步行數十公尺
那轉角處
飄散著香腸炭烤味的巷弄
我沿著飄香的方向
遇見江湖上傳說中的古早味～老郭專業米腸包香腸
瞬間揚起幼時廟前熱鬧的記憶
微焦的炭烤香
頓時充塞味覺空間
不留一絲餘地
乘載著玉山高粱酒香淺淺的自我陶醉
無異寫下史詩級醉人的詩篇
清翠鮮活的蒜苗
辛辣重磅登場
緩緩的柔勁
輾壓所有舌尖上的味蕾
渾厚的香腸
包覆著緊實的豬肉
一瞬間迸發
多層次的嚼勁與口感
那貼適感宛如置身大地的懷裡
米腸外皮軟軔有勁
搭配五香、胡椒粉的粉墨登場
專屬的美味提升至另一個境界
而我拄在攤車旁
就著熱氣、品嘗這份細說台灣故事的美食
這一帶竹北
保存客家文化聚落～新瓦屋
鄰近豐富人文資源的交大客家學院
結合竹北六家民俗公園
客家傳統民居相互輝映
共同營造竹北的國際文化藝術村