台中銅板美食│水湳古早味│北屯推薦小吃→王爺魚翅肉羹
位於北屯區的中平路上，周邊非常好停車
主打傳統古早味美食米糕、滷肉飯、炒麵、乾麵、爌肉飯與魚翅肉羹
價格$25-$50元，是屬於很道地的中南部古早味早午餐
店內空間不大，但是冷氣開放就非常有誠意
用餐時段人潮不斷，翻桌率高
是一家很值得嘗試的古早味銅板美食
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王爺魚翅肉羹
地址 : 台中市北屯區中平路570號
電話 : 04-22955305
時間 : 06:00~14:00(星期六公休)
用餐時間一到逐漸忙碌起來
外帶、內用、甚至也有與uber合作外送喔!
宅在家不喜歡出門打開APP非常方便!
店內空間樸素簡約，座位不多
餐具、醬料自助式取用
有提供冷氣、廁所
王爺魚翅肉羹2020菜單
銅板料理$25-$50元，炒麵、陽春麵、滷肉飯、爌肉飯...
主打魚翅羹湯就可以搭配白飯、米粉、冬粉來做變換
還有古早味豬耳朵與紅茶茶葉蛋、筍乾也是必點小菜之一
現在店家還有打卡送紅茶不容錯過喔!
餐具以及醬料自助區
餐具；很貼心的使用紅外線消毒
旁邊的醬料店家有"特製辣椒醬"一定要拿
裡面有小魚乾鹹香辣度有勁，下飯很好吃
使用蒜頭與小魚乾加上特選豆瓣醬
鹹香滋味搭配羹湯微微的辣度吃起來很爽快
讓羹湯更有層次風味
如果喜歡吃辣的朋友一定要添加
好吃也可以與店家購買喔~
魚翅肉羹
豐盛的羹湯裡頭有太空翅、肉羹、干貝柱
羹湯基底以蔬菜以及筍絲熬煮
最後上桌撒上香氣十足的香菜提味(不愛吃的朋友可以先跟店員說喔!)
鹹甜滋味順口不會過於勾芡，口味上比較屬於南部口味
整碗羹湯材料相當豐富
每一口都可以吃到筍絲還有高麗菜與"太空翅"
太空翅吃起來是脆脆的口感有點像偏Q脆硬的蒟蒻
肉羹的部分扎實好吃，而且份量頗多~
一碗$40元料超多非常佛心，可以吃的很飽
另外也可以搭配；白飯、冬粉、米粉、麵另外+$10元
滷肉飯
滷肉的部分肥肉較多與米飯均勻拌一下融化一起
微微的鹹甜滋味一點也不覺得油膩
似乎就像薰小時候在台南吃到的味道一般
很有古早味
畫龍點睛的筍乾很適合搭配滷肉飯一起吃
另外愛吃小魚乾又愛辣的朋友
記得加一些店家特製辣椒醬，會有更不同層次感體驗喔!!
米糕
傳統台中筒仔米糕，米飯軟綿Q有咬勁
裡面有肉塊、香菇、紅蔥頭越嚼越香，調味適中
最上面撒上些許香菜點綴提味
薰自己還打包一份米糕回家當宵夜
如果愛吃的朋友可以直接跟店家購買
米糕一斤，只要$100元
相當便宜
經典小菜
紅茶滷蛋、當季時蔬、筍乾
滷蛋有著淡淡的茶香味，蛋白Q脆有著清新茶香
蛋黃綿密淋上些許滷汁更顯鹹香層次
筍乾與燙青菜是必點小菜，清爽配菜份量多
價格不貴，搭配滷肉飯很剛好的解膩
王爺魚翅肉羹
位在北屯區水湳，附近雖然沒有什麼景點
但是是一家很值得吃的銅板古早味美食
尤其是米糕與魚翅肉羹，還有薰很愛的滷肉飯
推薦給大家~
王爺魚翅肉羹
地址 : 台中市北屯區中平路570號
電話 : 04-22955305
時間 : 06:00~14:00(星期六公休)