麵屋輝
在大阪以帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵而聞名
對拉麵相當執著，講究幹松魚削成的薄片和豬骨湯底的絕妙融合，強調絕不使用化學調味料。
拉麵採用細麵，沾麵則是粗麵。兩者都是自家製作的麵條，
為了讓消費者充分感受到麵條本身散發的小麥香氣，所以僅加入少許水分製作。
大阪是個注重湯頭文化的城市，請您細細品味以帶有濃厚鮮魚風味的麵屋輝豬骨拉麵。
中山區珍的拉麵店好多間一直在開啊!!!!
吃到這間新開店麵屋輝 應該是一個月前有了吧....真的是拖超久才寫的啦哈哈哈
至少我也是很早就去吃了啊!!!有嚐鮮到~~一起來看看吧!!
其實它的外觀超級簡單 沒有多餘的裝潢和擺設 甚至連日本很愛用的布簾都沒有
只有在白牆上簡單寫上店名 一目了然
話說我還真的不知道他們一日一麵的意義是啥??? 但感覺就很豐富 好像真的每天都有一種口味呢！哈
大門前有放著MENU 話說不到中午12點 就已經很多人在排隊了!!
這兩年拉麵真的很夯啊 一直有道地的日式拉麵來台開店 我也要當拉麵通啦!!!我愛拉麵啊各位老闆~~(招手)
因為新開幕的關係 門口還有許多的花籃 等我現在發這一篇文 應該已經沒有花籃了吧!!(摀面)
走進店內 發現位子其實不多 小小的收銀台就在入口處
也是走一個狹長型的空間 有吧台區和一般座位區
桌上也是擺放了各式調味料供客人們自由取用
來看看menu
MENU看起來就很有質感 是布面的阿哈哈哈 一看就好有日式風格 大大的縫上店名 好俐落!!
他們家主推的就是豬骨拉麵喔！不多說 招牌來一碗啦!!!!!!!!!(敲碗敲碗好餓!!!)
加上套餐還蠻划算的!!!但是女生應該會覺得太多~有麵又有飯的!!!哈
麵屋輝主要有湯麵、沾麵與担担麵這三種麵類可以選擇
拉麵加上30元可以加大 沾麵可以直接選擇小、中、大三種麵量或只要加30元就可以變成特大喔
這是單點的特色單品
點餐時服務人員會很有禮貌地蹲在桌子旁講解MENU和幫忙點餐喔
小菜系列
醃黃瓜
醃黃瓜還蠻入味的 還沒在拉麵店吃到這麼家常口味小菜的說哈哈
炸雞塊
我覺得炸的還蠻剛好的 但有點油沒有濾很乾就是了 吃得出來是先將醃製過的雞肉去炸 肉質好嫩喔哈哈
豆芽菜
也是很清爽的口感不會過軟清脆清脆的！ 只是每份都少少只有一點點 吃不夠啦吼~~~~~~~~
重頭戲來了
拉麵 $200元
是海鮮加上柴魚味道的湯頭啊!!!!!!!!!!!!居然顏色是這樣 好像鳥華的雞汁湯底.......
個人是覺得柴魚味道有點過重了 完全壓蓋住豬骨的香味 有點可惜
不過我想這也就是麵屋輝與眾不同的地方 只是我不習慣啦>"<
我還是喜歡又濃又純的白湯滋味哈哈哈
不知道是不是我放在湯裡太久 沒有看到半熟蛋的流汁樣子 可惜啦~~殘念念念念
叉燒好好吃喔 話說拉麵店應該很難吃到不好吃的叉燒吧 麵屋輝的叉燒算是有厚度的喔!!
see~~~不是那種無敵入口即化超薄片的喔!!!是吃的到叉燒"肉感"的那種滋味！
麵條好吃 因為是手工麵的關係 很有嚼勁 如果在口中咬久一點
還可以嚐到淡淡淡淡淡淡的小麥香喔 但是因為麵條吸了湯汁 真的要好細心才嚐的到一點點啊
快變成神農氏嚐百草了我.........
麵屋輝應該會很適合喜歡嘗試不一樣口味的人客
尤其是偏愛柴魚口味的人 湯頭濃郁但油脂有點多 不會過鹹我想應該有再配合台灣人的口味做過調整了吧!!
喜歡吃拉麵的捧油們 快來嚐嚐看囉!!!!
除了要吃遍美式漢堡外 我目標也要大口呼嚕吃遍全台拉麵店啊!!!!哈哈哈哈哈
又一家被我叮咚(吃到的意思)了 準備繼續往下一家邁進囉!!優呼~~~~(嗝)
麵屋輝 （麵や輝 teru）
地址：台北市中山區松江路77巷14號（近松江南京站4號出口）
電話：02-25041800
營業時間：午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~22:00 (公休：週日)
店家網頁：http://terufood.com/
林阿酸部落格：http://casperolala33.pixnet.net/blog/post/92598169
以上，報告完畢 ✔