我小時候常常有機會因為家人而去各大新人喜宴上，富貴雙方通常都是要一席8000元以上的酒席才能吃得到的湘菜，傳統的富貴烤雙方是名廚彭長貴親手研發的，由於富貴烤雙方可能很多人還不知道起源典故，彭老有位做火腿的朋友，三天兩頭就要調頭寸。正所謂「救急不救窮」，為了幫助這位朋友，彭老嘗試了11次才滿意。設計出《富貴雙方》這道廣受外國使節喜愛的國宴料理。《富貴雙方》取用了火腿最精華的部位-腱心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬；素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸。上桌時，以素方將飽涵沁人桂花清香的火腿肉片合夾後食用，每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比的滋味。而後，彭老利用火腿較次的部位做出一般的「蜜汁火腿」，將此道菜傳授給其他湘菜館，使得這道菜廣為流傳，在許多筵席中「富貴」了起來，也因此富貴了那位做火腿的朋友，無須再借貸度日。
在家就可以自己享受的上海火腿富貴雙方!!更適合逢年過節給家中長輩享受難得的美味~~不用出門上館子，在家也可以享受到名菜少見的國宴名菜--富貴雙方!
說真的家中老人也沒有幾年可以過日子了，給家中年紀超過80歲的長輩們最適合享受的點心~~富貴雙方，好兆頭又喜氣洋洋，富貴雙全!名滿天下!
現在上海火腿緣起於道地的家鄉味，製作出現代人在家中也可以烹煮享受到的冷凍禮盒，富貴雙方禮盒（蜜汁火腿+四方餅+烤素方），讓想吃這道點心的老饕不用花大錢去餐廳享受，逢年過節也可以在家享受到國宴級知名點心，過年禮盒於中秋節後推出，欲訂從速~~
不僅送禮自用兩相宜，逢年過節全家人吃團圓菜，都可以在家自己製作，應充分加熱才可以享受喔!
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