Item: 醬好餐酒館
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

醬好餐酒館 位在台中後火車站、大魯閣新時代隔壁巷子的特色美食宵夜。醬好餐酒館 不以高級西式餐點為主打，反而是提供異國風味的熱炒、燒烤，像是峇里島豬肋排、南洋辣椒魚、醬好薑絲白肉，有熱炒店的熱鬧、餐酒館的舒適但不拘束，價位也在兩者之間，可說是台中後火車站晚上宵夜喝酒、聚餐聊天的好所在。 醬好餐酒館菜單在文內、讀者優惠在文末。【未成年不得飲酒、喝酒不開車】

原文來自妮妮布魯: https://niniandblue.com/blog/post/jianghao

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妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue

醬好餐酒館位在立德街上，從台中後火車站走過來很近，旁邊巷子剛好是大魯閣新時代百貨，可以停車在大魯閣，用餐完後再去家樂福消費抵停車費。或是立德街公有停車場也滿方便的，而且晚上八點過後無收費。

醬好餐酒館在晚上的時候反而更顯眼，明亮的裝潢也讓人很好奇地想一探究竟

雖然店名是餐酒館，但其實價位不會讓人很有距離感，而且店內的環境舒適放鬆，燈光也頗明亮的，不會有拘束感

妮妮布魯是五點來用餐，還不是餐酒館最熱鬧的時候

等到我們用餐完，大約七點過後，人潮就漸漸的滿了~越晚越熱鬧最好要定位!

二樓則是單一間包廂，裡面附有KTV設備、飛鏢機

有兩桌用餐區，喜歡唱歌玩鬧的可以在前面；喜歡默默吃東西喝酒的，可以舒服躺在後面的沙發區。

重點是，包廂的低消只要6000元，如果要使用唱歌設備則是低消8000元，可以容納15~20人，比去KTV辦生日趴還要便宜耶! 不過只有一間，絕對要提早預訂喔!!

醬好餐酒館菜單價位

以南洋風味料理為主，但也有許多台式風味小菜，而且只收服務費5%。整體價位比西餐餐酒館低、環境比熱炒店舒適，冷氣又強，真的是宵夜聊天的好所在!

每桌提供一壺冰檸檬水，炎炎夏日來一杯涼爽又解渴!

峇里島豬肋排大份 $490、小份$390

每到美式餐酒館之類的，我們很習慣點份豬肋排，這次吃過醬好的豬肋排之後，真的很推薦!! 因為它的味道不會太過重鹹，反而是讓人意猶未盡的那種。一旁搭配黃芥末醬、花生辣醬，沾燒烤、豬肋排都滿對味的!

我們這一盤是大份的峇里島豬肋排，有6根可以大家一起分享~提供刀叉自己分切，若是不想自己動手，也可以請店員幫忙切開

剛出爐的豬肋排因為很燙，所以上面的醬汁還會滾燙著冒泡，隨著熱氣陣陣飄香，畫面實在邪惡的很~

斷開肋排之後發現上面的肉還頗多的耶~外層濃稠的醬汁巴在豬肉表面，微微滲入淺層肌理，帶點麥芽香甜，但不會太過甜膩或重鹹，反而會讓人吃了一根接一根

感覺這醬汁很厲害，但詢問老闆娘說加了甚麼配方，只說這是獨家秘方不能透漏~哈哈哈，所以只能靠你自己來品嘗看看啦!

布魯非常滿意這道豬肋排喔!!

南洋辣椒魚 $290

一開始聽到辣椒魚，有些人可能會想說: 會不會是水煮魚的另一種說法而已。

其實是完全不同的料理喔~ 店家自己熬煮的多層次辣椒風味讓人一吃就愛上! 這一道我們也是大大推薦~

酥炸過後的吳郭魚淋上店家獨家特調熬煮的辣椒醬，它不是單純生辣椒那種嗆辣，而是綜合了多種辣椒磨碎後熬煮，入口後是慢慢的在舌尖上辣，然後香氣在口腔中迴繞，這辣度不灼喉，讓人雖然一直說著好辣，卻又不停的吃!! 感覺上這道魚的時候，非常需要來碗白飯!!

妮妮布魯特別喜歡這辣椒醬阿~下次可以推出單賣辣椒的嗎?

醬爆炒軟骨 $250

有點像是鹹酥雞的那種鹹香感，酥炸之後用椒鹽、生辣椒、蒜粒、青蔥拌過，鹹香開胃，是款非常適合下酒的好菜!

雖然是炒軟骨，但不是每一塊都有明顯骨頭，有時候咬到的是肉與一點軟骨，軟骨處咬起來ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ的脆感，好吃!

來到餐酒館，當然少不了來一杯~醬好餐酒館有多款啤酒，還有部分調酒，調酒部分據說也會陸續推出不同風味的品項。

天使之吻 $150

以琴酒為基底加上莓果風味調配，淡淡的粉紅色感覺滿滿少女心~喝之前要先攪拌均勻，這樣酒氣才不會太過濃烈，微甜滋味很適合女孩子，帶點微醺感、濃度不會太高。

【未成年不得飲酒、喝酒不開車】

冰釀水果茶 $90

不喝酒的人可以選水果茶，看得到有明顯的新鮮蘋果丁，香甜順口~

沙嗲雞肉串 $130，一份有3支

南洋風味的沙嗲在表面刷上厚厚一層花生醬，滋味鹹甜還帶點花生顆粒，比起我們去峇里島吃到的沙嗲還要好吃許多，在台灣吃到的肉質不會烤到太乾，會比較適合我們的口味。

醬好魚干肉 $190

這是老闆娘很推薦的菜色，不過看菜單上這魚干肉好陌生的名字，難道是曬乾的炒魚肉?

原來是小魚干和豬肉，但加了許多大豆干、青蔥、辣椒來拌炒，有點像客家小炒的感覺，但主角從魷魚換成了小魚干，味道鹹香又份量多，如果是來喝酒聊天的人，推薦必點一盤來配酒，高CP值!

醬好薑絲白肉 $190

疑?這不是蒜泥白肉嗎?!

不不不~老闆娘特別介紹說這是台南風味的薑絲白肉喔! 吃起來是薑的香味較為明顯，還帶點甜味的醬油，吃的時候要夾著薑絲一起大口咬下才對味!

燙熟的白切肉不會薄到透光，必須帶點厚度，脂肪和皮的部分軟Q不油膩，整片沾上醬油，然後包著大量的薑絲與洋蔥丁，雖然與蒜泥白肉有著類似的感覺，但風味卻是大不相同，也是相當好吃呢!!

私房紅油拌麵 $150

來到醬好餐酒館除了聊天喝酒之外，想要更多一點飽足感的人可以點碗私房紅油拌麵，濃郁的紅油與蒜香帶著些微的辣而不麻，再加上清爽的小黃瓜絲，讓平凡的麵條變得相當好吃又有飽足感。

整體感想:

醬好餐酒館的餐點以南洋風味、中式菜餚為主，有著像餐酒館舒適涼爽的環境，但卻是熱炒店的快樂氣氛與很接地氣的餐點，讓人來到這裡不會有西餐的拘束感，可以和朋友輕鬆自在的聊天。二樓的獨立包廂有唱歌設備，低消也不會太高，真的很適合20人以內的聚餐活動。妮妮布魯特別喜歡峇里島豬肋排、南洋辣椒魚這兩道菜，是讓人吃過之後還會想再吃的~醬好餐酒館座位不多，但有提供外帶服務喔~若是客滿又很想吃的話，那就外帶回家吧!!