今天到附近辦事，剛好時間差不多就來吃看看疏菜吃到飽的火鍋長什麼樣！
右前方是往2樓。我想說的是這桌距...OK
但是這樣一看就發現大桌居多，適合多人聚會(4人跟6人桌為主)，桌下的電線雖不影響我們但偶爾踢到也是滿困擾的
菜單：選湯底-->主食-->附餐--->單點。今天吃：論石間湯底(+19元)+海鮮鍋+滷肉飯(+10 元)
店家推薦第一次來可以嘗試論石間湯底、蒜頭蛤蜊雞湯鍋(320)--->這個就雞肉先入鍋半熟還是要煮一下喔！
可以共鍋，共鍋費200 不可折抵餐點。小朋友共鍋的話 <90公分免費。其他請參照店內規定
今天到附近辦事情，隨便Google 到這家....自助菜盤是引起我興趣的原因。乾淨的外觀讓我第一眼很有好感。
菜盤的品項大概是火鍋店的常用品項。我覺得大黃瓜、絲瓜；地瓜、南瓜。瓜瓜類可以留兩個把空位留給玉米跟玉米筍或是再來個百頁豆腐、三角豆腐之類。
玉米真的是滿人見人愛的選項，沒有很可惜，綠色菜菜有水蓮也是意外重成本的!
自己配的菜色搭上木盆整個就是視覺滿分！菜都很新鮮，吃起來令人開心！
新鮮而大的長木耳，是比較軟爛的品種，店家大成本採用小木耳(川耳)。這種小木耳吃起來很清脆！超搭火鍋推薦給大家！
提供檸檬茶、無糖綠茶、紅茶、檸檬水。自助喔！杯子則在每桌桌上！
調料有一項花生粉....我比較不懂，希望各位饕客賜教怎麼用！倒是對上排左二的招牌辣醬很推
口味是五印醋+醬油+生辣椒+香菜的組合，台灣人最愛拿來沾蘿蔔糕....我覺得這個跟石頭火鍋湯底....絕配。
自助菜菜、自助飲料、自助醬料，準備開動！！！！
滷肉飯不會太鹹，本身是甜的口味....
現炒的石頭鍋很香。
另外一個讓人開心的是他的高湯是依據湯頭而區別的，頗為用心....對得起價格！
海鮮火鍋$560 ，確實不便宜但海鮮倒是給得實在，白蝦與黑虎蝦還有天使紅蝦、大大顆的蛤蜊跟生蠔、中卷與鮭魚、巴利魚等
更重在新鮮！金桔我有拿來擠到醬料中跟魚肉很搭，更爽口。
中卷(透抽?)，很新鮮超好吃的！還有那個肉丸子是黑胡椒口味的喔
人家說丸子好不好吃看剖面，請參考！我是覺得不錯吃、甜不辣也不錯！
蝦子都很新鮮，吃起來也很甜。這個蝦都很可以
大蛤蜊跟魚肉秀。有料喔，這個海鮮我覺得品質不錯！
論石間鍋物 (中科店)
推薦指數：4顆星
推薦原因：食材無論是菜盤還是主食都非常新鮮，加上野菜可以自夾吃到飽真的很合小資族的心意。加上多種綠疏加持，湯頭喝起來清爽不死鹹，是花時間熬的好湯底！醬料區的自製醬料吃起來清爽跟海鮮速配指數100% 如果可以接受微辣的人建議嘗試。比較希望改善的是....許願有桌上垃圾桶。剝蝦跟用不停的衛生紙丟一桌不是很雅觀(我本人覺得困擾)，希望可以提供玉米或是玉米筍，隔壁桌的爸媽需要玉米搞定寶貝，我也覺得玉米與火鍋密不可分。服務與態度都還不錯，期待未來營運順利會有更多家。
電話：04-24613510
營業時間：週一~週五11:30~14:30，17:30~22:00；週六~週日11:30–22:00。
(定休日：不定休請注意官網訊息！用餐限制：90 分鐘。建議提前預約訂位，因為店家生意真的很好，雖然有1F/2F 但桌數不多！ 不收服務費)
FB：https://www.facebook.com/LunShiJian001/
配合Foodpanda 外送：https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/n0am/lun-shi-jian-guo-wu
地址：40763台中市西屯區西屯路三段166-70號
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