蛋寶最近在網路上看到"Youtuber"蛋塔EGGTA"的影片，
才知道他有開設一間採預約制的無菜單私廚料理餐廳，
【WeClassic唯典客】
這裡只使用最新鮮的頂級食材，
為客人量身打造每一份料理。
身為吃貨當然要特別來這裡，品嚐這獨家好料！
- 地址：台北市大安區光復南路420巷10號
- 交通：國父紀念館站2號出口，步行9分鐘
- 電話：02-27045678
- 營業時間：預約制
- Fb：https://www.facebook.com/WeClassic2018/
- 老闆youtube頻道：https://www.youtube.com/user/2xuxigrx
▼這間店，原本是老闆為了要招待自己朋友才開設的，
「WeClassic 唯典客」只提供最美味的食物原貌，
無論要在店裡享受私廚料理 ，或是買生鮮回去，
都能吃到食物的經典，也因為夠經典客人才會來。
▼【唯典客】是「無菜單料理」餐廳
必須提前Line預約、溝通餐點的價位、內容
主廚才依照訂位採買當日的食材來料理，
專屬打造每一位客人的料理，
保証每次來的餐點都不會重覆。
▼半開放式廚房，食材烹煮看得見。
▼近江和牛
那粉紅與白色相間的大理石油花
肥瘦相間你濃我濃
#像極了愛情！
【雞肉凱撒沙拉】
顏色縯紛的新鮮沙拉，
搭配煎到酥香軟嫩的雞肉，
份量十足，開胃又好吃！
【廣島牡蠣】
放在杯中的溫熱牡蠣，新鮮飽滿又大顆，
搭上店家特調的醬汁和鮭魚卵，
吃起來鮮甜，無腥味。
【松葉蟹餅】
滿滿的松葉蟹肉，細緻鮮甜，
搭配芥末籽醬一口吃下，大滿足！
【北海道干貝】
這可是店內的招牌料理！
表面焦至微焦香的干貝，
上頭還點綴著魚子醬提味，
五分的熟度，軟嫩多汁又鮮甜，非常好吃！
▼吃干貝，那你們一定要看看這隻Youtube影片
看了之後我才發現這位Youtuber「蛋塔EGGTA」 很有趣！
進而想來他的店【唯客樂】吃吃看！
【蕃茄濃湯】
這碗是用純番茄熬煮的湯，
「完全沒有添加任何一滴水」！
喝起來濃郁酸香，搭配麵包也很合適！
【香煎鴨肝】
煎至表面焦酥的鴨肝，
切下一塊肥美的鵝肝品嚐，
鮮美的油脂隨著溫度慢慢化開，
滋味很美妙！
【美國翼板牛排】
五分熟度的翼板牛排，肉質軟中帶點咬勁和油脂，
還有美國牛肉特有的香甜氣息，
搭配蒜片、蔬食，都能提升風味！
▼海膽+牛排的奢華吃法，
讓牛肉吃起來更鮮甜又滑嫩，超喜歡！
▼老闆說來杯Whisky，
更能吃出牛排本身的鮮甜味！
▼老闆蛋塔EGGTA還陪聊陪喝！
【近江和牛菲力】
煎至表面微焦香的和牛菲力，
只搭配昆布鹽和蔥鹽一起出場，
這樣單純又厚實的模樣，在牛排界很少見！
▼輕輕切開近江和牛，
粉粉嫩嫩的色澤很誘人食慾。
一口咬下，肉質超極軟嫩、油脂充沛鮮甜，
這種入口即化的鮮嫩口感，再搭配昆布鹽，味道非常棒！
▼最後，就用酸酸甜甜的櫻桃
結束這美味的一餐！
【蛋寶543】
這次來到「WeClassic唯典客」享用私廚料理，
整體感覺so happy！
餐點食材品質好，店內也很有氣氛，
老闆講話很直也超好笑，
乾了一杯就可以開始尬聊
(身為地方爸爸的他特別歡迎地方媽媽們去找他)
對了，這裡採預約制，
記得要約起來，才有機會吃的到！
推薦給大家~
訂閱「蛋塔EGGTA」的Youtube頻道：
https://www.youtube.com/user/2xuxigrx
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