高雄橋頭糖廠 吉照故里茶道院 高雄下午茶
想念日本庭園與日式老平房的禪意?
來高雄橋頭糖廠的「吉照故里茶道院」
坐坐喝個下午茶吧!建造於1940年的
橋頭廠長宿舍,是目前台灣少數
保留下來的檜木建築與日式庭院,
在重新整修後以吉照故里茶道院
新品牌開幕,提供日式下午茶、點心,
也讓遊客有機會進到品味濃濃日式風情。
最新高雄橋頭糖廠景點:吉照故里茶道院
高雄橋頭糖廠最新景點-「吉照故里茶道院」,
前身是「橋頭廠長宿舍」,歷經好一陣子
整修,以全新日式茶館樣貌在今年九月底
開始營運!也因為從外觀到裝潢都神還原
日本古宅,一開幕就引起超多討論!
尤其在因為疫情影響不能出國的2020,
許多哈日族(例如我)更是在網路
看到後火速手刀訂位,準時前往!!
吉照故里茶道院取自經營者的爸媽
送給他們的祝福:「吉光未央,天地
長照」,而這茶道院名字也很呼應
這日式庭院與日式老房。順帶一提,
這裡也曾是金馬獎電影血觀音的取景地喔!
吉照故里茶道院留下廠長宿舍的
日式老宅輪廓,將裡頭重新修繕,
讓舊時日式房屋生活呈現在大家面前,
但根據之前去日本各地參訪的經驗,
這個格局絕對是大家族!賓客接待室、
書齋、食堂、台所、風呂、座敷等等,
超級完備啊啊!
吉照故里茶道院的點餐櫃檯
我也很喜歡!深色的木頭櫃
配上各種茶器,日式禪意十分到位。
吉照故里茶道院菜單
有這個古色古香的日式建築,
吉照故里茶道院的菜單也是日式到底!
走傳統和式點心和日式茶飲為主,
就是在吉照故里內用低消一杯飲料。
看到一個個的生菓子,真的有種
瞬間回到京都的錯覺!好想念之前
京都和服體驗時跟攝影師穿梭在
京都七条通和果子店的回憶~
吉照故里茶道院的日式抹茶沖煮動作
很講究,簡介有講到,為了想介紹
日式茶道精神,特別委請日本茶道教授指導。
吉照故里茶道院:別緻日式高雄下午茶
▼宇治抹茶奧綠+紅豆栗子大福(單點)
▼宇治高階抹茶-奧綠
可能冰飲在冰塊的比例上還沒抓好,
有點喝不出與高階抹茶的層次感,
但冰的無糖抹茶在炎熱夏季的確解渴!
▼三盆糖
吉照故里抹茶附上的三盆糖
反倒讓人印象深刻,先吃一口
再喝抹茶會覺得茶比較回甘。
▼御抹茶 宇治光+上生菓子 $330
使用日本志江宇治茶的抹茶薄茶
「宇治光」,算是入門款的宇治抹茶,
苦澀感沒那麼重;但對於習慣喝濃抹茶的
我來說,可能就像吃麻辣鍋吃中辣的人
吃到微辣的一種不滿足感XD
▼生果子(月兔)
中秋節連假,選了個很應景的形狀,
只是中間餡是莓果讓我有點驚訝(?)
(不是驚喜)(可能我無法接受這口味生果子)
▼薄茶宇治金時 $180
我覺得台灣很競爭,各地都有
賣抹茶冰品的店,所以消費者
更會放大檢視抹茶冰品這項產品;
我爸媽吃了一口這碗,回應是:
啊~好想念2018年妳帶我們去
京都宇治吃的中村藤吉啊(望向窗外)
希望這份可以朝讓大家神遊之餘,
味道也能跟著一起回味的方向進步。
吉照故里茶道院 用餐心得
就整體裝潢和氣氛營造我覺得非常到位,
茶點也還不錯,但如同前面所說,
至今進到台灣的日式抹茶品牌太多,
在抹茶飲品上的味道期待有更有層次地呈現~
而想一解思念日本之癮的各位,
我倒覺得週末來吉照故里茶道院
坐坐,喝個飲料吃吃點心還不錯啦~
<吉照故里茶道院>
地址:高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號
(橋頭糖廠-廠長宿舍)(台糖販售部後方)
電話:0982 242 545
營業時間:試營運期間 週六~週日 11:00~17:30
臉書粉絲團:吉照故里 茶道院
#可以提前訂位
#不接受當日電話/網路預訂
#當日除訂位採現場登記候位
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