茉莉小姐
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家: 川寧食堂
0925-045908
高雄市前鎮區正勤路11號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50


之前就有耳聞【川寧食堂】很適合帶長輩、全家聚餐,價格不貴,這天終於有機會湊足人頭來吃吃看。

※原文出處:
https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/47489745​


【川寧食堂】位在ikea、家樂福成功店、台鋁MLD旁邊,好市多斜對面的君毅正勤社區,鄰近不遠還有夢時代,正勤路上還蠻容易停車的,對面棒球場旁也有一個收費停車場,全家開車來沒問題。




【川寧食堂】老闆姓鄒,以前開的餐廳叫【小鄒的店】,年輕至今已有超過四十年廚藝經驗,擅長川菜、江浙菜、家常菜,不過這裡口味比較偏向為台灣人改良過的路線,沒有那麼強烈的麻辣,也是我們爸媽那輩眼中定義的「川菜館」,在君毅正勤社區這邊還蠻受歡迎的,平日也有不少客人闔家前來。



這裡座位不少,方桌、圓桌都有,二樓包廂可容納10幾人以上,還附設卡拉OK,這天來因為客人多,就不好意思對著別人拍照,直接看菜單~

菜單種類很豐富,價格大眾化,看著看著我又想好下次要點什麼菜了~




我很喜歡吃這種合菜,因為有些菜色要炸過,或者大火快炒那種鍋氣,是我們平常在家做不出來的,在這裡就可以吃得很盡興。




香酥花生、麻辣花生
都是店家自己炒的,口味上不會太鹹或太辣,當閒嗑牙的零食很刷嘴。





喜歡的話也有販售,可以帶回家慢慢吃,當伴手禮送給親朋好友也不錯。




點了一桌好下飯的大菜,當然要多來幾碗白飯呀!真的很容易不小心就一直續碗啊~




砂鍋蛋餃$220




以自製蛋餃為主題的砂鍋菜非常少見!裡面除了蛋餃還有菇類、大白菜,湯汁燉得鹹甜好下飯!




自製蛋餃個頭好大,絕對不是火鍋裡那種薄薄小小的蛋餃,這一鍋裡有四顆,醬汁非常入味。




蛋餃外部蛋皮嫩嫩的,內餡餃肉新鮮扎實,一口咬下會有砂鍋燉湯滿溢在嘴裡,很想問這個蛋餃有沒有單賣?下次在家煮火鍋想加這麼大顆實在的蛋餃啦!




豆干牛肉$180
簡單就是經典,雖然食材只有牛肉、豆干、蒜苗和調味香辛料,但要做得好吃可不是那麼容易。




牛肉份量給得不小氣,吃來嫩口鹹香,豆干軟嫩有彈性,光是給我這道就能配一碗白飯!




咕咾里脊$160
「咕咾肉」根據維基百科的記載,是一道粵菜,早期做法因其滷汁可循環使用而成「古滷」,原名「古滷肉」,又稱「古老肉」或「糖醋肉」。
說到「咕咾肉」=「糖醋肉」,就順便了解一下名字很相像的「糖醋排骨」,「糖醋排骨」起源江蘇無錫,這兩道菜雖然感覺差不多,但使用的部位不同(里肌和排骨),調味方式也略有差異。




調味酸甜合宜,調味不過份刺激,里肌肉整塊不柴好咬,吃得到整塊實在的肉(而不是都在吃外面裹的粉),覺得好吃!旁邊配菜:紅黃甜椒、木耳、洋蔥也給得不少,媽媽會覺得營養均衡的一道菜。(笑)




冰糖醬鴨$150
整整一支大鴨腿,份量十足,冰糖醬鴨製作非常費工耗時,這價錢真心不貴。




我們一吃就說這哪裡是鴨肉?根本跟雞肉一樣嫩啊!老闆忙完下樓看看的時候,特地問老闆這個真的不是雞肉嗎?老闆說真的是鴨肉沒錯!口味甜而不膩,剛剛好的嫩卻不爛,喜歡菜色甜甜的話這一道必點。




豆瓣黃魚$420
除了主角黃魚以外,旁邊配菜是雞蛋豆腐,表面稍微炸過,吃起來像另一種風味的老皮嫩肉。




黃魚肉嫩細緻,調味非常鹹香微辣,又是一個超級下飯神器!




宮保蝦球$180
蝦球大顆肉脆,單獨吃不太會辣,沾上底下的醬汁就有麻辣的滋味,有人怕辣、有人喜歡更辣,可以依照自己口味來吃。




酸菜白肉鍋$380
一鍋滿滿的料啊!有酸白菜、白肉、鴨血、凍豆腐、豆皮、魚丸、火鍋餃、火鍋料。




他們家的酸白菜不會酸得太過,反而是一股蔬菜自然回甘的滋味,清爽的配湯搭配重口味的菜餚還不錯!


【川寧食堂】很適合闔家光臨,即使兩個人來吃飯也不擔心花大錢(菜單右下角也有燴飯炒飯類可以點),菜色選擇多,道道都是傳統菜、真功夫,推薦給喜歡這類家常菜、合菜的朋友們囉!

 



川寧食堂-原小鄒的店

地址:高雄市前鎮區正勤路11號

電話:07 536 0216

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