這間《劉記蘿蔔絲餅》是我2-3年前從林小分口中得知的，不過我以前去買的時候從來不敢拍照…(我是俗辣璇… )
前陣子介紹給同住北屯的阿鴻知道後，他隔天就去買，而且照片立馬上傳FB…好樣的！！所以我隔天也給它霍出去了…
《劉記蘿蔔絲餅》位於綏遠路上，文心國小旁而已。小攤子由一對夫妻共同打拼創業，10幾年來默默地耕耘…
攤子上只賣三種口味：蘿蔔絲餅、韭菜餅和紅豆餅，統一價格，都賣 $25元ㄋㄧㄚ ㄋㄧㄚ！
兩夫妻工作分配的很好…一個揉、一個炸，老闆比較靦腆，老闆娘很能聊…
因為我跟老闆娘說我昨天介紹一個人來買，老闆娘知道是阿鴻後，馬上把阿鴻跟她說的事原封不動的重覆我聽！
他們家的蘿蔔絲餅是採用低溫油炸，而且起鍋後會先放在網子上瀝油，這樣才不會太油膩…
我通常是下課後直接騎小噗噗去買，買一個甜的一個鹹的回家直接當晚餐…(心情好的時候會多買兩個給我們家Kevin當宵夜啦！ )
他們家的韭菜餅除了主角韭菜之外，還有放一些蝦米，因為皮很薄，所以韭菜放的量沒有很多，三種口味當中，韭菜餅吃起來的味道最重！
蘿蔔絲餅的內餡是白蘿蔔絲(廢話？ )、紅蘿蔔絲和蝦米，口感吃起來比較清爽…因為含水量高所以吃起來最不顯油膩！
紅豆是唯一甜口味，老闆娘會貼心的在袋子左上角撕一個小角做記號…他們家的紅豆內餡還保有紅豆的顆粒，吃起來有點沙沙的，我比較喜歡這種口感…因為"紅豆泥"會讓我覺得吃起來口感比較"畏"…
只要是炸物的東西沒有不油的，但是《劉記蘿蔔絲餅》大概是我吃過的蘿蔔絲餅中算不油的了…(台中師院那間我也很愛吃，不過他們家的蘿蔔絲餅皮比較厚、餡比較多，所以吃起來相對比較油一點… )
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