Wildwood Live Fire Cuisine 原木燒烤餐廳，今年再度榮獲米其林餐盤推薦，主廚林明健旗下的Longtail第三度獲米其林一星，Chou Chou也連三年獲餐盤推薦，Chef Kin的餐廳儼然成了米其林最佳代言，讓小J 對這天的餐點十分期待呢！

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Wildwood Live Fire Cuisine ~
官網
 官方FB
地址：台北市信義區松壽路9號4樓 (新光三越信義新天地A9)
捷運市府站3號出口，步行約5分鐘
訂位電話：+886 2 2722 8886
營業時間：
星期一至星期日午餐 11:30 - 15:00
星期一至星期日晚餐 17:30 - 21:30
週五、週六及例假日前夕營業至22:00

Wildwood位在信義區新光三越A9的4樓，從捷運市府站3號出口步行約5分鐘，開車族可停新光三越停車場，消費一千元可抵一小時停車費

Wildwood的接待櫃檯是小J 目前看過最有氣勢的接待櫃檯了，感覺總裁會出現在櫃檯中間坐鎮似的

一走進餐廳便看到掌握Wildwood各式美味料理精髓的開放式廚房，這天很幸運又能遇到Chef Kin，因為戴口罩的關係小J 一時還沒能認出，後來看到手臂上的刺青才恍然大悟呀！

Wildwood引進百萬烤爐Grillworks，以台南龍眼木直火燒烤各式海鮮、牛排等食材，熊熊火焰與煙燻香氣更加挑動饕客味蕾，讓人不自覺很想開啟大胃王模式

每日直送永續捕撈野生現流海鮮，數量有限，價格也直接寫在一旁的黑板上，比起以時價標示，讓人可以更放心的點餐

Wildwood的用餐環境相當優雅舒適，仿路燈的燈架設計，再加上前後綠樹的裝飾，讓顧客彷彿身處戶外用餐的悠閒氛圍，能以輕鬆的心情享用美食

這麼放鬆又舒適的氣氛，再加上看到這一樣很有氣勢又貴氣的吧台，怎麼能不點杯特色調飲呢？……

天氣涼爽之際，或是夜晚想欣賞101大樓等周邊美景之時，選擇戶外區的座位，想必別有一番愜意吧

原來一旁的隔板後頭還有另一區的空間，以不同顏色的絨布座椅呈現，此區也可做為包廂或會議廳使用

Wildwood推出的午間菜單吸引了不少附近的上班族，主餐從480元起跳，含咖啡或茶，依個人食量可加價220元多一道前菜，或是加價180元多一份甜點，不過最划算的當然是兩樣都加點只要加價300元囉！午間菜單每週都會有些許更新，讓附近老顧客可以有更多選項，很貼心 → 最新午間菜單

全天候單點菜單，有生食、湯和沙拉、熱前菜、原木燒烤、小點、配菜以及甜點，讓顧客直接選擇各自所好而不以固定套餐形式供應，又是一貼心設計。若點原木燒烤主菜，可任選配菜和醬汁各一份 → 最新單點/晚餐菜單

醬汁的選項竟然多達10種，如果和小J 一樣有選擇障礙的話，也可以請大廚幫忙搭配最適合的醬料

深夜食堂菜單，僅週五、週六 21:30~00:30 提供，主餐只要580~980元的價格，另一亮點是，再加100元即可無限暢飲精選紅或白葡萄酒，是不是很誘人？好想找一天揪幾位朋友一起去放鬆一下 (揪我揪我… )

Wildwood提供了多款創意調飲、紅白葡萄酒、伏特加以及威士忌等烈酒，酒單選項相當多樣化 → 最新酒單

調酒師推薦了這兩款無酒精特調，光看這美麗的造型就讓我們兩個女生尚未品飲之際，心情就先飄飄然了……

「飲酒過量有礙健康」、「開車不喝酒，喝酒不開車」

Lychee Punch / 250元，清甜的荔枝香，甘醇的烏龍茶香，甜蜜的玫瑰香，一口細飲，拌著玫瑰花瓣輕拂過嘴唇，出其的美味，出其的幸福

Tropical Breeze / 250元，有別於上一杯的清爽甜蜜，這款以芒果、百香果、鳳梨等熱帶水果，再加上蘇打調製而成，充滿熱帶島嶼氣息的濃郁香甜，有如一靜一動之差異，讓味蕾體驗反差之美麗，選的真好呀

羽衣甘藍沙拉、白腰豆、孜然、帕瑪森 / 320元，營養價值很高，熱量卻很低的羽衣甘藍小J 個人還蠻喜歡的，沒想到Wildwood將羽衣甘藍烤到極其酥脆的料理手法，大口咬下瞬間好像化為烏有的薄脆感，讓小J 感到驚豔

灑上帕馬森起司與孜然油，多了不同層次的香氣，淡淡的檸檬酸適時地發揮解膩之效；又或搭配香濃的白腰豆泥食用，滑潤度更順口，美味度更豐富

酥炸牡蠣、三杯醬、九層塔 / 480元，以啤酒取代水而製成的啤酒麵衣，油炸後更能展現酥脆口感，淡淡的啤酒香氣同樣具去油解膩之功能，一口咬下清脆的卡滋脆響聲，麵皮之輕薄，牡蠣之肥美，再沾裹帶有麻油和九層塔香氣的三杯醬，很台式的絕美風味

炙烤綠蘆筍、甜椒堅果醬、香脆蛋、香草 / 420元，炙烤過的綠蘆筍以甜椒堅果醬為底襯，再擺上一顆包覆著酥炸麵衣的半熟蛋，再佐以香草、花瓣點綴，一旁再放上半顆似乎故意烤的很焦的檸檬，光這擺盤就讓人視覺很享受

一刀劃破半熟蛋，蛋汁緩緩流下，清甜的烤蘆筍單吃就很美味，再沾裹蛋汁食用口感更滑潤，或再搭配略帶辣度的甜椒堅果醬，更提升了風味檔次，沒想到光一道配菜，也能讓人享受到如此豐富的滋味

海陸雙重奏，美國德州頂級肋眼菲力6oz和半隻波士頓龍蝦 / 1880元，Wildwood以原木燒烤現流海鮮以及自製乾式熟成肉品等聞名，對兩者都很愛的小J，點這道海陸雙重奏似乎最恰當不過了

三分熟的頂級肋眼菲力完全不帶血水，讓平時不敢吃太生的小J 也很能接受，除了嚴選肉品等級之外，如何呈現食材最原始的美味，還是得靠主廚的直火燒烤功力

表皮的焦香味好加分，肉質卻又不失軟嫩，一入口，肉脂甘香盡在舌尖流竄，一定要先嚐嚐這簡單的原始美味之後，再沾海鹽或醬料享受另一層次的味蕾感動

主廚幫我們選了阿根廷青醬搭配 / 單點80元，濃濃的巴西利與茵陳蒿香，還有微微的檸檬與蒜香，和燒烤過的牛排完美結合

薯條、辣味蕃茄醬 / 單點200元，有別於一般的切片薯條，Wildwood的配菜薯條是先將馬鈴薯壓成泥之後再自製成薯條，相當費時費工，現炸的酥脆與馬鈴薯的綿密，整盤吃完還讓我們意猶味盡

半隻波士頓龍蝦，以為有龍蝦殼的保護體，沒想到其炭火煙燻的香氣更甚牛排，龍蝦本身的甜就讓人雀躍，再加上燻香味繚繞且撲鼻，口口盡是甘美動人的滋味

焦糖爆米花聖代、咖啡冰淇淋、奶油薄餅 / 200元，不論多飽多撐，餐後當然要再來份甜點，才能滿足內心角落永存的少女心呀

淋上焦糖醬的條紋咖啡冰淇淋球，以及彷彿萬聖節白鬼裝扮的爆米花冰淇淋，披上奶油薄餅披風，踩著巧克力餅乾碎屑開心跳躍，一整個好有歡樂節慶的造型甜點

甜點果真還是要配上一杯咖啡才對味！這天拜訪Wildwood 原木燒烤餐廳，果真不負盛名，是一場喚醒味蕾，直抵心魂的美麗饗宴，依舊看似簡單，實則很不簡單的料理手法。直火燒烤所呈現食材的本色本味令人著迷，卻又以各式豐富的配角與醬料，讓顧客品嚐到層次更豐富之絕美融合，創意與美味之平衡，再次展現……

延伸閱讀 → 【台北美食】東區 Chou Chou 法式料理餐廳，再次榮獲台北米其林餐盤推薦，值得一訪再訪

Wildwood Live Fire Cuisine ~
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地址：台北市信義區松壽路9號4樓 (新光三越信義新天地A9)
捷運市府站3號出口，步行約5分鐘
訂位電話：+886 2 2722 8886
營業時間：
星期一至星期日午餐 11:30 - 15:00
星期一至星期日晚餐 17:30 - 21:30

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