這次的台中旅行意外的吃到一間美味餐廳~楓橋餐廳(Fairfield by Marriott Taichung );
原本朋友約在萬楓酒店吃午餐,
我心想,商務型的旅店應該就簡餐簡單吃嚕,
沒想到這裡的餐飲可是意外的不簡單(笑)
原來這裡還是萬豪集團全亞洲第一家全天候開放餐廳。
也許是因為酒店總經理是義大利主廚出身的,
所以在萬楓酒店打造出很特別的一間美味餐廳,
結合在地食材,配合時令推出一些中、西合併的獨特美味料理。
謝謝今日一起吃飯的老朋友與新朋友們;
菜單中有不少的食物都讓人想嘗試,
還好楓橋餐廳不僅只是提供住客使用,下次來台中還可以來吃飯。
今日運跟皮皮點的是虎蝦羅勒蟹肉汁麵、法式牛頰風味麵、洋蔥湯,
加上朋友們所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯、美國漢堡加熱熔岩起司、
青蔥泰醬雞肉炒飯、番茄果仁嫩雞印度咖哩,
哈哈哈,不管哪種料理,都美味耶!!
哈哈哈,飽到天靈蓋嚕(笑)
佐餐的麵包也是餐廳廚房師父自己做的,
入口有嚼勁且有麵香,是佐餐的好夥伴,沾主餐的醬汁也是相當美味;
麵包很好吃,但可得克制一下,
不然光吃麵包就填滿胃,那就吃不下其他美食嚕(笑)
湯品部分有每日例湯還有松露蘑菇湯、每日例湯...等可選,
超有誠意的湯品加上沙拉與麵包,
相信中午輕食已足夠(笑)
不過,這樣也未免太可惜了;
如果,我家附近有這樣一間餐廳,
我可能再不餓的時候會來這裡簡單吃,
不過,難得來台中旅行,當然不能錯過其他的美味嚕
我點的洋蔥湯,濃郁的滋味,讓我懷念起國外的美味;
在這個不能旅行的時候,在味蕾上能自由自在地享受國際美食,
也挺能撫慰人心的。
搭配主餐是虎蝦羅勒蟹肉汁麵 ,
這...完全是我愛的義大利麵;
醬汁是主廚精心調製的,因總經理是義大利主廚出生的,
所以這....絕對是通過當地人嚴格把關的呦
Q彈吃得到麵心的義大利麵,是自己喜愛的硬度;
另外搭上烹煮極佳的蝦肉,
這美味,讓我不禁懷念起自己在義大利的旅程,
嗯,懷念著五漁村的陽光與海風.....
皮皮點的是法式牛頰風味麵,
這是有專人桌邊服務的餐點;
上桌前就能聞到熟悉的牛肉香氣,
碗內的牛頰肉、黃金洋蔥絲與麵條,
有著熟悉但又陌生的模樣;
搭配上桌邊服務倒入的牛肉清湯,
這是法式料理手法的一碗麵。
這牛肉與牛肉清湯可是花費了長時間烹煮,
濃郁的香氣,入口不嫌膩,
那琥珀色顏色的湯汁,
讓自己想起了在瑞士法語區旅行時常喝到的牛肉清湯,
那琥珀色澤的清湯,看是簡單,入口香氣濃郁卻不油膩,
入口時眼前彷彿看到了湖區的葡萄園.....,
啊~~好懷念新冠肺炎疫情前,可以自由自在移動的時刻呀!!
這邪惡到不行的漢堡,
香濃的乳酪,很邪惡,但也超美味;
很美式口味的漢堡與薯條,
這....喚起了自己在紐約的最愛,
雖會胖死,但倒也無悔呀!!(笑)
只不過今日的漢堡很特別,
竟然能在這如此美式口味中,還加入的台中特有的食材“麻薏”;
一種特別的香氣,但卻少了印象中的苦味,
巧妙的與麵包融合在一起,成了很特別的漢堡皮,
搭配上生菜、酸黃瓜,培根與厚實的漢堡肉...入口滋味多層次,
且融合的恰到好處,這....很有台中味蕾的記憶,推薦喔!!
另外還嚐了朋友所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯、青蔥泰醬雞肉炒飯、
番茄果仁嫩雞印度咖哩....哈哈,
每道都好吃,且都帶著異國風情,
喚起自己在南法的黑松露,久違的泰國路邊攤....等回憶;
嗯,在此時真的只能用美食來回味不能抵達的國度嚕。
這裡提供的義大利梅那布里啤酒(花果香)
也是意外喜愛的飲料(笑)
搭配漢堡或是義大利麵也都很棒!!
*喝酒請勿開車,未成年請勿飲酒*
在臉書上打卡時,遠嫁義大利的好友說這是一隻產量不多,
且當地人才知道的啤酒廠,很挺訝異在台灣竟然也能喝得到。
最後收胃的甜點是提拉米蘇;
嗯,這也是自己最愛的甜點之一。
在義大利提拉米蘇是每家人都有專屬的味道與食譜,
今日的提拉米蘇是總經理家的私房食譜,與台灣當季食材所結合的,
今天是鳳梨口味,據說還有:芒果、草莓、火龍果...等,
會依水果季節變化口味。
一眼瞧見上桌的提拉米蘇確實會愣著一下,
這.... 顏色還真不是既定印象中的模樣,
巧克力粉部分被創意巧思更改成水果粉末
旁邊還搭配鳳梨口味的鮮奶油與果醬,
可依造個人喜好來做調整
這有著夏季台灣味道的提拉米蘇,我喜歡;
微酸的滋味,入口熟悉的馬斯卡彭起司、手指餅乾、鮮奶油....,
與淡淡的水果香,義大利與台灣結合的創意滋味,只有在楓橋餐廳才吃得到哦!
搭配上一杯黑咖啡,
這樣的午餐也太完美囉!!
陽光灑入餐廳,很舒服的環境,
不少位置還有設置插座,
也是個友善工作場域;
嗯,此時我才回過神來,這裡可是商務型酒店!
很棒的餐廳,即使不吃正餐,
在這裡還上一杯咖啡,一個點心,
也是很棒的享受。