最近在逢甲的巷弄內發現了一家韓式小吃,是平常比較少看到的韓式烤冷麵,現在因為疫情去不了韓國,
所以也會想來吃看看這家,一直收在我的口袋名單的韓國小吃,這次來逢甲讓我蠻期待的,
地址在逢甲路20弄的巷子裡,附近也是很多美食集中的區域,韓馨巧烤冷麵的外觀蠻好認的,
是一個黃色的可愛小車子,店員會用簡單韓文打招呼,瞬間有稍微湧現了韓國的街頭感。
招牌上寫著比臉大的麵皮,口味是韓式炸雞,也是我很愛的口味,就決定點這個來吃看看。
現在2020年韓馨巧烤冷麵跟以前網路介紹過的菜單有點不同,基本的口味是拉絲烤冷麵,
可以再加點拉絲肉排、叉燒、韓式炸G、全家福等口味,奶蛋素也可以吃。
烤冷麵的麵皮乍看之下跟蛋餅皮有點類似,但烤冷麵的麵皮其實是大東北跟北朝鮮邊界常見到的特色小吃,
是用韓國冷麵壓成整張的麵皮,加上一些配料製成,口感更厚實、Q彈有勁一些。
煎的香酥的烤冷麵,加上一顆蛋,刷上韓式酸甜辣醬,再放上一點起司絲,看起來非常誘人,
在放上小黃瓜等配料,再把麵皮捲起切塊就可以吃囉。
我點了韓式炸G口味,以為是雞肉,後來發現是素肉的,口感還不錯,不仔細看有點吃不出來是素食,
搭配的韓式的醬汁味道調配的還不錯,吃起來一點點微甜微辣,不會很死辣,
烤冷麵拉起來有起司牽絲的感覺非常加分,旁邊有搭配新鮮的生菜,可以豐富口感跟解辣,口味還算蠻好吃的,
雖然韓式炸G烤冷麵140元有點小小偏貴,整體份量沒有預期的多,但口味還算是好吃的,
在逢甲也算有特色,沒吃過的朋友可以嚐鮮吃看看。
飲料部分有馨巧手作特調30元、難醉啤酒70元可以選擇,我選擇了馨巧手作特調,飲料有淡淡可爾必思的感覺,
還算蠻大杯的,也可以稍微解辣解膩,可以搭配烤冷麵一起吃,很有在韓國街頭吃小吃的感覺唷。
店家資訊:
韓馨巧烤冷麵|Facebook
◆營業時間:16:00–23:00
◆電話:0933-588256
◆地址:台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
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