台中可以說是火鍋的一級戰區，今年在台中南屯區文心路上新開了一家來自北部非常知名的連鎖火鍋店：蔬鍋藝鍋物
如果你跟一姐爸一樣傻傻的，看到「蔬鍋藝鍋物」就以為是素食，那就大錯特錯啦！
他們不僅不是素食，而且「蔬鍋藝鍋物」本身就是由深耕肉品經營團隊開創的火鍋店，所以店內的各項食材都是精心挑選，
可以用最低的價格，享用到最高品質的肉品，不管各式和牛、松阪豬、小羔羊、本土雞腿，還是滿滿的海鮮：龍蝦、干貝、天使紅蝦、進口生蠔等等，
最近正好要家族聚餐，決定帶家人衝一波
「蔬鍋藝鍋物」文心店在台中南屯區非常熱鬧的文心路上，在文心路上有零星的路邊停車格，需要碰碰運氣，
不過個「蔬鍋藝鍋物文心店」就是ikea跟文心森林公園附近，附近都有很多停車場，
像是ikea對面就有一個超級大的平面停車場，正好可以去逛好ikea或者去文心森林走走，再走路過來吃「蔬鍋藝鍋物」剛剛好。
一姐爸在從停車場走到「蔬鍋藝鍋物」的時候，忽然想到，「蔬鍋藝鍋物」因為是日式鍋物，
所以「蔬鍋藝」這三個字應該是從日文「很厲害」的日文發音直接翻譯過來的吧！
蔬鍋藝鍋物-文心店
地址：台中市南屯區文心路一段302號
電話：04 2326 1338
營業時間：11:00-23:30（最晚收客至22：00）
「蔬鍋藝鍋物文心店」的店面整齊明亮，裝潢也很日式。
店家雖然沒有特約汽車停車場，不過很有誠意的提供了機車專用停車場。
一姐爸當天是假日用餐，有事先訂位，一進到店裡，店員就直接幫我們帶位。
蔬鍋藝鍋物文心店的店面蠻深的，座位也非常多，有兩人、四人、六人座位區都有，
特地在店內設置了「兒童遊戲區」，讓各位寶貝在吃飽喝足後可以來活動一下，一姐爸在訂位的時候，有事先告知有小朋友，
店家不僅幫我們準備好兒童椅，還幫我們把座位安排在兒童遊戲區的第一排搖滾區，
爸媽可以坐在位子上好好吃火鍋又能看到孩子活動的情況，完全就是一種奢侈的享受啊！
服務人員帶位之後，會給一本全彩的點單本，餐廳有一些用餐須知：
1.用餐時間為90分鐘
2.店內消費會酌收10％的清潔費
3.身高110～150公分低消150元，可以點單點類品項（也就是說110公公分以下的小朋友免費喔！）
4.身高超過150公分低消200元，也可以可以點單點類品項
5.如果吃不完的海鮮跟肉品，店家都可以幫忙打包帶回家，但不包含自助區。
6.自帶酒類產品會在加收100元的開瓶費。
點餐的時候，先選擇鍋底，原本的高湯鍋外，還有其他八種湯底可以選擇：
日式壽喜燒+80、和風味噌鍋+60、香醇牛奶鍋+60、養生藥膳鍋+60、招牌麻辣+50、人氣起司鍋+50、元氣泡菜鍋+50
如果想要同時品嚐兩種湯底的話，也可以點「個人鴛鴦鍋+90」，除了壽喜燒之外，其他都可以選擇喔！
選好湯底之後，就可以開始選擇肉品，店家很貼心的列出人氣推薦排行，有豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、各式海鮮都有，
肉品的種類有非常多選擇牛肉有板腱牛、肩胛沙朗、霜降牛小排，豬肉除了梅花豬之外，
還有來自西班牙的松版豬跟伊比利黑毛豬，而且每一種肉品都可以依照個人食量，選擇不同份量的肉品
剛剛好：200公克、有點飽：350公克、超滿足：500公克。當然不同肉品都會有不同的價格喔！
如果家裡小朋友食量比較小，店家也有提供150公分以下兒童選擇只要180元的「兒童鍋」而且還可以牛五花、梅花豬、雞腿三選一，也很划算。
店家也有提供超豪邁組合套餐：雙人霸氣龍蝦＄1880元；四人霸氣龍蝦餐＄3280元、六人蝦到爆龍船＄5880元。
如果是要來約會、家庭聚餐還是朋友聚會，龍蝦船一上桌馬上就成為話題啊！
這次我們一共4大2小一起用餐，難得全家人有時間可以聚在一起用餐，就來一份「四人霸氣龍蝦餐」好好孝敬一 下岳父岳母還有老婆大人啊！
點完餐之後，一定要來「蔬鍋藝鍋物」的自助吧來享用新鮮溯源蔬菜無限吃到飽，現場還有很多種飲料跟冰品可以選擇。
「蔬鍋藝鍋物」的蔬菜使用的都是採用小農契作，產地直送過來的新鮮溯源蔬菜，
只要吃得下都可以免費自取吃到飽，非常大氣，而且店員補料的速度也蠻快的。
現場也有會有一些小菜，像是滷的超入味的毛豆，超級好吃！
醬料的選擇也蠻多的，蔥、蒜、沙茶、日式醬油、蘿蔔泥、辣椒等。
鍋物本身不會隨鍋上附食，
大家可以依照習慣跟喜好，直接到自助吧拿取，有意麵、雞絲麵、王子麵、冬粉、蕎麥麵、白飯，絕對讓你吃飽吃滿啊！
飲料的選擇更是多元，不管是熱飲還是冷飲都有提供。像是現沖咖啡、養生茶飲、冰鎮系列果汁飲，還有各式汽水，跟冰塊可以選擇。
也有現場剛爆好的香甜爆米花。
紅豆湯喝起來也是料多實在！
店內還有提供杜老爺跟明治兩種品牌冰品。
逛完一圈自助吧之後，我們點的「四人霸氣龍蝦套餐」全部都到齊啦！看看那一艘海鮮大船，真的是超級浮誇！
「四人霸氣龍蝦套餐」除了有四個鍋底、四份菜盤外有一艘超大的海鮮大龍船，
裡面有：進口頂級龍蝦、高級三點蟹、精選草蝦、南美白蝦、天使紅蝦、嚴選蛤蜊、鱸魚切片、鯛魚切片、美國干貝、帶殼盤鮑、東石鮮蚵、一口小章魚、鮮嫩透抽
還可以從五種肉品當中選擇四樣：西班牙松阪豬200g、紐西蘭小羔羊200g、特級霜降牛小排200g、特級肩胛沙朗200g、西班牙培根豬200g
每一份鍋物都有一份鍋底跟菜盤，日式高湯底，喝起來香甜甘醇，
菜盤的青菜也都很新鮮，尤其上頭還有一個超可愛的kitty魚板，一姐直接搜刮阿公阿嬤的kitty魚板，全部吃光光。
麻辣鍋底，麻而不辣，吃起來超級過癮！
壽喜燒鍋使用鑄鐵鍋，一姐爸超愛壽喜燒的醬汁來涮肉片，涮完的肉片香甜多汁，不沾醬也很好吃。
「四人霸氣龍蝦套餐」真的是超級霸氣，當店員從廚房端出來到我們餐桌上，
馬上吸引超多用餐客人的目光，裡面真的有滿滿的海鮮，而且每一種海鮮都非常新鮮，
像是進口頂級龍蝦、高級三點蟹，都沒有腥味，色澤也相當漂亮。
上頭還排滿了草蝦、南美白蝦、天使紅蝦，每一隻蝦子都很飽滿，還有超多海鮮，像是產地直送的東石鮮蚵，都超級美味的。
還有跟拳頭一樣大的美國干貝，真的是太狂了！！
把整隻龍蝦放到鍋子裡煮，湯頭一定超級鮮美，龍蝦肉店家也很貼心的事先的處理好，可以優雅的吃到鮮甜龍蝦肉，超級享受！！
來自東石的鮮蚵，每一顆都好飽滿，搭配一點薑絲去腥，鮮味十足。
「西班牙松阪豬」是蔬鍋藝鍋物的超人氣必點的肉品，一隻豬的只能頸部的地方取出兩塊松版豬，超級珍貴，
松版豬每一片的油脂分佈得很美，店家擺盤上也超級用心！
涮過後的松阪豬帶點粉嫩色澤，厚切的松阪豬口感吃起來帶點扎實脆脆的口感，但放到嘴裡後，因為油花分布得很均勻，讓肉質吃起來鮮甜多汁。
（由上到下：板腱牛、特級肩胛沙朗、特級霜降牛小排，板腱牛是額外單點的鍋物的肉品）
因為蔬鍋藝的肉品都非常大一盤，店家都會特地使用架子，可以節省空間，不然桌子真的會擺不下啊！
特級板腱牛：使用的是牛隻的肩胛部，低脂肉質比較有嚼勁。
特級肩胛沙朗：由下肩胛肋眼心、下肩胛翼板和下肩胛襯底板這三種肉塊所構成，肉質吃起來口感比較豐富。
特級霜降牛小排：油花分佈均勻帶有嚼勁，尤其中間的大塊牛油，會因為受熱煮熟後，讓牛肉香氣更加濃郁。
小羔羊：店家選用來自擁有純淨大自然的紐西蘭羊肉，具有低脂、低膽固醇跟低熱量，男女老少都很適合享用，
雖然羊隻本身都會帶點特殊的羊肉味，不過一姐爸覺得蔬鍋藝的小羔羊吃起來的羊肉為一點都不騷，反而肉質還特別鮮嫩細緻，大家可以來體驗看看。
店家提供的兒童椅會直接綁在椅子上，高度很適合小朋友用餐，
使用電磁爐加熱的方式，沒有明火，只要在大人注意下，小朋友也可以開心吃火鍋！
一姐爸在用餐的時候，看到店家牆壁上有掛著活動海報，現在只要是當日壽星可以享有海陸好禮2選1
豪蝦人 : 每多一歲就送一隻白蝦 (ex.100歲送100隻白蝦)
幸福豬 : 每多一歲就送25g梅花豬(ex.20歲送20x25g=500g梅花豬肉片)
如果不是當天用餐，只要當月壽星，店家也會招待專屬泡芙一份，而且當月還不限次數使用，超佛心！
不過還是有一些活動限制，詳細的活動內容，以店家公告為主喔：
吃飽記得來要支明治/杜老爺冰淇淋，店家還特別提供了脆皮餅皮，一整個超級享受又滿足！
這次一姐爸點的「四人霸氣龍蝦套餐」不管是肉品還是海鮮都非常新鮮美味，而且份量更是多得嚇人，
最後還有好多蝦子、三點蟹都還沒有吃完，沒想到店家超級佛心，不含自助吧，只要餐點沒有吃完，
都可以請店家幫忙包，可以回家再吃一頓，一點都不會浪費食材。
這次來蔬鍋藝台中文心店用餐的經驗蠻好的，不管是一個人來吃還是朋友聚餐都很可以！
點鄰近文心森林公園跟IKEA，附近還有大型停車場可以使用
個人鍋物最低280元就可以享用自助吧吃到飽，CP頗高
自助吧使用新鮮溯源蔬菜，小菜、飲料、咖啡、爆米花、還有明治冰淇淋都可以無限吃到飽
海鮮龍船超級澎湃，龍蝦、天使紅蝦、跟拳頭一樣大的干貝，還有超新鮮的三點蟹
肉品選擇多元，推薦西班牙松阪豬、莎朗牛跟小羔羊。
超豪邁組合餐，不管是約會、聚餐還是朋友聚會都超有面子
當日壽星好禮二選一：幾歲就送幾隻蝦/幾歲就送25g的梅花豬
吃不完的肉品、海鮮，店家還可以幫忙免費打包回家
店內有兒童遊戲區，小孩吃飽可以來放電，家長就可以好享受美味火鍋