一品活蝦,安和店,信義安和站美食,胡椒蝦,宵夜推薦【邀約】
每次想吃泰國蝦就只會想到「一品活蝦」，從幾年前第一次吃過它市民大道店，後來又吃了桃園店，就深深愛上它。老闆蕭文明浪子回頭的故事更是媒體經常報導的對象。一品活蝦2003年開業至今已有不少分店，每間店裡都有大玻璃水槽養著數千隻活跳跳的泰國蝦，所以吃到的都是最新鮮的蝦，經過不同料理方式呈現不同口感。而2020年9月一品活蝦又開了新的分店-安和店，這裡的菜單升級，多了許多合菜、熱湯，這晚阿偉跟幾位好友迫不及待的約來大快朵頤，吃得滿意極了！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
一品活蝦 安和店
電話：(02)2325-9991
地址：台北市敦化南路二段63巷53弄9號(信義安和站步行約2分鐘)
營業時間：18:00-02:00(宵夜好選擇)
https://reurl.cc/3DeXXL
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由於這裡有提供生啤酒，因此也有跟台灣代駕合作，畢竟酒後不開車、飲酒過量有害健康、未成年禁止飲酒。
這間安和店的風格跟一品活蝦其它分店完全不同，有種私人會所的高級感。
一樓除了有橢圓形的吧檯座位，也有四人座的卡式座位區。
中間有三款啤酒機，想喝什麼請店員裝杯給你。
旁邊的樓梯走下去B1則有兩間包廂。
B1的裝潢將包廂打造成有種隱密的風格，很適合商務聚餐，或是家族慶生之類的。
這是較小的一間包廂，約可坐8人，花崗岩花紋的桌面給人一種高檔感，座椅也是符合人體工學的設計。
小包廂低消6000，大包廂低消8000。
很特別的是，在B1有一間吸菸室，裡面有獨立的排煙設備。
看完了店裡環境，當然要來看看主角們–泰國蝦，這裡的水槽跟其他分店一樣的清澈透明，數千隻活力十足的蝦群在水中游動著。
連菜單也是精裝本，相當有質感，但因為頁數太多，就不一一翻拍了。
提供部份的菜單內容給大家參考：
化骨香魚NT$.230
首先上的是類似小菜的化骨香魚，從擺盤就覺得很用心。店長跟我們說這道菜要花四小時製作，因為工序挺繁鎖的。先烤之後再用醬汁滷3.5小時，整個裡外都入味，而且連魚骨頭都很酥可以直接咀嚼。盤上的蘿蔔干也相當清脆好吃！
小魚豆干NT$.180
一看便是道下酒好菜，小魚干、豆干都有先炸過再炒，嚼起來特別香，不會感覺乾乾的。
涼拌雞絲NT$.180
這是一道有著南洋風情的涼拌菜，主要是淋上的酸辣醬清爽開胃很近似越南手法，雞絲飽水度高，搭配起來有意想不到的好滋味。
紅麴燒肉NT$.280
使用豬後腿肉與台灣紅麴醃漬兩天，肉塊經過裹粉炸過依然軟嫩多汁，沾一點胡椒粉吃特別提味。當然這也是一道很棒的下酒菜，配啤酒特別搭！(提醒未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車、飲酒過量有害健康)
XO醬腐皮涼粉NT$.180
這道涼粉口感很滑Q，而且相當入味。不過怕辣的人要當心，的確有點辣。
腐皮跟涼粉一起入口頗微妙的滋味，腐皮的豆香增添不少味覺的層次。
高麗菜NT$.100
價格很平實的炒高麗菜，一上桌就聞到撲鼻的蒜香，在大蒜飆漲的現在實屬難得。
空心菜NT$.100
同樣以蒜炒的空心菜選用的是水耕空心菜，梗較粗一些，但口感蠻清脆多汁的。
魚汁麵線NT$.90
一品活蝦裡的麵線也是很有名的，除了有魚汁面線還有麻油面線，還加了自製的蒜蓉醬，無論香氣或麵線的滑嫩及Q度，阿偉都很喜歡。
麵線吸附了許多湯汁，入口有著飽滿的香氣，建議不要一個人獨享，同桌朋友每人分一點，以免其他的餐點吃不下了。
香煎美牛佐時蔬NT$.520
有如高檔鐵板燒料理出的香煎美牛，不加任何調味乾煎而成，將美國牛甜嫩的特色完全發揮，沾一點玫瑰岩鹽就超甜、超好吃。
盤上配菜有花椰菜、筊白筍、玉米筍，皆是以乾炒後進烤箱烤的方式，呈現的是美式風格。
師傅將美牛的熟度拿捏得剛剛好，大約六七分熟，一咬下那甜美的肉汁迸發，實在太好吃了。
繽紛莓果優格蝦NT$.580
這份色彩繽紛的莓果優格蝦讓人看了心情就很好，將蝦肉去殼燙熟冰鎮後，與許多莓果及五六種水果加上優格涼拌在一起，有種沙拉輕食的感覺，超適合夏天點來吃。而且微酸的口感吃來清爽，絕對是許多女生的最愛。
古香腐乳蝦NT$.780
就像前面那道繽紛莓果優格蝦一樣創意，也是阿偉之前從沒吃過的新菜。
嚴選台灣品牌豆腐乳，再加入三四種調味料製成獨有的口味，嚐起來不會只有鹹，還有著豐富的香氣。
一旁附帶的小饅頭有稍微炸過，可用來沾豆腐乳吃，別有風味。
酸辣蝦(大)NT$.590
這道真的是非常夠味，對阿偉來說稍微辣了一點，看看鍋裡的酸辣醬有多少辣椒就能想像它的滋味夠嗆！
將幾隻蝦掛在鍋邊，可看到蝦身上覆滿了醬汁。口味很貼近阿偉以前去泰國在街頭吃的酸辣料理，喜歡重口味的人一定超愛！
同樣有把背殼切開去掉沙腸，也讓蒜蓉醬得以入味至肉裡。
吃得到酸辣醬汁的辛香與酸度，也吃得到蝦肉的彈Q，吃完嘴唇會有點麻麻的。
一品胡椒大骨湯NT$.450
使用台灣豬的大骨、豬軟骨熬了5個小時，喝起來有著豚骨的甘醇以及濃厚的胡椒香，當然是有一點辛辣感，但阿偉覺得很好喝。店長說設計這款胡椒味的湯，為了跟店裡招牌的胡椒蝦做搭配。
當湯鍋熱滾了後，湯頭更能嚐到各食材融合的美味。
蒜頭蛤仔雞湯NT$.600(大)/450(小)
吃了許多泰國蝦之後，來一碗蒜頭蛤仔雞湯特別溫潤舒服，現在蒜頭價格飆漲，但老闆仍不惜成本使用。
這鍋湯裡用了不少整顆蒜頭，提出雞湯的鮮美。使用仿土雞，肉質既紮實又軟嫩，湯頭呈現乳白色帶有厚度，很好喝。
胡椒蝦(大)NT$.590
許多地方都吃得到胡椒蝦，但一品的味道更為豐富有層次，因為不僅有胡椒香，還有不少香料味，這一鍋一上桌會很自然的不斷嚥口水。
每一隻泰國蝦的背部都劃開，將腸清得很乾淨，肉質吃起來彈Q又紮實。剛入口有著辛香氣，吃完喉頭帶一點微辣感，這時很適合來杯啤酒或是清涼飲料。(提醒未成年勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康)
剝開蝦頭還看到裡面有漂亮蝦黃，甘美滋味讓人停不下下來。
蒜蓉蒸蝦(大)NT$.600
這份蒜蓉蒸蝦頗得我的喜愛！看著滿滿的蒜蓉與蔥花就知道很夠味，但它是比較溫和的香氣，加上蝦身以頗開，吃的時候很方便，蝦肉多汁又入味，真的很好吃啊！
也發現有幾隻帶有漂亮的蝦黃，吃起來特別甘美。
看完了菜色介紹，再來嚐嚐這間店的啤酒。(提醒未成年勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康)
這裡有黑啤也有生啤酒，現點現拉。(提醒未成年勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康)
來一品活蝦安和店盡情吃喝吧！(提醒未成年勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康)
這天阿偉跟幾位對吃很要求的朋友造訪一品活蝦安和店，大家幾乎將所有料理全部吃完，還有人立刻預訂隔天再來吃一次，就可知有多好吃了！阿偉覺得無論料理、用餐環境都升級很多，值得一來再來！
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