台北高人氣吃到飽自助餐廰「栢麗廳Brasserie」也包含在晶華酒店一泊六食方案
讓Mickey又有機會來栢麗廳享用美食
➤一泊六食方案【栢麗廳、泰市場】任你吃(台北-晶華酒店住宿)
➤台北-泰市場.Spice Market➤台北市唯一五星級泰式海鮮自助料理餐廳(晶華酒店館外餐廰)
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其他晶華酒店方案：、
這是第二次到訪栢麗廳Brasserie，第一次是2011年，當時的食記➤台北-晶華酒店栢麗廳 (2011年)
Mickey比較喜歡之前的栢麗廳，選擇也不少並且為精緻路線
而現在的栢麗廳選擇上更加豐富更多元化…但精緻度與之前大不相同
餐廳內座位變更多表示能容納的客人更多了…相對用餐品質就容易被忽略…
但每個人喜歡的方式不同…從客滿的程度來看栢麗廳仍然是超人氣自助餐廰🤩🤩
栢麗廳Brasserie位於晶華酒店一樓
若是要來用餐一定要訂位…以免白走一趟沒有位子。
而熱門的程度從抵達栢麗廳就可以深深感受到…怎麼說呢? 要進入用餐前必需先派一位親友去櫃台報到拿號碼牌
而其他人則是開始排隊等拿到號碼牌並且開始開放入座後由服務生帶位入座，
好多人在排隊…人氣實在很旺很旺哦!💯
先來看看價錢的部份
栢麗廳Brasserie 價位表
【 平日 】 早餐、下午茶：780元+ 10%，午餐：1180+10%，晚餐：1380+10%
【 假日 】 早餐：780元+ 10%，下午茶：880元+ 10%，午餐、晚餐：1480+10%(含星期五晚上)
孩童100~130公分為半價，100公分以下免費，國定假日及特殊節日請洽詢餐
因為友人是栢麗廳的愛好者…對於排隊流程熟悉，所以我們很快就被安排入座
(中餐十一點半開始帶位入座，友人11:10左右就先來排隊拿號碼)
餐點的部份有熟食區、現點現作區、海鮮區、甜點水果飲料區
而栢麗廳是愛好生魚片者的天堂吧! 有提供許多種類的生魚片、握壽司、手捲…
當天用餐的客人真的很多很多…用人山人海形容一點也不為過，
這是快結束用餐時才拍到比較少的人
而栢麗廳整體的燈光是偏暗的…只有在取餐區才有打比較亮的燈光…
(菜色上方有打燈打亮…真的超難拍照丫
熟食 - 淡菜、蝦子…
熟食區
可能是「翻菜率」太高，菜色的前方並沒有看到放上菜名的牌子
但有看到飯店人員有在勤換夾子與放夾子盤子…(防疫不馬虎)
現煮麵食區 - 有義大利麵、擔仔麵、烏龍麵…等各式選擇
而義大利麵又有螺旋麵、貝殼麵、墨魚麵…任君挑選
麵食可搭配的湯底也是可自行選擇
奶油義大利麵 - 雖然吃吃到飽最不該點的就是米飯、麵食類
但小朋友就愛這一愛味…吃了一盤又接一碗... 義大利麵不夠又再吃烏龍麵
烏龍麵、牛肉湯、麻油魚湯
魚湯有麻油魚湯和味噌魚湯兩種選項…魚湯在生魚片區那一區拿取的，味道還不錯
爐烤牛排 - 有甜味的牛肉
可依個人喜好選擇搭配要的調味：蘑菇醬、黑糊椒醬、酸菜……等
蒸籠區 (燒賣、小籠包、地瓜…)
熟食：生蠔、豬肋排、 旭蟹 、豬腳、鯖魚、烤玉米、南瓜
記得拿取前要先看清楚…這一區是準備中 (生的哦)
豬肋排、 旭蟹 、豬腳、鯖魚、烤玉米、南瓜
酒蒸 / 藥膳螃蟹
各式湯品類
牛肉湯、洋蔥湯、龍蝦湯、雞肉羅宋湯、義式酸辣湯……
➤ 牛肉湯裏有使用蘿蔔增加他的甜味
而牛肉選用的是牛腩…還蠻有口感的(硬)，之前食記的牛肉湯是選用雪花牛且燉到很軟嫩
➤ 龍蝦湯的部份是把龍蝦攪拌過入湯品…但味道上有些海鮮腥味不是很愛
現煎區 - 肋眼牛肉捲與天使紅蝦
天使紅蝦在這裏也是熱門食物之一(後面有放照片 )
現煎區 - 肋眼牛肉捲
該牛肉內捲上剝皮辣椒…超好吃，再搭配一杯生啤更美味哦
另一角落的熟食區 - 青菜、筊白筍、炒螃蟹
熟食區 - 還有炸蝦，炸蝦也是非常熱門只要一端出來就被秒殺
選項真的很多…不愁找不到喜歡的食物
天使紅蝦、肋眼牛肉捲剝皮辣椒都是熱門食物
對了!肋眼牛肉捲剝皮辣椒就是在鐵板燒常見的料理
…該料理不便宜，來栢麗廳多吃幾捲吧
生魚片區
熱愛生魚片、海鮮的人應該會一直往這裏取餐吧
而這一區有分成生魚片、握壽司、手捲…，排隊前記得先確認一下
當天用餐是從最右邊至左邊為魚湯區(麻油、味噌) ➟ 海鮮自取區(三點蟹、旭蟹、黑白蝦…)➟ 握壽司➟ 生魚片➟ 海鮮涼拌、壽司➟ 手捲…
(順序若有打錯請見諒)
魚湯區 - 口味為麻油與味噌，需要的朋友可以請大廚幫忙盛湯
海鮮自取區
海鮮自取 - 淡菜、螺
海鮮自取 - 三點蟹、旭蟹
海鮮自取 - 黑(甜)白蝦、透抽
握壽司 - 為現點現作，請耐心排隊
生魚片 - 黑甘、鮭魚、拉崙、牛港鰺
所提供的魚肉是由大廚親自在現場處裡…(好大條的魚哦)
但是因為要應付大量的饕客…所以生魚片先切好放在取餐台等待客人拿取
若是對魚味很敏感的人…反而對這種模式是接受度較低
掠拌區 (蝦子、蛤蜊、皮蛋…)
掠拌區 (蝦子、蛤蜊、皮蛋…) …補菜補的蠻勤的
壽司
現點現作 - 手捲 (可自行選料)
現點現作 - 手捲 ，選料多樣化：黑豆、醃蕃茄、蝦子、蟹肉條、鮭魚卵、蝦卵、蘆筍…等
可以選不只一種料放入手捲內
手捲
再來看另一區吧! 生菜沙拉區前面有炙燒牛肉與鮪魚酪梨塔塔
該牛肉是有先經過36小時燉煮再炙燒
有軟嫩的口感又有炙燒的香氣
蝦餅、生鮭魚…
冷肉盤 - 豬肉/牛肉
生菜區
生菜區
水果區 - 綠奇異果、芭樂、百香果、蘋果、葡萄…
果汁區
問止鐵屏風茶 - 內有「內枝、防風、白芍、炙甘茶、大棗……」等
飲料區- 汽水、生啤、咖啡、茶包(茶包是晶華自創品牌)
蛋糕、餅乾、冰淇淋區
冰淇淋 - 哈根達司
今天提供的有「草莓、巧克力、芒果覆盆子、藍莓…等」
不會太過冷門…是提供大眾接受度較高的口味
蛋糕、餅乾
部份蛋糕、甜都有含酒精…請注意看上面的標示哦
像：咕咕霍夫、提拉米蘇等都含有酒精
蛋塔、咕咕霍夫(含酒精)
蛋糕
鳳梨蛋糕雖然看起來不起眼 但蠻好吃的
蛋糕
水果塔
地瓜蛋糕
各式餅乾
甜點類 - 烤布蕾、奶酪…
甜點類 - 西西里島捲餅
吃貨霏…在一泊六食專案洗禮後…變的好圓哦
栢麗廳是台灣最熱門吃到飽自助餐廰之一
但Mickey喜歡之前的模式…雖然選項沒有那麼多但比較精緻，人數也控制得宜
而現在的栢麗廳是採超多選項…優點當然就是多人聚餐時可以不用擔心有人找不到喜愛的食物
(晶華酒店推出這一泊六食這方案真的很超質 - 有機會不妨參考該方案哦)
➤一泊六食方案【栢麗廳、泰市場】任你吃(台北-晶華酒店住宿)
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其他晶華酒店方案：、
栢麗廳Brasserie
地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號1樓
電話： 02-7701-7711
✎ 柏麗廳官方網站
✓ 有提供兒童餐椅 ✓ 有提供兒童餐具
*相關訊息以官方公佈為主*
台北飯店文章參考
➤台北-晶華酒店。雲天露臺客房➢一泊六食方案【栢麗廳、泰市場】任你吃
台北食記文章參考
➤台北-泰市場.Spice Market➤台北市唯一五星級泰式海鮮自助料理餐廳(晶華酒店館外餐廰)
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