美味的越南料理不用飛越南在宜蘭的街頭也能吃得到，來自越南的新住民將美味的家鄉味完整帶到台灣來，特別推薦卡夫卡最愛的五間越南牛肉河粉，從宜蘭市、礁溪、羅東、三星、蘇澳各有一間最愛的，不同的風味各有特色，鮮美牛肉和湯頭，搭配晶瑩剔透的河粉麵條，就是最棒的享受
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宜蘭市娘家越南傳統美食
位在宜蘭市的娘家越南美食，這裡的越南料理口味道地又夠味
娘家的牛肉河粉除了美味的湯頭外，洋蔥搭配九層塔的湯頭帶有濃濃的南洋風情，尤其洋蔥的鮮甜完全煮到河粉裡
搭配越南炸春捲就是飽足的一餐，春捲一定要趁熱吃以免餅皮太硬喔
電話： 03 932 1623
營業時間：10:00–20:00 (週二公休)
三星台越小吃
每次經過三星市區一定要來吃這間台越料理，顧名思義除了台灣人愛的滷肉飯、陽春麵外也有賣越南料理
尤其喜歡他們的牛肉河粉，滿滿的洋蔥和牛肉湯底，點綴點九層塔和牛肉湯底就是美味，因為湯頭較清淡迎合台灣人口味，因此喜歡吃重口味的朋友記得加點越南辣醬和檸檬，增添風味
店家的檸檬是隨餐附贈兩塊，如果想吃酸點在跟店家索取喔，順道一提他們的法國麵包也很美味
電話： 03 989 5962
營業時間：10:00–20:30 (週三公休)
蘇澳風味越南小吃
這間是目前卡夫卡最愛的牛肉河粉第一名，一端上來看到清湯跟軟嫩的牛肉就食指大動，湯頭感覺清淡卻很有層次，鮮甜不膩，加點辣椒香辣夠味，搭配河粉與牛肉一口接一口很快就完食
不吃牛的朋友卡夫卡推薦海鮮河粉，湯頭一樣很棒，加入海鮮鮮甜更加乘
這裡距離蜡藝臘筆城堡跟安永心食館都很近，有到蘇澳玩不知道要吃什麼，這家風味越南小吃很推薦喔
地址：宜蘭縣蘇澳鎮新馬路29號
電話： 0911 294 865
時間：平日11:00–20:00│假日 09:00–20:00 (週一公休)
礁溪越南好味道
位在礁溪鬧區的越南好味道，就在礁溪鄉公所旁，老闆娘就是越南人，在地開店已經十多年，賣著家鄉的好味道
越南料理必吃的生春捲包入整隻蝦子與米線，沾上清爽的越式沾醬，夏天吃爽口又開胃
牛肉河粉端上來的時候牛肉還是半熟，如果不敢吃生的朋友記得用熱湯多泡一下，就能品嘗到軟嫩的牛肉，搭上清甜湯頭與帶有點Q勁的河粉，很滿足的越南風味
電話：03 988 1525
營業時間： 11:30–21:00 (週一公休)
羅東丞品越南牛肉河粉
丞品越南牛肉河粉主打牛肉河粉，但是除了越南料理外也有賣台式麵類小吃
紅燒牛肉河粉是中越合併的口味，一看到這碗上桌感覺很驚喜，牛肉是像牛肉麵一樣的厚切肉片，這碗類似台灣牛肉麵的河粉味道有別以往，湯頭不像一般越南河粉清淡，口味比較偏重
紅燒湯頭搭配河粉吃起來其實無違和，如果比較偏好清湯的朋友，這裡也是有清燉的河粉可以選擇
電話：03 953 0709
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
越南河粉吃法大公開
如果喜歡吃辣的朋友這個上等越南辣椒醬必加，味道酸酸辣辣和越南河粉非常搭，一般越南料理店幾乎都是必備的調味料，特別是有些店家為了迎合台灣人的口味，因此將河粉的口味做得較為清淡，此時喜歡酸辣感明顯一點的朋友，可以加一點就能增添酸辣感，增添風味
還有點綴一點越南料理店都會提供的檸檬片（有些店家是直接放在調味料區，有些則是隨餐附贈），一般我都要加個一兩片才覺得夠味，加上以上兩樣的調味料後，越南河粉的滋味截然不同，感覺沈浸在越南胡志明市吃越南料理一樣