素食餐廳越開越多,
大多是火鍋、義式、中式料理,
而[烤香]是間火烤兩吃的餐廳,
顛覆燒烤不僅是肉食主義的天堂,
也能解素食者的慾望ㄋㄟ~
前身叫鈺成素食,
過去每個人都很忙,
自己一邊忙著烤還要邊煮火鍋,
目前老闆轉換新的營運方式,
並更改店名為[烤香],
既有的火鍋跟燒烤保留,
用餐方式改為大家可以互相火烤,
這樣更有時間與親友互動了。
用餐環境更加寬敞,
但桌數也變少了,
以四人桌為主。
店裡使用自助點餐機,
只收現金不收服務費,
主打燒烤、火鍋一次滿足多重享受,
可選擇單點或吃到飽方式,
依照步驟點完餐把收據拿給老闆,
接著就在座位上等開動即可。
我們選擇一人份火烤超值組$370元*2
火鍋湯頭有七種可以選,
其中十全藥膳,
老闆說這是滿滿藥材湯頭,
生理期、孕婦或感冒都不建議食用,
尬的~大姨媽來訪讓我錯過了。
選吃到飽就可以去冰櫃自行夾菜,
有許多新鮮蔬菜及素料等食材,
所有食材要燒烤或煮火鍋都可以,
而多款飲料須另外付費,
還是要提醒大家請愛惜食材,
拿多少吃多少就好囉!
冰淇淋也是屬於吃到飽選項,
我們就遠目望梅止渴就好了。
紅茶可以無限暢飲,
分有糖及無糖差別,
醬料可自行調配專屬口味,
其中素烤醬是最多人推薦的,
聽說吃燒烤必備醬料,
而香椿醬在葷食餐廳也是比較少見的,
大家都可以試試喔!
素燒烤盤
食材是全素無誤,
幾乎是肉眼可以辨識出,
所以來這絕對不用怕吃到葷食。
每桌提供三種調味粉,
可以隨自己喜好灑在烤好的食材上。
火鍋菜盤
選擇單人份的火烤兩吃,
除了一份燒烤食材外,
還有菜盤及主食一份,
這部分也是全素無誤。
湯頭我們選擇牛奶鍋及味增鍋,
Anderson 是比較喜歡牛奶鍋,
老闆說有的業者會用奶粉,
而他們是用鮮奶熬煮的,
不過我們喝起來兩鍋都滿清淡的,
還不到濃郁感,
如果要重口味可能要選擇麻辣鍋了。
燒烤部分店員會教怎麼使用烤盤,
如果有吃蛋奶素會給一塊奶油,
把烤盤全抹上薄薄一層,
再把食材放上就可以烤好烤滿,
再淋上烤肉醬好過癮啊!
素培根做的跟真肉沒兩樣,
油花還滿均勻的ㄋㄟ~
現在 Anderson 長大更喜歡 DIY 了,
Sunny 負責拍照、哥哥負責燒烤,
我負責煮火鍋、Kasper 就專心吃,
一家人合作無間真是開心啦!
老闆也會關心建議,
食材不一定要遵循傳統框架,
不是菜盤只能煮火鍋,
不是燒烤食材只能烤,
所有食材都能變通,
像我們最後把豬血糕丟到火鍋煮,
把金針菇+奶油烤又是另一種風味。
最後 Kasper 一直說想烤土司,
想不到烤起來,
再夾素培根及青菜好吃說,
只是三片$30元有點貴,
網路還有人變出泰式炒麵、台式串燒,
就連法式料理都可以ㄋㄟ~
聽說炒泡麵更是一絕喔!
可以邊吃火鍋邊吃燒烤超滿足的,
只是一個人吃會覺得有點小忙。
很多人說素食能吃的東西很少,
但其實還是滿多元的,
[烤香]不屬於精緻型的店家,
但火烤兩吃在這絕對可以被滿足,
尤其不用為了準備食材而煩惱,
一樣可以有個應景的中秋佳節,
從吃找樂趣,
自己也能嘗試做出各種烤物來,
就等大家來展現手藝囉!
有興趣的朋友們,
店家:烤香素食火烤兩吃
地址:台北市大安區市民大道三段304號
(近捷運忠孝復興站一號出口)
電話:(02) 2775-5560
營業時間:Am 11:30~Pm 15:00 / Pm 17:00~Pm 22:00
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