套餐
中間的菜色很多都可以加價換
總共花費是4210+10%
愛新覺羅原味．鮮採嚴煮AisinGioro Restaurant
地址➡️台北市大安區市民大道四段104號
電話 ➡️02 27786580
營業時間 ➡️17:00 - 23:30
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