餘元堂 舒肥雞胸肉｜Facebook粉絲團｜購買連結
大家有吃雞胸肉減肥的習慣嗎？平日對健康飲食、飲食控制、減肥、減重、健康生活…有興趣的，一定對雞胸肉不陌生！因為雞胸肉為低油脂、低熱量、天然的蛋白質食材，缺點則是味道單一、烹煮時肉質容易太乾老柴。
前陣子巨鼠滑臉書ＩＧ發現了這家『餘元堂 舒肥雞胸肉』，主打溫體雞胸肉、堅持使用法式Sous vide舒肥烹調法製作，買了一次有喜歡，又續買了一次，自己吃掉快30片『餘元堂 舒肥雞胸肉』，這次就來個雞胸肉食譜分享～＾＾
餘元堂｜官網介紹
健康飲食風氣蔚為盛行，擁有豐富餐飲經驗的老闆，也秉持著為了親友健康飲食的心，創立了以原型好食材與天然健康、方便為最高宗旨的餘元堂。
嚴格親選通過國家CNS驗證的優質肉品，以法式Sous vide舒肥烹調法，將真空狀態雞胸肉以恆定低溫隔水慢烹，溫柔的將食材熟至、最大程度保留食物的鮮與營養成分，琢磨出每一塊飽含汁水的鮮嫩雞胸。
不過多調味，我們以對待精品的態度細心烹調，一定能顛覆大家對雞胸肉總是乾柴的想法，讓大家都能嚐到好食材原始的自然風味與驚艷味蕾的鮮嫩爆汁口感。
對於現代人而言，忙碌的生活裡就連備餐時間彌足珍貴，那麼，請把時間和食物把關交給餘元堂 ，讓好食光留給你自己。一塊精品般的舒肥雞胸肉，都獨立包裝，即拆即時，三分鐘快手上桌。雞胸肉含有豐富優質蛋白質、低脂、低卡路里，不論是健身好手或是小家庭，餘元堂希望我們的精品舒肥雞胸肉能成為陪伴你健身的小夥伴、更成為媽媽每日準備全家三餐與孩子學校午餐的好幫手。
餘元堂堅信，「原型好味」是最好的風味，我們保證讓每個人吃得健康、味蕾不無聊。
願「原」力與你同在。
餘元堂｜開箱｜雞胸肉料理食譜分享｜購買連結
『餘元堂 舒肥雞胸肉』提供線上訂購：連結，可全台宅配，台南也可自取
每份雞胸肉 都是 個別密封包裝，每份重量約150公克
大概是女生手掌打開的大小
背面有 『餘元堂 舒肥雞胸肉』 的產品說明，還有烹飪方法說明
熱量只有240公克左右~ 超適合用來飲食控制、熱量控制!!!
接下來看看『餘元堂 舒肥雞胸肉』怎麼吃?
官網有詳細的圖示：
四種方式，巨鼠都嘗試過，各有不同的口感&味道呈現：
1.解凍後開封即食–>口感最軟嫩
2.拆封後 微波中小火 4分鐘–>記得控制好火候，不然容易柴口
3.大火兩面各煎1分鐘–>個人最愛的方式，外金黃、內鮮嫩
4.退冰後 50度溫水 回溫即可食用–>微溫的軟嫩口感
接著~ 跟大家分享 我都怎麼用這些『餘元堂 舒肥雞胸肉』做哪些料理?
基本上，巨鼠廚藝不精，也不會過於專業、太困難的料理手法，一切從簡，我自己稱為｛巨鼠懶人料理｝。所以一樣喜歡 簡單料理生活 的，可以跟著下方的食譜分享，一起動手煮來吃吧！
個人覺得他們家的雞胸肉，很適合用來進行體重控制，來個“減碳減脂”飲食。上次買了十包 餘元堂舒肥雞胸肉 回來料理過，一瞬間完食，這次直接入手20包，希望能讓我的 輕食生活模式再度啟動！來把端午節吃下去的粽子熱量減下來，因為 爆食、爆熱量的中秋節 就快到了～
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：半熟麵包／太陽蛋／雞胸肉早午餐盤
Tip：
1.冷凍雞胸肉直接微波（600w 3分鐘即可，我一開始用800w 4分鐘 覺得會太柴）
🔺微波的同時
2.煎蛋🍳：單面蓋鍋蓋、最小火煎
3.好市多買的半熟麵包 放入 比依氣炸鍋 190度5分
4.雞胸肉微波完成，切片，灑上 小磨坊 義大利香料粉
👏👏👏擺盤、完成👏👏👏
微波的時候，記得包裝撕開一角，再放置入 可微波的容器中，中小火(600W)微波4分鐘左右 即可。
(大家如果微波爐 無法調整瓦數，建議用 1分鐘 逐次加熱，才不會過柴口)
接著~
拿出了 前幾天去好市多 購買的 半熟麵包~
據說 這款超夯!!! 家人去逛，看到，就買回來了^^
半熟麵包 放入氣炸鍋 190度 5分鐘，就能得到外酥內軟的麵包啦!!!
(參考一下，我們家使用的是：比依氣炸鍋)
同時，煎鍋裡 我已經用最小火 &蓋鍋蓋 煎著荷包蛋；個人喜歡半熟蛋，所以就不翻面煎了。
微波完成的雞胸肉，進行切塊：
最後擺盤~
撒上 小磨坊 義大利香料粉，就大功告成!
微波的雞胸肉，火候只要掌控得宜，仍有著 嫩口不柴的 完美肉質表現
而且 他們家的雞胸肉 完全沒有雞肉的腥味，吃起來清爽健康!!
覺得味道太淡的，酌量的 胡椒鹽 & 義大利香料粉，就覺得很可口
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：香煎舒肥雞胸肉起司 潛艇堡
Tip：
1.平底鍋雙面各煎一分鐘
2.好市多半熟麵包 拿出來，中間切開、不切斷，放上一片起士片，灑上義大利香料，氣炸鍋 185度5分鐘
3.舒肥雞肉擺上去（也能撕成小塊或雞絲狀）***舒肥雞肉起司半熟潛艇堡*** 完成
今天懶懶下廚，冷凍庫取出，直接50度溫水浸泡15分鐘，退冰後、切塊，完成!!!
最真實、不特別調味的 舒肥雞胸肉，口感很軟很嫩，帶著天然肉質的微甜感
因為是舒肥雞肉，切塊發現有些呈現粉紅色澤，
有問過店家，老闆說：這是正常的、確定有熟、請安心食用
(官網也有詳細的說明，大家可以自己參考：連結)
如果真的不愛這麼原味、這麼軟嫩的雞肉，直接平底鍋雙面煎一下（大約各一分鐘，不要過久！不然會柴掉！有點金黃上色即可）
撒些胡椒、或 義大利香料，就可以了!
後來覺得單吃 雞胸肉 心裡小空虛~
來個再pro級的作法：
好市多半熟麵包 拿出來，中間切開、不切斷，放上一片起士片，灑上義大利香料，放入 氣炸鍋 185度 5分鐘，麵包取出後，舒肥雞肉擺上去（也能撕成小塊或雞絲狀），舒肥雞肉起司半熟潛艇堡 完成!
清爽的 雞肉潛艇堡，低熱量的輕食美味，在家就能簡單做
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：雞絲佐和風海藻沙拉
Tip：
1.超商海藻沙拉，沙拉醬挑和風醬汁。
2.雞胸肉退冰後，手撕成雞絲。
3.組合擺盤。
今天一樣懶人下廚
直接溫水退冰、切塊或撥撕成絲
搭配胡椒、義大利香料、初榨橄欖油
健康美味的義式舒肥雞絲沙拉 就大功告成了
家裡的 三種調味料
隨意加進去 捏捏或拌一拌
漂亮的盤子拿出來
全部擺一擺 組合完成！
炎熱感的天氣
午餐吃這樣滿清爽的
你喜歡這樣的輕食沙拉嗎？
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：義大利雞肉冷麵
Tip：
1.餘元堂溫體舒肥雞胸肉，直接溫水退冰、切塊、切片或撥絲，可搭配胡椒or義大利香料or初榨橄欖油or和風醬汁
2.綠色花椰菜川燙吹涼備用
3.義大利管麵煮熟（水煮開，加點橄欖油、鹽巴，管麵丟下去，中小火煮個8-13分鐘，自己要的軟硬度即可起鍋）–> 冰塊+水冰鎮，口感會更Q彈–> 調味：我直接拌冰箱有的麻油蕈菇醬(大家可直接購買現成的醬來拌匀)
4.擺盤、撒上義大利香料粉義大利雞肉冷麵 完成！
家裡自從冰箱備了『餘元堂 舒肥雞胸肉』，認真覺得自己變賢慧了！
今天應該不算懶人下廚，因為多煮了義大利麵＆綠色花椰菜。
兩種食材都是水煮起鍋冰鎮就好，非常方便！
麵醬的部分，我都是冰箱裡有什麼就弄什麼
ＸＯ醬、番茄肉醬，都可以當家裡的常備醬料
我用的是：台南老爺行旅 新推出的商品【麻油白木耳蕈菇佐醬】
全部擺在一起，就是一道美味清爽的雞肉冷麵
澱粉、蛋白質、維生素 纖維質，一次都吃到！
而且整份『餘元堂 舒肥雞胸肉』份量還真不少，這樣吃完真的滿有飽足感的＾＾
炎熱天氣，這樣吃滿清爽的，
你也喜歡這樣的輕食冷麵嗎？
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：雞胸肉溫沙拉
Tip：
1.餘元堂舒肥雞胸肉 兩面微煎
2.花椰菜＆小白菜+蒜頭+麻油去炒
3.紅蘿蔔切片，先加水炒軟，再加入各種菇類+奶油+粗黑胡椒粒+一點點鹽巴去拌炒
4.裝盤
👉雞胸肉溫沙拉 完成
🌽玉米筍超甜，
是跟出沒在國華街的在地小農弟弟買的，自家耕種、自己販售，又甜又便宜，大推
哪裏買👉臉書粉絲團 阿林a優農物
雙面香煎的 雞胸肉 ，有著迷人金黃色澤，吃起來一樣香嫩，搭配溫熱蔬菜，冷冷的天氣吃，更幸福～
餘元堂舒肥雞胸肉料理食譜：蛋白質多多 輕食早午餐盤
Tip：
1.煎蛋 (蛋液加些鮮奶，煎出來的蛋更香嫩)
2.煎雞胸肉(兩面各煎一分鐘)
3.好市多半熟麵包中間切半夾起司/撒上義大利香料粉，氣炸鍋185度 5分鐘4.擺盤 ，完成!
因為雞胸肉料理，讓我愛上 義大利香料粉
所有食材上桌前，我都會撒上一些
喜歡那香草般的芬芳，多層次的香料風味
讓簡單的餐點 激盪出 異國早午餐風味
同樣的香煎雞胸肉
搭配不同的時蔬
又有豐富的餐盤呈現
氣炸鍋 製作的 烤地瓜、烤半熟麵包
電鍋 蒸的 小農玉米筍
平底鍋 煎蛋 & 雞胸肉
清爽的簡單美味
喜歡吃早午餐嗎?
開始學習自己動手做早午餐吧！
『餘元堂 舒肥雞胸肉』給我最單純的雞胸肉，任意搭配食材都很健康美味~
簡單的調味
簡單的生活
簡單的滿足
這就是生活的樣貌
不想下廚的時候，來碗泡麵
把回溫後的 『餘元堂 舒肥雞胸肉』切片後，放進熱水涮一下
直接加進泡麵內
簡單的泡麵，瞬間加料 滿滿的雞肉，
讓吃泡麵 也變得超滿足~
IG：
而且不瞞您說~
軟嫩雞胸肉 吸附了 泡麵的湯汁，變得更有鮮味，也好讚!!!
下雨天的小確幸
泡麵加料雞胸肉
身心靈的滿足感
不禁要開心 能這樣快速加料，都是因為我事先囤了 20包餘元堂雞胸肉在冰箱裡
『餘元堂 舒肥雞胸肉』小包裝形式、一包一塊雞胸肉、因為是舒肥雞肉、撕開就能吃，也能過個熱開水 再加熱品嚐！
真的超方便! 大家一定要買回家試試❤️
最近還發現，家中的 十個月小寶寶-章魚燒，也愛吃『餘元堂 舒肥雞胸肉』
因為寶寶牙齒只長了三顆，咀嚼能力還不是很好
因為『餘元堂 雞胸肉』特別舒肥料理過，肉質超嫩、完全不柴，我直接手撕一小塊一小塊來餵食寶寶，寶寶也吃得很開心呢!!!
(不過建議給寶寶的雞胸肉，還是稍微 過個熱開水 再餵食喔~^^ )
巨鼠還看到 店家IG，連 毛寶貝也能安心品嘗，對貓咪狗狗的身體也無負擔喔!!!
餘元堂 舒肥雞胸肉/ 相關購買資訊
舒肥雞胸肉 為單片包裝，方便新鮮品嘗，每片單價為 $44~$54 元
十入組 原價：$790 現在特價只要 $540 元
二十入組 原價：$1580 現在特價只要 $980 元
三十入組 原價：$1620 現在特價只要 $1390 元
五十入組 原價：$3450 現在特價只要 $2200 元
四十入組 原價：$2760 現在特價只要 $1760 元
餘元堂 舒肥雞胸肉/ 相關購買資訊
官網粉絲團：https://www.facebook.com/yuyuantang.tw/
購買網址：https://fatcatcoffee.1shop.tw/chickenbreast
備註：
提供 全台宅配服務 / 台南工作室可自取 (台南市中西區康樂街331號)