若您是捲捲頭的忠實讀者，應該會記得 “活力泉源” 這家 “沒有招牌” 的宜蘭蔬食早餐店。
這二三年下來，捲捲頭跟老闆娘已經是很好的朋友，三不五時就會到那邊去串門子，分享生活。
每次跟老闆娘聊天，除了更理解她對食材的堅持，
也知道她還在不斷地研究新餐點，為這家小店添加 “活力”。
如何前往活力泉源早餐。交通資訊分享
地址 : 宜蘭縣宜蘭市民權新路296號 (宜蘭高中後門斜對面)
電話 : 03-9363123 / 0919-704586 / 0911-218546
營業時間：星期一至六，早上七點到十點半
首先還是來看看經典的綜合水果優格。(依店內售價為主）
這第一道就讓各位心花怒放了吧。
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宜蘭早餐推薦⎪招牌必點優格，可搭天然手工果醬！
根本就是春天來報到，四色水果在旁，原味優格淋上楓糖漿，不變的美味。
這裡的水果敢下重本，都選用最新鮮高品質的，
不用入口，光用眼睛看就知道。
嘿嘿嘿，這是新口味與新配色。
碟荳花優格(依店內售價為主）打底，只要配上五顏六色的水果，怎麼搭怎麼好看。
你分得出來與經典款的差異嗎?
這份碟荳花優格，淺淺的藍色搭配水果。令人心花怒放啊～
對於剛接觸優格的朋友可能會不大習慣，但這樣可以一次吃到二種不同風味喔。
身為活力泉源常客的我，這點改變有點巨大，卻又有點熟悉。
巨大的原因是味道完全不一樣，卻仍有莫名的熟悉感。
這一碗千萬別 “攪” 在一起吃，
每一口都要想下圍棋一樣，仔細思考這次的搭配，才能讓嘴裡有不同變化。
(要加莓果還是草莓? 還是原味? 上面要不要撈點莓醬?? 這些問題每次都在我的腦裡打轉)
草苺優格（季節限定）
再來一個草莓優格(依店內售價為主）!!!!
這個淡藍色小碗太犯規! 與水果顏色強烈的對比，更讓內容物跳到你眼前。
這是一碗你必須用眼睛先欣賞個一分鐘才能去動湯匙的享受。
看看那草莓!!! 這絕對不是小發財車上面一盒一百那種。其它水果也是一樣新鮮。
吃這款的挑戰性更大，因為它完全不用楓糖，就只用水果與優格做搭配。
對於剛接觸優格的人，你可以說焦糖是個襯職的中間人，糖份的甜味緩和了酸的刺激。
但另一方面來說，甜味反而是你無法體驗有深度的酸中滋味的透明屏障。
捲捲頭最愛⎪茶油松子麵線，入秋早餐開胃好選擇
最後，則是捲捲頭的最愛，菜單上沒有，但我已經偷吃了好幾個月，每次來都要吃的，茶油麵線。
(上面是二人份喔，捲爸也吵著要吃)
很多人都知道茶油的好處，也不少人吃過茶油麵線。
但茶油有一種很奇怪的味道，並不是每個人都能接受。
大量的枸杞，配上高檔苦茶油，完全沒有那種惱人味
反而是那種寒冬肚子餓到爆的時候，你會第一個想要入口的簡單溫暖。
這道可能是活力泉源，最 “油” 的一道餐點。(依店內售價為主）
但就算很油，也是油的健康，油的有道理。
嘿嘿嘿，如果你沒時間坐下來吃，
或是在附近找不到停車位，也可以考慮外帶這份新推出的蔬果三明治。
雖然套著塑膠袋，但你也可從之前的照片得知，這裡用的蔬果都是一流等級的。
其實這份三明治用心之處我拍不出來，那就是裡面放了 “22公克” 重的紅藜麥。
為什麼是 22公克?? 因為22公克重的紅藜麥剛好富含了人體一天所需的維生素養份啊。
必點磨菇青蛙堡⎪現改火龍果軟法麵包，更討喜更好吃
當然，這次我們又享用了軟法恐龍堡。這一份下去，午飯都不用吃了。
超飽滿的餡料!! 炒磨菇，煎蛋皮，蕃茄，青菜，讓你吃到食物的原味。
隱藏版拼盤⎪健康五蔬果，這盤通通有。
OK，照過來!!照過來!! 終於來到各位在菜單上看不到的。
因為老闆還沒想到要叫它什麼，所以就暫且叫它隱藏版拼盤吧（120元）。
擺盤很豐盛。因為每項食材的準備上都費盡心思，顧全五色蔬果的概念。
簡簡單單四項東西，穩坐四個方位，卻也一目了然。
首先是生菜蘋果沙拉。
磨菇起士蛋
烤番茄，烤馬鈴薯與起士
四塊軟式法國麵包。
正確吃法是…..你愛怎麼吃就怎麼吃。
可以當作漢堡，自己搭配餡料。也可以單吃，隨你變!! (我沒寫錯字喔，就是 “變”)
看這樣隨手一夾，就變成了軟法磨菇起士蛋漢堡
而且料是滿出來的….一盤隱藏版可以做二個這麼大的漢堡，還有額外的沙拉可以搭配喔。
點這個隱藏版拼盤要有點耐心等待，
因為這每一項都得現做，還要等麵包烤到適當的程度才會端上來的喔。
所以，請放慢腳步，慢慢享受這個拼盤。
怎麼樣 ?? 想吃了嗎? 真的超棒。
除了這些新餐點，原本超人氣的薯泥軟法與精力湯都會持續供應。
活力泉源的價格貴了一點，但吃進嘴裡之後，你會覺得很值得。
小小一間店，充滿了創意，將蔬食健康與食物的原味發揮到極致。
捲爸這種無肉不歡的角色，每次要他去活力泉源拍照，
卻滿臉笑意，因為他知道有超好料可以大快朵頤。
住在宜蘭的朋友，明天的早餐就選這吧!!